GB 14930.1-1994 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准.pdf

UDC683.92:648.541.56
C53
中华人民共和国国家标准
GB14930.1-94
食品工具、设备甪洗涤剂卫生标准
Hygienic standards for detergent for
food tools and installations
1994-01-24发布
1994-08-01实施
中华人民共和国卫生部发布
中华人民共和国国家标准
食品工具、设备用洗涤剂卫生标准
GB14930.1-94
Hygienic standards for detergent for
food tools and installations
1主题内容与近用范日
本标准规定了食品工具、设备用洗涤剂的卫生要求
本标准适用于以清洗剂等物质配制而成的专用于清洗食品工具、设备以及蔬菜、水果的洗涤剂。
2引用标准
GB2760食品添加剂使用卫生标准
GB4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB5009.11食品中总砷的测定方法
GB5009.60食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法
GB9985餐具洗涤剂
GB9986餐具洗涤剂试验方法
3名词、术语
食品用工具、设备:指食品生产经营过程中接触的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等
4官指标
产品无杂质、无异味、液体产品不分层,无悬浮或沉淀,颗粒及粉状产品不结块。
5理化指标
理化指标见表1。
表1
目
指
标
砷(1%溶液中以As计),mg/kg
0.05
?金属(1%溶液中以Pb计),mg/k
防膚剂
按GB2760规定
色素
按GB2760规定
荧光增白剂
不得检出
中华人民共和卫生部194-01-24批:
1994-08-01施
GB14930.1-94
6徽生物指标
徽生物指标见表2
表2
项
目
指
标
寸一e
细菌总数,个/g
1000
大肠菌群,个/100g
7检验方法
7.1.感官指标,按GB9986执行。
7.2总砷的测定,按GB5009.11执行。
7.3重金属的测定(以Pb计),按GB5009.60中的5执行
7.4荧光增白剂的测定;按GB9986执行
7.5细菌总数的测定,按GB4789.2执行。
7.6大肠薗群的测定,按GB4789.3执行。
附加说明
本标准由卫生部卫生监督司提出。
本标准由天津市食品卫生监督检验所、卫生部食品卫生监督检验所起草。
本标准主要起草人郑鹏然、白竞玉、杨淑德、李悠。
本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。
不得印
书号:155066·1-1087
定价
1.50:元
标目246-125