GB 4706.30-1992 家用及类似用途电器的安全 电动食品加工器具的特殊要求.pdf

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中华人民共和国国家标准
家用和类似用途电器的安金
电动食品加工器具的特殊要求
GB4706.30-92
Safety of household and similar electrical appliances
Particular requirements for electrically
operated food preparation appliances
本标准适用于家用和类似用途电器安全中电动食品加工器的特殊要求,它等效采用IEC335-2-14
家用和类似用途电器的安全第二部分:厨房电动机械的特殊要求》。本标准应与GB4706.1《家用和
类似用途电器的安全通用要求》配合使用。
本标准中写明“适用"的部分,表示GB4706.1-84中相应条、款、项条文适用于本标准;本标准中
写明“代替”的部分,则应以本标准中条文为准;本标准中写明“增加”的部分,表示除要符合
GB4706.1-84相应条文外,还必须符合本标准所增加的条文
范
GB4706.1-84中的该章除下述条款外,均适用。
1.1该条用下述内容代替
本标准适用于家用电动食品加工器及类似用途的多功能食品加工器具(以下简称食品器)。其例如
a.泥合器
b.奶油搅打器;
c.打蛋机
d.狡体搅拌器;
食物搅拌器
筛分器
g.搅乳器;
h.冰淇淋机(包括在水箱冷冻室或冰柜内使用的);
.柑桔果汁压榨器
j.蔬菜水果离心取汁器;
k.电动绞肉机(包括螺杄输送的机械);
L.切片机;
去皮机
多功能食品加工器
D.磨碎器〈用磨盘、磨锥、磨米、豆、咖啡豆的器具
p.辗碎器(用高速旋刀,切削米、豆、咖啡豆等食物)。
不作为一·般家庭使用但在公用场合使用,仍可能造成危险的食品加工器,也属本标准范围
本标准未考虑托儿所和无人管的老幼病残者生活的特殊危险场合,对此还需有附加要求。
国家技术监督局1992-07-01批准
993-03-01实施
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GB4706.30-92
本标准不适用于
专为工业、商业设计的食品器
b.装有发热部件的食品加工器
供在腐蚀性和爆炸性的特殊条件下(如尘埃、蒸汽或可燃性气体)使用的食品器
在船舶、飞机、车辆上使用的食品器,需有附加要求。对于热带(+40℃以上)地区使用的食品器,需
要特殊要求。有关食品卫生方面应符合GB9684《不锈钢食具容器生标准》和GB4803《食品包装用聚
氯乙烯树脂卫生标准》。
2术谙
GB4706.1中的该章除下述条款外,均适用
2.2.26和2.2.29两条不适用。
2.2.30该条用下述内容代替
正常负载是当食品器在如下规定工作条件下的负載。或者,对于标有额定输入功率的电器(舉此
为最高)应是在额定电压或额定电压范围上限值下,达到额定输入功率所需的负载
带定时器的食品器将定时器调到最长时间,此段时间作为具有二个或二个以上工作間期的验中
的每个工作周期的时间。
如果下列规定的不同食品器的工作周期持续时间超过了制造厂说明书所指明的工作持续时间,又
如果食品器在规定周期时间内工作时,超出了11.8中表示的温升限,则要按制造厂规定的配料、数量和
最长时间来做11章的试验。
一连续工作时间不超过1min,把制造厂规定的最长时间延长一倍
连续工作时间超过1min,但在7min以内,把制造厂规定的最长时间再加上1min;
一连续工作时间超过7min,就按制造厂规定的最长时间。
经过重新加枓或将装满的容器排空所用时间即为停机时间,重复做本试验。最多工作周期次数的总
工作时间应不超过规定的连续工作时间,或不超过制造厂规定的最长时间的5倍,以较短为准
额定输入负载是在电器处于正常使用位登,施加恒力矩所得到的负载。
带有混合做蛋糕的糊状物和搅打土豆的搅打器的家用食物混合器,按设定的方式工作
Iin+
叶片应尽可能地伸至混枓盆底。
首先将混合器的搅拌速度调到最低速,混合做蛋糕的糊状物30s,然后将搅拌速度凋到最高档
使用制造厂说明书中规定的蛋糕糊状物的搅摔速度。如果没有说明书,混合器就将在产生最不利结
果的速度程序下工作。
带有混合发面团採合器的家用食物混合器工作时,揉合器在装满面粉和水的混合物的混料盆内揉
合。面粉含蛋白质量是10±1%,含水量可以忽略不计。面粉中不能有化学添加物
混合开始前,盆中首先装入相当于盆最大容量的65%的面粉。然后加入水,水量相当于使容器中面
粉达到规定度所需水的1.2倍。
混合器先在最低速下工作30s,然后调至制造厂说明书所规定的混合面团的速度。如果没有说明书
时,调至最不利的速度,工作时间为:
手持混合器工作5min;
一其他混合器工作10min
手持混合器,揉合器叶片在盆中呈“8”字形运动,在运动轨迹的直径方向,叶片尖端轻轻接触到盆
壁;叶片侧面轻轻接触到盆底,运动速度为毎分钟10~15个“8”字形。
没有盆的混合器,使用内部高度约13cm,上部内径约17cm,底部内径约15cm,内表面呈锥形,壁
和底部平滑过度的试验盆。
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