GBT5009.78-2003 食品包装用原纸卫生标准的分析方法.pdf

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C53
B
中华人民共和国国家标准
GB/T5009.78--2003
代替GB/T3561~-1989
食品包装用原纸卫生标准的
分析方法
Method for analysis of hygienic standard of
papers for food packaging
2003-08-11发布
2004-01-01实施
中华人民共和與生塑发布
玉
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GB/T5009.78-2003
前言
本标准代替GB/T3561-1989《食品包装用原纸卫生标准的分析方法
本标准与GB/T3561-1989相比主要修改如下:
一按GB/T20001.4-2001《标准编写规则第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行
了修改。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准由上海市食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人:朱惠芬、郑蕾葭。
原标准于1985年首次发布,1989年第一次修订,本次为第二次修订
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GB/T5009.78~-2003
食品包装用原纸卫生标准的分析方法
范固
本标准规定了食品包装用原纸的卫生标准的分析方法
本标准适用于直接接触食品的各种原纸,包括食品包装纸、糖果纸、冰棍纸等的卫生指标的分析。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T5009,11-2003食品中总碑及无机砷的测定
GB/T5009.12-2003食品中铅的测定
GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T4789.4-2003食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T4789.5-2003食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T4789.10-2003食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球茵检验
GB/T4789.11-2003食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验
3取样
从每批产品中以无菌操作法抽取500g纸样,分别注明产品名称、批号、日期。其中一半供检验用,
另一半保存两个月,作仲裁分析用。
4砷的测定
试样经千法灰化后,按GB/T5009.11-2003中第二法砷斑法操作。
5铅的测定
试样经于法灰化后,按GB/T5009.12-2003操作。
6荧光检查
从试样中随机取5张100cm2的纸样,置于波长365nm和254nm紫外灯下检査,任何一张纸样中
最大荧光面积不得大于5cm2
7脱色试验
水、正己烷浸泡液不得染有颜色
8大肠群的测定
以无蓝操作称取试样25g,剪碎,置无菌广口瓶中加无菌生理盐水225mL,充分混匀成1:10混悬
液,再吸取1:10混悬液1mI.于9mL灭菌生理盐水管中稀释成1:100混悬液,然后,按
GB/T478.32003大肠群测定操作步聚进行
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GB/T5009.78-~-2003
9致病薗的测定
9.1沙门氏茵的测定
以无菌操作取样25g,置于装有225mL缓冲蛋白陈水的广口瓶中,然后按GB/T4789.4-2003沙
门氏菌检验操作步骤进行。
9.2志贺氏菌的測定
以无菌操作取样25g,置于装有225mLGN增菌液的广ロ瓶中,然后按GB/T4789.5~2003志贺
氏茵检验操作步骤进行。
9.3金黄色葡萄球菌的测定
以无菌操作取样5g,置于装有50mL7.5%氯化钠肉汤的广口瓶中,然后按GB/T4789.10-2003
金黄色葡萄球菌检验操作步骤进行。
9.4溶血性链球茵的测定
以无菌操作取样5g,置于装有50mL葡萄糖肉浸液肉汤的广ロ瓶中,然后按GB/T4789.11
2003溶血性链球菌检验操作步骤进行
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