GB 1900-1980 食品添加剂 2,6-二叔丁基对甲酚(BHT).pdf

中华人民共和国
国家标准
GB1900-80
食品添加剂
2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)
本标准适用于对甲酚、异丁醇为原料,以浓硫酸作为惟化剂,氧化铝作为脱水剂,反应生成2,6-
叔丁基对甲酚。在食品加工中用作抗氧化剂。
结构式
(HgC)sC?
t CH.)
CH
分子式:CsH2O
分子量:220.36(按1977年国际原子量
技术要求
外观:白色结晶或结晶性粉末
2.2,6-二叔丁基对甲酚应符合下列要求
指
名
称
指
标
点,℃
690~70,0
水分,%
0,1
烧灼残渣,
0.0
酸盐(以SO计)%
0.002
重金属(以Pb计),%
0.0004
(As),%
≤
0.0001
游离酚(以对甲酚计),%
0,02
验收规则
3.本产品应由生产厂的技术检验部门进行检验,生产厂应保证所有出厂的产品均符合本标椎
的要求,每批出厂的产品都应附有质量证明书。
4.使用单位可按照本标雅规定的验收规则和试验方法对所收到的产品质量进行检验,检验其标
准是否符合本标准的要求。
5.每批重量不超过生产厂每班的产量。
6.取样方法应从每批包数的10%中选取试样,小批时不得少于3包。从选出的包数中伸入到每
京标准总局发布
7981年1月1日实施
上海市卫生防度站
中华人民共和国卫生部
提出
上海市向阳化エ厂起
中华人民共和国化学工业部
上海市食科学研究所
GB1900-80
包的3/4深处取出不少于100克的试样。将选取的试样迅速混匀装于清洁、干爆的容器中,粘贴标签,
注明:生产广名称、产品名称、批号及取样日期,送化验室分析。
7.如果检验中有一顶指标不符合本标准要求时,应重新自两倍量的包装中选取试样进行核验,
产品重新核验的结果,即使有一·顸标准不符合本标准的要求,则整批不能验收
8.如供需双方对产品质量发生异议时,按《中华人民共和国食品卫生管理条例》第18条规定处
理
试验方法
9.鉴别
(1)试剂和溶液
无水乙醇(GB678-78):化学纯
邻联二茴香胺溶液:称取250毫克邻联二茴香胺,溶于50毫升无水乙醇中,加100毫克活性炭,振
荡5分钟,过滤,取40毫升滤液,加60毫升1N盐酸。当日配制避光
亚硝酸钠(GB633~-77):0.3%溶液y
三氯甲烷(GB682-78)。
(2)方法
取5毫克试样,加入2,5毫升乙醇,溶解后加入25毫升水稀释,混匀,加2毫升邻联二茴香胺溶液
摇匀加入0.8毫升亚硝酸钠溶液混和,'并放置5分钟,加入0.5毫升三氯甲烷,剧烈振摇半分钟放置分
层,三氯甲烷层应呈品红色或红色。
10.熔点的测定
按GB617-77熔点測定法进行。
11.水分的测定
)试剂和溶液:按GB606-77规定。
(2)测定手续
称取5克试祥(称准至0.0002克),加入10毫升无水甲醇不断摇匀,将水分提取,按GB606~77
测定。
12.烧灼残渣的测定
在已恒重的石英坩埚中,称取10克试样(称准至0.01克)先用小火缓慢加热炭化,注惷勿着火,
待黄烟消失后移入800℃的高温炉中灼烧至恒重。
烧灼残渣百分含量(X)按下式计算
X=p×100
式中:G1ーー坩埚与灰分的总重量,克:
坩埚重量,克
取一试样重量,克。
硫酸盐的测定
(1)试剂和溶液
盐酸(GB622-77);1N
氯化钡(GB652-78):5%,临用时新配
硫酸盐标准溶液(1毫升含0.1毫克SO):按GB602一77配制。
(2)测定手续
称取5克试样,置50毫升烧杯中,加新煮沸冷却的30毫升水,边加热边搅拌到试样溶解,停止加
热,搅拌并冷却至室温,过滤于50毫升纳氏比色管中,加5毫升盐酸、5升氯化坝溶液。用新煮沸
的而冷却的水稀释至50毫升,摇匀,放置10分钟,产生的浊度不得大予用1毫升硫酸钾标准溶液以同
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GB1900-80
样方法处理产生的浊度。
14.重金属的测定
(1〕试剂和溶液
冰乙酸(GB676-78):1N溶液;
饱和硫化氢水:按GB603-77配制く现用现配
铅标准溶液(1毫升含0.1毫克Pb):按GB602-77配制后稀释10倍。
(2)测定手续
取1克试样,加1毫升硫酸使之湿润,缓缓烧灼至碗酸菾汽除尽,在500~600℃灼烧至完全灰化,
放冷,加2毫升盐酸,加5毫升水蒸干。加15毫升水与2毫升乙酸溶液,微热溶解后移入50毫升纳氏
比色管中,加10毫升饱和硫化氢水,摇匀,放置10分钟,产生的颜色不得深于标准
标雅是取0.4毫升标准铅溶液。以同样方法处理。
15.伸的測定
(1)仪器:按中国药典1977年版“砷盐检査法”仪器装置。
〔2)试剂和溶液
氧化镁(HGB3114~-59)
硝酸镁(HG3-1077~7):10%溶液
盐酸(GB622一77):1日1溶液;
碘化钾(GB1272-77):15%溶液
氯化亚锡(GB638-78):40%溶液,按GB603-7配制1
无砷金属锌(HGB3073~59)
乙酸铅棉花:按GB603-77制备
溴化汞试纸:按GB603一77制备
砷标雅溶液(1毫升含0.001毫克As);按GB602-77配制后稀释10倍。
(3)测定手续
称取1克试样、置于磁皿中,加入1克氧化镁及5毫升硝酸镁溶液,在水浴上蒸干后用小火加热
至炭化后,在50℃高温炉中灼烧,使完全灰化,冷却。加少量水,加5毫升盐胶溶液解残,加水
至总体积为23毫升,移入锥形瓶中,加5毫升盐酸,5毫升殃化钾溶液及5滴氯化亚锡溶液,摇勺后
放置10分钟。加2克无碑金属锌,立即将已装好乙酸铅棉花及溴化汞试纸的玻璃管塞上,于25~30℃
暗处放置1小时,溴化汞试纸所呈颜色不得深于标准。
标准是取1毫升砷标准溶液,与试样同时同样处理。
16.游离酚的含量測定
(1)试剂和溶液
溴液:.1N标准溶液,按GB601-77配制
硫代硫酸钠:0.1N标准溶液,按GB601-77配制与标定
氢氧化钠(GB629~77):25%r
盐酸(GB622-77):1:1溶液;
碘化钾(GB1272-77):10%溶液;
淀粉指示液:0.5%,按GB603-7?配制;
(2)测定手续
称取10克混匀试样(称准至0.1克),分别置于250毫升雊形烧瓶中,加50毫升2.5%氢氧化钠溶
液,于65℃下振荡不少于3分钟,滤入至250毫升容量瓶中,滤渣用水洗涤数次,稀释至刻度。吸取
100毫升于50毫升的碘量瓶中,精确加入10毫升溴液,加10毫升盐酸液,迅速加盖充分摇匀,用5
毫升碘化钾溶液封口,在15℃以下静止15分钟,将碘化钾溶液放入碘量瓶中,加盖振荡,用水封口,
放置5分钟,以硫代碗化钠标准容液滴定至浅黄色,加5毫升淀粉指示液、继续滴定至蓝色,与此同