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2010年1月
中国粮油学报
Vol 25 No. 1
第25卷第1期
Joumal of the Chinese Cereals and Oils Association
Jan.2010
膨化玉米对断奶仔猪肠黏膜形态和腹泻的影响
章红兵李君荣邵康为2
(金华职业技术学院,金华321007)
(金华旭源生态农牧业养殖场,金华321031)
摘要通过2个恫养试验,研究了膨化玉米对断奶仔猪肠黏膜形态和腹泻的影响。试验一分别用普通
玉米和膨化玉米为主要能量原料的铜料恫喂断奶仔猪做2种处理,每个处理6个重复,定时观察猪只排羹情
况和粪便性状。结果表明,膨化玉米可显著降低断奶仔猪腹泻率和腹泻指数。试验二分別用普通玉米和膨化
玉米为主要能量原料的伺料饲喂断奶仔猪做2种处理,每个处理6个重复,分别在断奶后第14天和第28天各
屠宰1头公猪。取十二指肠、空肠前、中、后段以及回肠做组织切片,观察其黏膜厚度、缄毛高度、隐窝深度和
绒毛宽度。结果表明,断奶后14d,与普通玉米组相比,膨化玉米组显著提高了十二指肠的绒毛高度,显著降
低了空肠中段的隐窝深度,显著增加了十二指肠、空肠前段、后段和回肠的私膜厚度。断奶后28d,与普通玉
米组相比,膨化玉米组显著増加了十二指肠的黏膜厚度。
关键词膨化玉米断奶仔猪肠黏膜形态腹泻
中图分类号:S816.9文献标识码:A文章编号:1003-0174(2010)01-0087-04
仔猪断奶后会出现食欲下降、消化功能素乱、腹部粉碎(2.5mm筛网)后,一分为二,一半直接用于
泻、生长停滞、饲料利用率下降等症状山。产生这种制造1组日粮,另一半进行膨化处理再粉碎(2.5
现象的原因之一是仔猪本身内源消化酶分泌不足,mm筛网)后用于制造Ⅱ组日粮。根据试验场的实
不能很好的消化固体饲料;肠绒毛高度显著降低、际情况,配制和加工断奶仔猪的日粮,其组成及营养
隐窝深度增加、缄毛萎缩,从而引起消化道吸收功能含量见表1。
下降,最后造成生长受阻3。顾宪红]认为,肠绒
亵1R粮组成及背养含量
毛萎缩可能与仔猪采食的能量和蛋白不足有关,可
日粮成分/呢1组组背米指标1组组
受恫喂的日粮调节。玉米是最常用的仔猪饲料能量
原料之一,如何提高其消化利用率成为研究热点。
玉米(CP8%
消化能
H20<13%)
M/k2)14.1014.10
膨化加工能提高原料的糊化度,从而提高各种营养膨化玉米
52.0粗蛋白20.0020.00
物质的消化率,同时膨化能改进玉米的风味,增进玉
豆粕(CP43%)
钙
0.950.95
乳清粉(100%
9,09.0有效磷0.700.70
米的适?性6?。适口性和消化率的提高必然导致
乳脂粉(E0%)5.05.0赖氨酸1.451.45
采食量和摄人总消化能的提高,以膨化玉米为主要进鱼粉(CP65%)6.06.0蛋氨酸0.450.45
能量原料的饲料对断奶仔猪的肠黏膜的结构有什么4%预混料
4.04.0
法:4%预混料由浙江大北农农牧科技有限公司提供(0.25%仔猪
影响报道较少。本试验旨在评估膨化玉米作为主要
多矿25%,0.05%仔猪多维5%,阿散酸2%,15%杆菌肽锌
能量原料对断奶仔猪各段小肠黏膜结构和腹泻发生
6.6%,10%抗敌素,2%,抗氧化剂0.5%,赖氨酸1.0%,酸化剂
率的影响。
0.4%,食盐0.35%,载体57.15%),营养含量为计算值。膨化
机及工艺参数:单螺杆十法挤压膨化机,膨化温度100℃
350RRP喂料速度
1材料与方法
1.2试验动物与分组
1.1试验日粮
选择胎次接近3~5胎、(23±2)日龄断奶的健
选取同一产地同一批次当年产玉米500g全康“杜x长×大”仔猪9%头,公母各半,平均体质量
收稿日期:2009-01-28
7.2±1.1)kg,随机分为2个处理组,每组6个重
作者简介:章红兵,男,196年出生,副教授,高级技师,兽医
复,每个重复8头仔猪,公母各半,各处理组间的初
万方数据
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始体质量一致(P>0.05)。各处理组之间饲喂不同黏膜层厚度为从黏膜上皮至黏膜肌层(包括肌层)
的日粮:[组为普通玉米组,Ⅱ组为膨化玉米组(表1)。的垂直距离,绒毛宽度为绒毛最宽处的距离
1.3饲喂方案及饲养管理
1.7数据处理
试验分2次进行,均在金华旭源生态衣牧业养
采用SAS软件CLM程序进行数据分析,并用
殖场进行。试验猪均饲养在离地0.5m的保育猪栏 DUNCAN分析作多重比较,显著性水平设为P<0.06。
1.8mx1.8mx0.5m)内,条缝式钢筋漏缝地板,
全封闭式猪舍。猪只自由采食,自由饮水。其他饲2试验结果
养管理、消毒和免疫按猪场常规方案进行,出现重度2.1腹泻发生情况
腹泻或者其他疾病及时治疗。每个试验期为28d。
各组仔猪腹泻发生情况见表2。由表2可知,I
1.4腹泻发生率测定方法
组和Ⅱ组仔猪的腹泻率分别为13.76%和3.17%。
试验1用于测定腹泻率和腹泻指数。
与普通玉米组相比,膨化玉米组显著降低了腹泻率
腹泻率=所有供试猪腹泻头次(本组供试猪总(P<0.05);「组和Ⅱ组仔猪的腹泻指数分别为3,5
头数ⅹ试验天数);
和1.23。膨化玉米组比普通玉米组显著降低了腹泻
腹泻指数=试验期粪便评分之和/供试猪总头指数(P<0.05)。
数,该指数越高,代表腹泻越严重。
表2膨化玉米对断奶仔猪瞍泻的影响
粪使分值参照文献[8],记录方法如下;粪便干
项目
1组
燥(正常)记0分;粪便软而成形记1分;粪便呈黄色
腹泻半/%
3.76±3.01
3.17+1.12b
液体(中度腹泻)记2分;粪便呈水样喷射状(重度腹
腹泻指数
3.95±0.62
1.23:0.33b
注:同ー行上角标不同者表示差异显著(P<0.05)
泻)记3分。其中,2分(含2分)以上记为腹泻。
2.2膨化玉米对断奶仔猪小肠黏膜形态的影响
1.5组织取样及肠组织切片
2.2.1膨化玉米对仔猪断奶后第14d小肠黏膜形
试验2用于测定肠黏膜形态。分别在断奶后第态的影响
14天和第28天,每组选取1头公猪,颈部放血致死
由表3可见,在断奶后14d时,与普通玉米组相
(每次每处理组6头)。仔猪被屠宰后立即剖开腹比,膨化玉米组显著提高了十二指肠的绒毛高度,显
腔,取出小肠,分离出十二指肠、空肠和回肠。从幽
著降低了空肠中段的隐深度,显著增加了十二指
门到十二指肠结肠韧带这一段是十二指肠,十二指
肠、空肠前段、后段和回肠的黏膜厚度。从趋势上
肠结肠韧带到冋盲韧带游离端附着处为空肠,回育
看,膨化玉米组降低了各段小肠黏膜的隐窝深度和
连接口至凹盲韧带游离端附着处为回肠。在距门空肠后段和回肠的绒毛宽度,但差异不显著。
5cm处十二指肠取样,在靠近十二指肠的部分即小
表3膨化玉米对仔猪断奶后第14d小肠黏膜形念的影响/um
肠的1/4处空肠前段取样,在整段肠中间部分即1/2
部位项凵「组‖组
处取空肠中段样