GBT 11764-2008 葵花籽.pdf

ICS67.200.20
中华人民共和国国笑标准
GB/T11764-2008
代替GB/T11764--1989
姿花将
Sunflower seed
2008-11-04发布
2009-01-20实施
中国国家标准能化管理委会发布
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GB/T11764-~2008
前言
本标准代替GB/T11764-1989《葵花籽》。
本标准与GB/T11764-1989的主要技术差异如下
一增加了葵花将的定义
一修改了葵花籽的分级定等方法:普通娈花籽以纯仁率定等,油用葵花籽以含油率定竿;
修改了水分指标,取消了对产品的地域性区分;
增加了判定规则
增加了有关标签标识的规定。
本标准由国家粮食局提出
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:武汉工业学院、陕西省粮油产品质量监督检验所、中粮集团武汉科学研究设计院
新疆天海粮油工业有限公司。
本标准主要起草人:张世宏、尉蕊仙、黄小平、毕雁鸿。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
GB/T117641989。
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GB/T11764--2008
葵花籽
范围
本标准规定了葵花籽的相关术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标
识以及包装、储存和运输的要求。
本标准适用于收购、储存、运输、贸易和加工用商品葵花籽
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则
GB5491粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T5192粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T5497粮食、油料检验水分测定法
GB/T5499粮油检验带壳油料纯仁率检验法
GB/T8946塑料编织袋
GB/T1488.1植物油料含油量测定
GB19641植物油料卫生标准
LS/T3801粮食包装麻袋
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准
葵花将 sunflower seed
向日葵的籽实,由果皮(壳)和将仁组成。
葵花籽仁 sunflowerseed kerne
葵花籽脱壳后的果实,由种皮、两片子叶和胚组成,颜色为白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色,并有宽条
纹、窄条纹或无条纹。
纯仁率
pure kernel ratio
净葵花籽脱売后籽仁(其中不完善粒折半计算)占试样的质量分数
含油率 oi ratio
净葵花籽所含油脂占试样(干基计)的质量分数
3.5
不完善粒 unsound kernel
受到损伤但尚有使用价值的颗粒,包括破损粒、生芽粒、生霉粒、虫蚀粒、病斑粒几种。
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GB/T11764~-2008
破损粒 broken kernel
籽粒压扁、破碎伤及籽仁的颗粒
生芽粒 sprouted kernel
芽或幼根突破种皮的颗粒
生霉粒 moldy kernel
粒面或籽仁表面生霉的颗粒
3.5.4
虫蚀粒 injured kernel
被虫蛀蚀、伤及籽仁的颗粒。
病斑粒 spotted kernel
籽仁带有病斑的颗粒
杂质 foreign material
通过规定筛层及无使用价值的物质,包括下列几种
a)筛下物:通过直径3.5mm圆孔筛的物质。
b)无机杂质:泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质
c)有机杂质:无使用价值的葵花籽、异种粮粒以及其他有机杂质
色泽、气味 colour and odour
一批葵花籽或葵花籽仁固有的综合色泽、气味。
4分类
根据葵花籽的用途分为普通葵花将和油用葵花籽两类
5质要求和卫生要求
1质量要求
5.1.1普通葵花籽质量指标要求见表1。其中纯仁率为定等指标。
表1普通葵花籽质量指标
等级
纯仁率/%
杂质/%
水分/%
色泽、气味
等
≥55.0
二等
≥52.0
11.0
正常
≥19.0
等外
5.1.2油用葵花籽质量指标要求见表2。其中含油率为定等指标
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CB/T11764-2008
表2油用花籽质量指标
等级
含油率/%
杂质/%
水分/%6
色泽、气味
≥42.0
等
三等
≥36.0
≤11.0
四等
正常
≥3.0
五等
≥30.0
等外
5.2卫生指标
按GB19641和国家有关标准、规定执行
6检验方法
6.1扦样、分样:按GB5491执行
6.2色泽、气味的鉴定:按GB/T5492执行。
6.3杂质、不完善粒检验:按GB/T5494执行。
6.4水分检验:按GB/T5497执行。
6.5纯仁率检验:按GB/T5499执行
6.6含油率檢验:按GB/T1448.1执行
7检验规则
7.1检验一般规则:按GB/T5490执行。
7.2检验批:同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的葵花将为一-批。
7.3判定规则:普通葵花籽以纯仁率定等,油用葵花籽以含油率定等,定等指标达不到要求时,应降为
下-等级,其他指标按国家有关规定执行。普通葵花籽定等指标低于三等,油用葵花籽定等指标低于
五等,其他指标符合本标准规定的,判定为等外级。
8标签标识
应在包装或货位登记卡、贸易随行文件中标明产品名称、质量等级、收获年度、产地和生产国
9包装、情存和运输
9.1包装
包装物应密实牢固,不应产生撒漏,不得对嫠花籽造成污染。使用麻袋包装时,麻袋应符合
S/T380的规定。使用编织袋包装时,编织袋应符合GB/T8946的规定。
9.2储存
应分级储存于阴凉干燥处。不应与有害、有毒物品一同存放。
9.3运输
运输Ⅰ具要清清,防止日晒、雨淋、受潮、污染和标签脱落。不得与有腐蚀性、有毒、有异味的物品
混运
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