GB 29203-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 碘化钾.pdf

中华人民共和国国家标准
GB29203-2012
食品安全国家标准
食品添加剂碘化钾
2012-12-25发布
2013-01-25实施
中华人民共和国卫生部发布
GB29203--2012
食品安全国家标准
食品添加剂碘化钾
1范围
本标准适用于以氢氧化钾与碘反应生成碘酸钾后,再经还原制得的食品添加剂碘化钾
2化学名称、分子式和相对分子质量
2.1化学名称
碘化钾
2.2分子式
KI
2.3相对分子质量
160(按2007年国际相对原子质量)
3技术要求
3.1感官要求:应符合表1的规定。
表1感官要求
项目
求
检验方法
色泽
无色或白色
取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观察色泽
状态
晶体
和状态
3.2理化指标:应符合表2的规定
表2理化指标
项目
指标
检验方法
碘化钾(KI)含量(以千基计),w
99.0-101.5
附录A中A.4
千燥减量,w/
附录A中A.S
碘酸盐/(mgkg)
4
附录A中A.6
铅(Pb)/(mgkg)
4
GrB5009.12
硝酸盐、亚硝酸盐和氨
通过试验
附录A中A.7
硫代硫酸盐和坝
通过试验
附录A中A.8
pH(10g/.溶液)
6~10
GB/I23769
GB292032012
附录A
检验方法
A.1警示
本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应采取适当的安全和防护措施。
A.2一般规定
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682-2008中规定的三级水
本标准试验中所需标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T601
GB/T602、GB/T603之规定制备。所用溶液在未注明用何种浴剂配制时,均指水溶液
A.3鉴别试验
A.3.1试剂和材料
A.3.1.1盐酸。
A.3.1.2过氧化氢。
A.3.1.3淀粉指示液:10gL。
A.3.2鉴别方法
A.3.2.1钾离子的鉴别
称量0.1g试样,加水溶解。用铂丝环蘸取盐酸,在火焰上燃烧至无色。再蘸取试验浴液在火焰上燃
烧,在怙玻璃下观察,火焰应呈紫色
A.3.2.2碘离子的鉴别
称量0.1g试样,加20mL水、1mL盐酸、2滴淀粉指示液和2滴过氧化氢,溶液应呈堄蓝色。
A.4碘化钾(KI)含量的测定
A.4.1方法提要
在盐酸介质溶液中,用碘酸岬标准滴定溶液进行滴定,通过三氯甲烷层颜色的消失判断终点
A.4.2试剂和材料
A.4.2.1盐酸。
A.4.2.2三氯甲烷。
A.4.2.3碘酸钾标准滴定溶液:c(1/6KIO3)=0.3mol
A.4.3分析步骤
称取约0.、5g按照A.5操作后的试样,精确至002g。置于250mL锥形瓶中,加入10mL水溶解,加入
35mL盐酸,摇匀。加5mL三氯甲烷,用碘酸钾标准滴定溶液进行滴定(近终点时,剧烈振摇),直至三氯
甲烷层无色后静置5min不再呈紫色为止,即为终点。
A.4.4结果计算
碘化钾(KI)含量的质量分数w1,按公式(A.1)计算:
xC×M
m×1000
式中
滴定试验溶液所消耗的碘酸钾标准滴定溶液的体积的数值,单位为毫升(mL);
怏酸钾杯准滴定溶液浓度的准确数值,单位为摩尔每升(molL)
GB29203--2012
m试样质量的数值,单位为克(g);
M一碘酸钾(1/6KO3)的摩尔质量的数值,单位为克每摩尔(gmol)(M=55.33)
换算因
实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不
大于0.02%。
A.5干燥减量的测定
A.5.1仪器和设备
A.5.1.1称量瓶:必30mm×25mm
A.5.1.2电热恒温干燥箱:温度能控制在105℃土2℃。
A.5.2分析步骤
在顶先于105℃土2℃下干燥不质量恒定的称量瓶中称取约2g试样,精确?0.000g,置于电热恒温
干燥箱内,在105℃土2℃下干燥4h,称量。
A.5.3结果计算
干燥减量的质量分数wi,按公式(A.2)计算
-72
100%………(A.2
式中
m1-干燥前试样和称量瓶的质量的数值,单位为克(g)
m2-干燥后试样和称量瓶质量的数值,单位为克(g);
m-试样质量的数值,单位为克(g)
实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不
大于0.1%。
A.6碘酸盐测定
A.6.1试剂和材料
A.6.1.1硫酸溶液:3+9
A.6.1.2供酸盐标准溶液:1mL含碘酸钾(KIO3)0.010mg。称取0.010g碘酸钾,置于1000mL容暈瓶
中,用水稀释至刻度,摇匀。存于棕色瓶中。
A.6.1.3淀粉指示液:10gL。
A.6.1.4无氨和尢二氧化碳的水:将无氨的水倒入烧瓶中,煮沸15min,立即用装有钠石灰管的胶塞塞紧,
冷却。
A.6.2分析步骤
称取1.10g±0.01g试样,浴解在5mL元氨和无二氧化碳的水中,然后转移到10mL比色管中,加入
2滴淀粉指示液,加2滴硫酸浴液,混匀,用无氨和尤二氧化碳的水稀释至刻度。其溶液的颜色不应深于
标准比色液。
标准比色液是用移液管移取0.4mL碘酸盐标准浴液置于10mL比色管中,称取0.10g±0.01g试样,
加无氨和无二氧化碳的水溶解,再加入2滴淀粉指示液,加2滴硫酸溶液,混匀,用无氨和无二氧化碳的
水稀释至刻度。
A.7硝酸盐、亚硝酸盐和氨的测定
A.7.1试剂和材料
A.7.1.1氢氧化钊溶液:40gL。
A.7.1.2铝丝。