NY-T 5293-2004 无公害食品 鲫鱼养殖技术规范.pdf

ICS65.150
NY
中华人民共和国农业行业标准
NY/T5293-2004
无公害食品鲫鱼养殖技术规范
2004-01-07发布
2004-03-01实施
中华人民共和国农业部发布
NY/T5293-2004
前言
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准起草单位:中國水产科学研究院长江水产研究所。
本标主要起草人:周瑞琼、何力、徐忠法、魏开金。
NY/"T5293-2004
无公害食品鯽鱼养殖技术规范
范围
本标准规定了鯽( Carassius auratus)无公害养殖的环境条件、苗种培育、食用鱼饲养及病害防治技
术
本标准适用于无公害鯽鱼的池塘主养和网箱养殖,其他品种、品系的鯽鱼和杂交鯽鱼的无公害养殖
可参照执行。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引!用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T18407.4--2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求
NY5051无公害食品淡水养殖用水水质
NY5071无公害食品渔用药物使用准则
NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量
SC/T1006淡水网箱养鱼通用技术要求
SC/T1008~-1994池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范
《水产养殖质量安全管理规定》中华人民共和国农业部令(2003)第[31]号
环境条件
3.1场地选择
养殖场地的选择符合GB/T18407.4-2001中3.1和3.3的规定。
3.2养殖用水
养殖用水除符合NY5051规定外,鱼苗池池水透明度为25cm~30cm,鱼种池及食用鱼池池水透
明度为35cm~40cms
池擠条件
池塘条件见表1。
表1池塘条件
鱼池类别
面积
水深淤泥厚度
其他要求
清池消
m?
鱼苗池
600-25001.2-1.5
鲫鱼苗种入池前15d
池塘背风向阳,不渗漏,左右进行。用生石灰
鱼种池
1300~S53001.5~2.0≤0.2!注排水方便,池底平坦;在200mg/L-250mgL
池塘上风处设置食台或漂白粉20mgL带水
食用鱼恫养池200-14-0002.0-3.0
清池
a每2000m2~3000m3水配备3kW的增氧机1台。
4苗种培育
4.1茵种来源
NY/T5293--2004
来源于自繁或持有种苗生产许可证的鲫鱼良种场或原产地天然水域捕捞的苗种
4.2苗种质量
4.2.1鱼苗质量
外观:肉眼观察95%以上的鱼苗卵黄囊基本消失,鳔充气,能平游,有逆水游动能力;鱼体不呈黑
色
可数指标:畸形率小于3%,损伤率小于1%。
4.2.2鱼种质量
外观:体形正常,鳍条、鱗被完整,体表光滑,体质健壮,游动活泼。
可数指标:畸形率和损伤率小于1%;规格整齐。
4.2.3检疫
对外购的苗种应检疫合格,不得带有传染性疾病和寄生虫。
4.3苗种培育及管理
苗种培育按SC/T1008-1994中第5章、第6章和第7章的规定执行。培育至约50g/尾时,可作
为食用鱼伺养的放养鱼种。
5食用鱼饲养
5.1池塘主养
5.1.1鱼种来源
来源于自繁自育或持有种苗生产许可证的鯽鱼良种场或原产地天然水域捕捞的鱼种。
5.1.2鱼种质量
符合4.2.2和4.2.3的规定,且符合鲫鱼的形态特征。
5.1.3鱼种放养
5.1.3.1放养时间
水温稳定在10じ以上时放养鲫鱼鱼种,驯食成功后再放养鲢、鳙鱼种。
5.1.3.2放养量
池塘主养鱼的放养规格及密度见表2。
表2池墙主养鲫鱼放养规格及密度
密度
品种
规格
g/尾
数量
重量
尾667
40~-60
1500~2000
75~-100
鲫鱼
>60
1000-1500
鲢、鳙
20~-60
150~200
312
5.1.3.3鱼种消毒
鱼种放养前应进行消毒处理,消毒方法见6.1b)。
5.1.4料及投喂
5.1.4.1饲料要求
所投配合饲料粗蛋白质含量在30%左右,配合饲料安全限量应符合NY5072的规定。限制使用配
合饲料原料投喂。
NY/T5293-2004
5.1.4.2驯食
鱼种放养后即开始驯食。每次投喂前先用固定器皿敲击一种特定声响,再向食台投饵,以形成条件
反射,日投喂7次~一8次,每次30min,经7d左右驯食,使鱼形成在水面聚群抢食习性后转入正常投喂。
5.1.4.3投饲量
根据天气、水温和鱼摄食情况合理调节投饲量及投喂次数。水温低于18℃时,日投恫量为鱼体重
的1%~3%,日投喂2次;水温18℃以上时,日投饲量为鱼体重的3%~5%,日投喂3次~5次。
5.1.4.4投喂方法
撒投饲料的速度应根椐鱼的抢食状况来确定,如摄食激烈,应加大投喂面积,且加快速度,按“慢一
快一慢”的节律,每次投喂30min~40min
5.1.5日常管理
5.1.5.1巡池
鱼种投放后,每天早晚各巡池一次,观察水质变化、鱼的活动和摄食情况,及时调整饲料投喂量;清
除池内杂物,保持池内清洁卫生;发现死鱼、病鱼,及时捞起掩埋,按《水产养殖质量安全管理规定》中附
件1的要求填写生产记录。
5.1.5.2水质管理
随季节和水温不同加注新水调节水位,一般每半月ー一次,高温季节每周一次,每次加水15cm~30
cm。高温季节晴天中午开增氧机1h~2h。
5.1.5.3疾病预防
定期消毒池水,一般每半月一次。常用池水消毒药物及方法见表3。
表3常用池水消毒药物及方法
用法用量
药物名称
休药期
注意事项
氧化钙(生石灰
全池浚洒:20~25
不能与漂白粉、有机氯、重金属盐有机络合物混用
漂白粉(有效氯25%)「全池没酒:1.0-1.5
勿用金属容器盛装;
2.勿与酸、铵盐、生石灰混用
二氯异氰尿酸钠
全池泼洒:0.3-0.6」10
勿用金属容器盛装
三氯异氰尿酸
全池浚酒:0.2-0.5≥10勿用金属容器盛装
二氧化氯
全池泼酒:0.1~0.2≥10
1.勿用金属容器盛装
2.勿与其他消毒剂混用
二溴海因
全池泼酒:0.2~0.3
聚维酮碘(有效碘1.0%)全池泼酒:1.0~2.0
勿与金属物品接触;
2.勿与季铵盐类消毒剂直接混合使用
5.2网箱饲养
5.2.1网箱规格、设置
按SC/T1006的规定执行
5.2.2鱼种放养
5.2.2.1放养时间