GB 1886.125-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 肉桂醇.pdf

中华人民共和国国家标准
GB1886.125--2015
食品安全国家标准
食品添加剂肉桂醇
2015-09-22发布
2016-03-22实施
中华民共和国
国生计划生育委员会
发布
GB1886.1252015
食品安全国家标准
食品添加剂肉桂醇
1范围
本标准适用于以肉醛为原料经化学反应制得的食品添加剂肉崞。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称
苯基烯丙崞
2.2分子式
2.3结构式
HO
2.4相对分子质量
134.18(按2007年国际相对原子质量
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
日
检验方法
白色至微黄色(固体)或无色至微黄色(液
色泽
体)
将试样置于一沾浄白纸上或比色管内,用日测
状态
结晶性間体或液体
法观察
香气
具有浓郁的膏香、花香、甜香香气
GB/T14454.2
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
GB1886.125-2015
表2理化指标
指标
检验方法
溶解度(25C
1mL试样全溶丁1mL70%(体积分数)乙中
GB/T14455.3
肉杜醇含量,/%
98.0
附求A
冻点/C
32.0
GB/T1454.7
GB1886.1252015
附录A
肉桂醇含量的测定
A.1仪器和设备
A.1.1色谱仪:按GB/T11538-2006屮第5章的规定
A.1.2柱:毛细管柱
A.1.3检测器:氢火焰离子化检测器
A.2测定方法
面积归一化法:按GB/T11538-2006中10.4测定含量。
A.3重复性及结果表示
按GB/T115382006中11.4规定进行。
食品添加剂肉桂醇气相色谱图(面积归一化法)参见附录B
GB1886.1252015
附录B
食品添加剂肉桂醇气相色谱图
(面积归一化法
B.1食品添加剂肉桂醇气相色谱图
食品添加剂肉桂崞气相色谱图见图B.1。
图B.1食品添加剂肉桂醇气相色谱图
B.2操作条件
B.2.1柱:毛细管柱,长30m,内径0.25mm。
B.2.2固定相:5%苯基甲基聚硅氧烷
B.2.3膜厚:0.2521
B.2.4色谱炉温度:100℃恒温1min;然后线性程庁升温从100℃~250℃,速率10℃/min;最后在
250℃恒温5min
B.2.5进样口温度:250℃。
B.2.6檢测器温度:250℃C。
B.2.7检测器:氢火焰离子化检测器
B.2.8载气:氮
B.2.9载气流速:1.2mI./min
B.2.10进样量:约0.25L。
B.2.11分流比:80:1