人工培育冬虫夏草分生孢子的研究.pdf

食品研究与テ
2016年2月
生工程
Food Research And Development
第37卷第3期
187
DOI:10.3969isn1005-6521.2016.03,047
人工培育冬虫夏草分生孢子的研究
李玲玲,罗合賽,胡敏
(重庆工贸职业技术学院生物化学工程系,重庆408000
摘要:通过单因素试验和正交试验对冬虫夏草产分生孢子培养基进行优化,同时探讨培养条件(温度、光照和pHI)对
分生孢子产量的影响,确定冬虫夏草菌产分生孢子的最佳条件。结果显示:最佳的冬虫夏草产孢子培养基组成为:萄萄
糖30g,酵母粉10g,CaCl22H00.3g,MgSO47TH2005g,KH2PO21.08, NACI I.0g,FeSO7H20005g,ZnC20.09g,组酸
03g,赖氨酸03g,纯牛妈200mL,超纯水补充至100mLa最佳培养条件为:14C、pH5.80、完全黑時的环境下,培养
0d。在最佳培养基和最佳培养条件下,冬虫夏草单菌落分生孢子产量达到2.98x10°个,优化后孢子产量是基础培养基
孢子产量的3.6倍,明显提高了分生孢子的产
关词:冬虫夏草;分生孢子;培养基优化
Research on the Artificial Cultivation of the Conidia by Ophiocordyceps inensis
LI Ling-ling, LUO He-chun, HU Min
Biochemistry Engineering Department, Chongqing Industry&Trade Polytechnic, Chongging408000, China
Abstract: ing e ine fa or and e orthogonal test, the optimal culture medium for the conidia of
Ophocord ceps sinensis were studied. The eftect of temperature, PH and light on the conidia production were
also studied. The best culture medium recipe was; glucose 30g, yeast extract 10 g, Cacl. 0.3 g, Mg Soa
7H0 0.5 8, KH PO, 1.0 g, Nac 1.0 g, Fes0 7H/0 0.05 g, Zncl20.09 g,histidine 0.3 g lysine 0.3 g, pure mik
200 ml, the ultrapure water added to 1 000 ml. The maximum oidia production was produced under the
optimal conditions emperature 14 ph 5.80 and complete darkness for 40 d. Under the conditions, the
maximum conidia production was 2. 98x10. After optimization, the conidia production was 3.6 times more than
that of the basal culture medium. The conidia production was si nificantly increased after optimization, which
might be beneficial to workload in scale up fermentation later.
Key words: Ophiocordyceps sinensis; conidia; medium optimization
冬虫夏草在我国有着悠久的药用历史,记载可追这些研究主要集中在如何通过液体发酵和固体发酵
溯到一千年之前叫。其有效成分主要有:核苷类化合的方法提高其菌丝体或活性成分的产量,关于冬虫夏
物,氨基酸、多肽,多糖类,糖醇、甾醇类,脂肪酸、酯烷草分生孢子的研究也有报道,有人研究了不同因子对
烃,多胺类物质,多种维生素等。具有免疫调节,保护冬虫夏草真菌产生分生孢子的影响剛,发现冬虫夏草
肾脏、肝脏,抗菌、抗病毒、抗肿瘤,调节心血管、呼吸系真菌在玉米粉琮脂培养基、麦麸培养基、小麦培养基
统、造血系统功能,抗衰老、抗疲劳,降血糖等作用叫。产生分生孢子较多,同时温度在15℃-18℃,完全黑暗
因此随着人们生活水平的提高,对冬虫夏草的需求越条件下分生孢子产生较多。王灿研究了不同的温度条
来越高,但天然冬虫夏草由于生长条件特殊,产量低,件下中国被毛孢分生孢子的形成数量和时间的变化,
再加上人们的过度采集,使得虫草资源已经濒临灭确定了产生分生孢子数量最大的时间是培养30?。此
绝。冬虫夏草人工培育成为解决这一问题的有效途径前课题组已经研究了不同微量元素和生长因子对冬
之
虫夏草分生狍子产量的影响叫,在此基础上进一步研
国内关于冬虫夏草人工培养进行了一些研究9,究碳源、氮源、添加物对冬虫夏草分生孢子产量的影
基金项目:重庆市教委科学技术研究项目(K』112302)
响,确定最佳碳源、氮源和添加物,并试图通过正交试
作者简介:李玲玲(1980-),女(汉),讲师,士研究生,拼究方向:验,确定最佳的冬虫夏草产孢子培养基,为筛选冬虫
微生物制药。
夏草产孢子培养基提供一定的參考。
万方数据