GB 1886.197-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸乙酯.pdf

中华人民共和国国家标准
GB1886.197-2016
食品安全国家标准
食品添加剂乳酸乙酯
2016-08-31发布
2017-01-01实施
中中
民共和国
国家卫生和计划生育委员会
发布
GB1886.197-ー2016
前
本标准代替GB8317-2006《食品添加剂乳酸乙陷》。
本标准与GB8317-2006相比,主要变化如
乳酸乙含量的测定由填充柱气相色谱法改为毛细管柱气相色谱法;
刪除了“重金属含量”及“含量”要求。
GB1886.197-ー2016
食品安全国家标准
食品添加剂乳酸乙酯
1范围
本标适用于以乳酸和乙醇为原料经化学反应制得的食品添加剂乳酸乙酯。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称
2-羟基丙酸乙時
2.2分子式
C: H10 O2
2.3结构式
OH
2.4相对分子质量
118.13(按207年国际相对原子质最)
技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项口
要求
检验方法
色泽
无色
将试样置于比色管内·用目测法观察
状态
液体
香气
轻气息,淡淡的白脱样香气
GB/T14154,2
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
GB1886.197-ー2016
表2理化指标
项日
指标
检验方法
乳酸乙脂含量,/%
97.()
附录A
酸值(以KOH计)/(mg/g)
5,0
GB/T14455,5
折光指数(20℃)
1.108-1.122
GB/T14454.1
相对密度(25℃/25℃)
1.029~~1.037
GB/T11540
GB1886.197-ー2016
附录A
乳酸乙酯含量的测定
A.1仪器和设备
A.1.1色谱仪:按GB/T11538-2006中第5章的规定
A.1.2柱:毛细管柱
A.1.3检测器:氢火焰离子化检测器
A.2测定方法
面积归一化法:按GB/T115382006中10.4测定含量。
A.3重复性及结果表示
按GB/T11538-2006中114规定进行,应符合要求
食品添加剂乳酸乙酯气相色谱图及操作条件参见附录B