GB 25572-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钙.pdf

中华人民共和国国家标准
GB25572--2010
食品安全国家标准
食品添加剂氢氧化钙
2010-12-21发布
2011-02-21实施
中华人民共和国卫生部发布
GB25572-2010
本标准的附录A为规范性附录。
GB255722010
食品安全国家标准
食品添加剂氢氧化钙
范围
本标准适用于以石灰石或含石灰石的牡蛎売等为原料经般烧、消化而成的食品添加剂氢氧化钙。
规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适
用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
3分子式和相对分子质量
3.1分子式
Ca(OH)2
3.2相对分子质量
14.09(按2007年国际相对原子质量)
4技术要求
4.1感官要求:应符合表1的规定。
表1感官要求
要求
检验方法
色泽
白色
取适量试样置.于5m正烧杯中,在自然光下观祭色泽
组织状态
粉末
和组织状态。
4.2理化指标:应符合表2的规定。
表2理化指标
项日
指标
检验方法
氢氧化钙[Ca(OII)2],wi9
95.0~~100.5
附录A中A.4
碳酸盐
通过试验
附录A中A.5
及碱金属,w/9
2.0
附录A中A.
酸不溶物,w%
0.1
附录A中A.7
忡(As)/(mgkg)
2
附录A中A.8
氟化物(以T计)/(mgkg
附录A中A.9
铅(Pb)/(mg
附录A中A.10
GB255722010
表2(续)
检验方法
重金属(以Pb计)/(mgkg)
10
附录A中A.11
十燥减量,w
1.0
附录A中A.12
筛余物(0.045mm),w
0.4
附录A中A.13
GB25572--2010
附录A
规范性附录)
检验方法
A.1警示
本标准检验方法中使用的部分试剂具有腐蚀性,操作时须小心埖慎!如戏到皮肤上应立即用水冲洗,
严重者应立即治疗。使用刷毒品时,应严格按照有关规定管理;使用时应避免吸入或与皮肤接触,必要时
应在通风橱中进行。暴露部位有伤口的人员不能接触。
A.2一般规定
本标准检验方法中所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GBT6682--2008中规定
的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按
HG/T3696.1、HGT3696.2、HG/T3696.3的规定制备。
A.3鉴别试验
A.3.1试剂和材料
A.3.1.1乙酸溶液:1+1
A.3.1.2草酸铵浴液:40gL。
称取4g草酸铵(C2HJNO4"H2O)溶于100mL水中
A.3.1.3红色石蕊试纸
A.3.2分析步骤
A.3.2.1氢氧根离子的鉴别
称取约5g样品,加入20mL水混合,样品形成稠糊,稠糊上层的潑清液使红色石蕊试纸变嗌
A.3.2.2钙离子的鉴别
lg样品与20mL水混合,加足量乙酸溶液使样品溶解,加入草酸铵溶液,生成不溶的草酸盐沉淀。此
沉淀不溶于乙酸而溶丁盐酸。
A.4氢氧化钙的测定
A.4.1方法提要
取适量试驗溶液,加入蔗椨掩蔽碳酸盐的干扰,以酚酞为指示剂,用盐酸标准滴定溶液滴定至无色。
A.4.2试剂和材料
A.4.2.1盐酸标准定溶液:c(HCI)-0.5mol/L。
A.4.2.2蔗糖浴液:300gL。
称取300g蔗耕,溶于100onL水中。加1滴酚酞指示液,使川前滴加氢氧化钠溶液(4gL)不溶液刚
早微粉色。
A.4.2.3歐指小液:10g/L。
A.4.3仪器和设备
电磁搅拌器
A.4.4分析步骤
称取约0.5g的试样,精确至0.0002g,置于250mL锥形瓶中,加入50mlL水,振摇使之混匀。加入