GB 28361-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 苯乙酸乙酯.pdf

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中华人民共和国国家标准
GB28361-2012
食品安全国家标准
食品添加剂苯乙酸乙酯
2012-04-25发布
2012-06-25实施
中华人民共和国卫生部发布
GB28361--2012
食品安全国家标准
食品添加剂苯乙酸乙酯
1范围
本标准适用于由苯乙酸和乙醇为原料制得的食品添加剂苯乙酸乙酯。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称
苯乙酸乙酯
2.2分子式
C10H12O
2.3结构式
2.4相对分子质量
164.2(按2007年国际相对原子质量)
3技术要求
3.1感官要求:应符合表1的规定。
表1感官要求
要求
检验方法
色泽
无色或几儿乎无色
将试样置于比色管内,用目测
法观察。
峰密样甜香
GB/T14454.2
理化指标:应符合表2的规定
表2理化指标
项日
检验方法
容解度(25℃)
1m江L试样全溶」3mL709%(体积分数)乙醇中「GBT1445
翠乙酸乙酯含量,w%
附录A
酸值(以KOH计)(mg/g)
1.0
B'T14455.5
折光指数(20℃)
1.494~1.500
B'T14454.4
相对密度(25℃/25℃)
1.027~-1.032
GiB/T11540
GB28361--2012
附录A
苯乙酸乙酯含量的测定
A.1仪器和设备
A.1.1色谱仪:按GBT11538-2006中第5章的规定。
A.1.2柱:毛细管柱。
A.1.3检测器:氢火焰离予化检测器。
测定方法
面积归一化法:按GB/T115382006中10.4测定含量。
A.3重复性及结果表示
按GB/T115382006中1.4规定执行。
食品添加剂苯乙酸乙脂典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。
GB28361--2012
附录B
食品添加剂苯乙酸乙酯典型气相色谱图
(面积归一化法
B.1食品添加剂苯乙酸乙酯典型气相色谱图
食品添加剂苯乙酸乙脂典型气相色谱图见图B.1。
图B.1食品添加剂苯乙酸乙酯典型气相色谱图
B.2操作条件
B.2.1杜:毛细管柱,长30m,内径0.32mr
B.2.2固定相:(5%苯基)甲基聚氧烷。
B.2.3膜厚:0.25um。
B.2.4色谱炉温度:200℃恒温。
2.5进样口温度:2
B.2.6检测器温度:250℃。
B.2.7检测器:氢火焰离了化检测器。
B.2.8载气:氮气
B.2.9载气流速:约30mL/min。
B.2.10进样量:0.24uL。
B.2.11分流比:1/75