DB37T 1547-2010 淡水鱼运输技术规程.pdf

ICS65.165
B52
备案号
1D]B37
山东省地方标准
DB37/T1547-2010
淡水鱼运输技术规程
2010-02-24发布
2010-03-01实施
山东省质量技术监督局发布
前
本标准由山东省海洋与渔业厅提出。
本标准由山东省渔业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:山东省油业技术推广站、济宇市水产技术推广站、泰安市水产技术推广站。
本标准主要起草人:王春生、董济军、林絶青、潘秀莲、张收元、尚百爱、刘会。
DB37T1547~-2010
水鱼运输技术规程
1范围
本标准规定了淡水鱼活鱼运输对运输工具、运输方法、运输管理、卸鱼暂养管理和从业人员的技术
要求
本标准适用于商品淡水鱼的活体流通运输,亲鱼、鱼苗运输可参照执行。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的
修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版木。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准
GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB2762食品中污染物限量
GB5749生活饮用水卫生标准
NY5051无公害食品淡水养殖用水水质
NY5053无公害食品普通淡水鱼
SC/T9001人造冰
3术语和定义
3.1淡水鱼活鱼
貝备淡水鱼类生命特征的鱼类。
3.2运输设备和装载容器
运输设备主要包括运输途中所用的充气机、水泉和包装用的充氧设备等;长时间运输时,应采用专
用的活鱼运输车或其他配各有小型发电机、循坏管道与水泵、过滤和充氧装置以及控温系统的运输设各。
转载容器主要包括各种装载淡水鱼的塑料薄膜袋、木箱、金属箱、泡沫箱、玻璃钢桶、帆布桶等
重复使用的装载容器应能方便清沈和安装有良好的进排水装置。
3.3水运
使用船只在水路进行运输
3.4陆运
使用车辆在陆路进行运输
3.5空运
使用飞机在空中进行运输
3.6带水运输
使用充气机、水泵喷淋、直接充入氧气和活水舱等方法,使敞开或封闭的运鱼装载容器的水体中确
保溶氧量的运输方式。
3.7千运
直接将淡水鱼放入敞开或封闭的容器中进行运输的方式。
基本要求
4.1质量
DB37T1547~-2010
待运的淡水鱼应无污染、規格整齐、体质健壮、无病、无伤、活力强。其品质应符合GR
GB2762、NY5053的要求。运输成活率应在95%以上.。
4.2运输工具卫生
运输工具应进行彻底清洗,装运过其他物品特别足运载过活体牲育的车、船、容器等应经过清洗消
毒后方可装运淡水鱼。未经清洗或应消毒而未消毒的运输工具不能运输淡水鱼。
4.3运输过程
4.3.1运输的容器、设备应专用,淡水鱼不得与有毒有害物质混装运输。
1为防止运输过程发生污染,要用密闭交通工具运输。凡用有孔船活水运输时,应采収措施避免
污水及化学物质的污染。
4.3.3运输淡水鱼的交通工具、运输设备,其结构及功能需满足运输要求,并能提供淡水鱼生存所必
需的氧气、饲料等。
4.3.4运输工具应根据淡水鱼特点配备保温等设施,运输过程中保持适宜的温度。运输过程中应尽量
保证温度和湿度在较小范围内波动
4.3.5运输过程应避免污染,并有防尘、防晒、防等设施,避免日晒南淋。
4.3.6运输过程中不得使用国家规定的禁用药物及添加剂等。
4.4水和冰
运输用水应符合NY5051的规定。运输用冰应符合SC/T9001的要求。
制冰用水应符合GB5749的规定。
5运输方法
5.1锻炼
装运前对待装运淡水鱼进行拉?锻
5.2暂养
淡水鱼在装运前应停食暂养1d~2d,可采用箱、水池或池塘暂养,密度视不同的品种、规格而
定,一般为10kg/um3~-25kg/m。暂养过程应注意水温、溶氧、pll值等因子变化、鱼的体质和哲养密度
等情况,并剔除体质较弱和有伤残的个体。
5.3记录
每批收购、发运的淡水鱼应由专职质量检验人员进行验收,验收単记录品种、数量、供鱼地点、日
期、水产养殖用药纪录、供鱼者的姓名并进行编号和签名。运输时应填写运输单,内容主要包括发货人、
收货人、承运人、发货地、货物到达地、货物名称、数量、运输工具、运输方式、运输过程温度等。记
录随运输鱼类转戒,以便溯源
带水运输
5.3.1运输工具
5.3.1.1根据鱼的种类、生物特征、环境温度、运输距离、运输数量和运输时间,选择合适的运输工
5.3.1.2装载容器包括木箱、塑料箱、金属箱、帆布桶和塑料薄膜袋等。重复使用的装载容器应能方
便清洗和安装有良好的进排水装置
5.3.1.3长时间运输时,应采用专用的活鱼运输车或其他配备有小型发电札、循坏管道与水泵、过滤
和充氧装置以及控温系统的运输设备
5.3.1.4运输车(船)及装运工民应保持清净、无污染、无异味,应备有防雨防尘设施。在装运过
程中应保持运输工具清洁、生,禁止带入化学物品
5.3.2运输管理
2.1制定方案