GB 1886.14-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 没食子酸丙酯.pdf

中华人民共和国国家标准
GB1886.14~2015
食品安全国家标准
食品添加剂没食子酸丙酯
2015-09-22发布
2016-03-22实施
国家重生和计划生育奏员会布
GB1886.14-2015
前言
本标准代替GB3263-2008《食品添加剂没食子酸丙》。
本标准与GB3263-2008相比,主要变化如下
一标准名称修收为“食品安全国家标准食品添加剂没食子酸丙酯
B1886.14~2015
食品安全国家标准
食品添加剂没食子酸丙酯
1范围
木标准适用于没食子酸与正丙崞在酸性脱水剂的条件下,加热酯化而制得的食品添加剂没食子酸
内酯
2分子式、结构式、相对分子质量
2.1分子式
2.2结构式
HO
O(CH: )2 CH:
2.3相对分子质量
212.20(按2007年国际相对原子质量)
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项日
要求
检验方法
色泽
白色或乳白色
取适量试样置于清洁、干的自瓷盘中,在.白
状态
结品性粉术
然光线下观察其色泽和状态
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
GB1886.14-2015
表2理化指标
指
检验方法
没食了校丙脂含量(以CeH12O。计)./
98.0--102.0
附录A中:A.3
十燥失重,/%
(rB5009.3
灼烧残渣,て/%
0.1
GB5009.1
熔点/℃
146~150
附录A中A.4
中(As)/(mg/kg)
3.0
(B5009.76
铅(Pb)/(mg/kg)
(B5009.75
称取约2g试样(精确牟0.0001g)
GB1886.14~2015
附录A
检验方法
A.1一般规定
木标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试剂
中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T601、GB/T602、
GB/T603之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂怩制时,均指水溶液。
A.2鉴别试验
A,2.1试剂和材料
A.2.1.1三氯化铁溶液:10g/T。
A.2.1.2乙醇溶液:3+1
A.2.1.3氢氧化钊溶液:1mol/L
A.2.2分析步骤
A.2.2.1将约0.5g试样溶」10mL氧化钠浴液中,蒸馏,取蒸馏液约4mL,其液应澄清,加热时有
丙醇的奥て
A.2.2.2将约0.1g试样溶于5mL乙嵉溶液中,加1滴一氯化铁溶液,呈紫色。
A.3没食子酸丙酯含量(以CuH2O0。计)的测定
A.3.1试剂和材料
A.3.1.1硝酸鉍试液:称取5g硝铋[Bi(NO:)3?5H2O,置丁锥形瓶中,加入7.5mL硝酸和10mL
水,用力振荡使其溶解,冷却,过滤,加水稀释定容至250mI,备用。
A.3.1.2酸溶液:1+300
A.3.2分析步骤
称取预先在110℃士2℃下噪4h至恒重的试样200mg(精确至0.0001g),置于400mL烧杯中,
川150mL水溶解,加热至沸,用力振荡,川50mL硝酸铋试液,继续加热至沸数分御,直至完全沉淀,冷
却,过滤,滤出的黄色沉淀物丁傾币的耐酸砂芯漏斗中,用硝酸渀液洸涤,并在110℃士2℃千燥4h,称
至傾重。
A.3.3结果计算
没食子酸丙含量(以CH12O,计)的质量分数e,按式(A.1)计算
m1×0.4866
×100%
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72
式中
下后沉淀物的质量,单位为克(g);