QKHY 0001 S-2012 袋泡茶.pdf

Q/KHY
云南省食品安全企业标准
Q/KHY000182012
袋泡茶
食品安全企业に示、
53
右效期:叁年
x2年日5年2
2012-11-17发布
2012-12-02实施
昆明弘一生物科技有限公司发布
Q/KHY0001S2012
前
我公司生产的袋泡茶是采用红茶(或绿茶)为主要原料,添加玛咖粉、人参(人工种植),经原料
前处理、磨碎、拼配、制粒、包装制成。根据《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全
法》的规定。特制定本标准,作为企业组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。
本标准的安全性指标按照GB2762-2005《食品中污染物限量》、GB2763-2005《食品中农药最大残
留量限量》制定:其余指标根据《含茶制品生产许可证审查细则(2006版)》及产品实际制定
本标准由昆明弘一生物科技有限公司提出并起草。
本标准主要起草人:杨勇武赵为民。
Q/KHY0001S-2012
袋泡茶
范围
本标准规定了袋泡茶的技术要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以红茶(或绿茶)为主要原料,添加玛咖粉、人参(人工种植),经原料前处理、暦
碎、拼配、制粒、包装制成的袋泡茶。
2规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标
准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
GBT191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品中污染物限量
GB2763食品中农药最大残留限
GB500912食品安全国家标准食品中的测定
GBr50019食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GBT500.20食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T500.13植物性食品中甲胺和乙酰甲胺磷农药残留量的测定
GBT500.11植物性食品中氯氰菊脂、成菊脂和溴氯菊脂残留量的测定
GBT500175茶叶、水果く食用植物油中三氯杀留残留量测定
GB718预包装食品标答通则
GBT8304茶水分测定
GBT8305茶水浸出物测定
GB/T8306茶总灰分测定
GBT13738.1红碎茶
GBT14456.1録
GB14881食品企业通用卫生规范
QB/T1458非热封型茶叶滤纸
JF1070定量包装商品净含量计量检验规则
中华人民共和国卫生部公告2011年第13号《批准玛咖粉作为新资源食品的公告》
中华人民共和国卫生部公告2012年第17号《关于批准人参(人工种植)作为新资源食品的公告》
国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》
3技术要求
3.1原辅料要求
3.1.1玛咖粉:应符合卫生部2011年第13号公告的规定。
Q/KHY0001S2012
3.1.2人参(人工种植):应符合卫生部2012年第17号公告的规定
3.1.3红茶:应符合GB/T13738.1的规定。
3.1.4绿茶:应符合GBT14456.1的规定
3.1.5其它原辅料:应符合相关产品标准和有关规定要求,不得添加非食用原料和辅料
3.2感官要求
应符合表1的规定
表1感官要求
要求
检验方法
色泽
汤色呈浅褐色至褐色,较清亮。
形态
内容物为褐色,短圆柱状,允许有少量碎屑
取样品,置于白色瓷盘上,肉眼观察,置
具有玛咖及普洱茶特有的滋味及香气。
于杯中,用200ml沸水冲泡5分钟,
滋味
具有茶叶固有的醇和、鲜、回等滋味,无异味。其看气、品其滋味
无肉眼可见外来杂质
3.3理化指标
应符合表2规定。
表2理化指标
项
指标
检验方法
水分(质量分数),9%
10.0
GB/T8304
总灰分(质量分数),%
10.0
GB/T 8306
铅(以Pb计),mgkg
5.0
GB5009.12
i, mg/k
0.2
GBT5009.19
滴滴涕,mgkg
0.2
杀螟硫磷,mgkg
0.5
GBT5009.20
乙酰甲胺磷,mgkg
0.1
GBT5009.103
氧戊菊酯,mgkg
0.5
GBT5009.110
三氯杀螨醇,mgkg
0.2
GBT5009.176
其它污染物限量
按GB2762执行
其它农药残留限量
按GB2763及相关标准执行
3.4净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定,按JF1070规定的方法测定。
3.5食品添加剂
3.5.1食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。
3.5.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。
3.6生产加工过程的卫生要求
应符合GB14881规定。