桑椹红外光谱鉴别研究.pdf

食品研究与开发
2013年12月
基础研究
Food Research And Development
第34卷第24期
DOI:10.3969/iss.1005-6521.2013.24.004
桑棋红外光谱鉴别硏究
马雯芳12,耿旦,赵芯芝,侯宁宁,甄汉深
(1.」西中医约大学,广西南宁5300012.成都中医约大学,四川成都610075;
3.钦州市第一人民医院,广西钦州535000
摘要:建立桑椹药材红外光谱鉴別方法,为桑椹的鉴别研究提供参考。对石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、乙醇擬取物及
药材粉末在400cm1l-4000cm2范围内进行测定,记录各提取物及药材粉末的红外吸收光谱,依据各自特征吸峰鉴
别药材。石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、乙醇提取物4种提取物及药材粉末的红外吸收峰各有差异,具有一定特征性。桑
椹红外光谱整别具有简便、快捷的优点,为桑椹鉴别提供辅助手段。
关键词:桑椹;红外光语;鉴别
Study on the IR Spectroscopic Identification of Mori Fructus
MA Wen-fang, GENG Dan, ZHAO Xin-zhi HOU Ning-ning, / HEN Han-shen
(1. Guangxi University oftraditional Chinese Medicine, Nanning 530001, Guangxi, China; 2. Chengdu
University of Traditional Chinese Medicine, Chengdu 610075, Sichuan, China 3. First Peoples Hospilal of
Qinzhou, Qinzhou 535000, Guangxi, China
Abstract: T establish qualitative identification method for Mori Fructus and provide basic information for the
identification for Mori Fructus. The extracts of petroleum ether, ethyl acelate, butanol, ethanol and the power of
Mori Fructus were determined by infrared spectrometer from 400 cm - 000 cm-and the spectras were
recorded, Mori Fructus was identified by characteristic absorption peaks. There are different between the
extracts, which showed thal there were some characters in the IR spectrometers of Mori Fruclus. The method of
FTR is simple, rapid, which provides supplementary means for the qualitative identification of Mori Fructus
Key words: Mori Fructus; infrared spectra; identification
桑椹为桑科植物桑 Morus alba I.十燥的果穗,又进行鉴判,本文建立桑椹红外光谱法鉴别的方法,为
名桑萁、乌椹等,具有较高的食用和药用价值,列入第桑椹鉴别提供简便、快捷的途径,为桑椹的深入研究
一批中国卫生部药食两用名单,其味甘、酸,性寒,归及开发提供参考
肝、肾经,具有滋阴补血,生津润燥的功效,可以用于治
疗头晕目眩,腰酸耳鸣,须发早白等症叫,具有抗氧化,1材料、仪器与试剂
清除DPPH?自由基等作用。桑椹的使用历史悠久,食1.1材料
用安全有效,常加工成保健食品。目前对桑椹质量控
桑椹药材分別采于广西各地,经广西中医学院药
制的研究主要足采用分光光度法测定总黄酮含量明、学院刘寿养副教授鉴定为桑科植物桑 Morus alba I.十
测測定总多酚含量,采用高效液相色谱法测定芦丁含燥的果穗,见表1
量等?,《中国药典》通过传统的性状、显微方法对桑椹
表1不同产地的桑椹药材
基金项日:西中医药大学校级课题(P200046);ア'西卫生厅项目
Table I Mori Fructus from different areas
(72009238
序号
产地
色
合浦
黄棕色
作者简介:马斐芳(1983-)女(汉),士,在读博士研究生,从事中
钦州1
黄棕色
药、民族药成分及质量控制研究
黄棕色
通信作者:亜汉深(1956一),男(汉),教授,博士研究生导师,主要
钦州2
棕红色
从事中药、民族药药效物质基础研究。
棕红色