GB 4480.2-2001 食品添加剂 胭脂红铝色淀.pdf

GB4480.2-2001
前
吉
本标准的金部技术内容为强制性。
本标准是对GB4480.2-1994《食品添加剂胭脂红铝色淀》的修订
本标准与GB480.2-194主要区别如下
重金属(以Pb计)的测试方法:GB480.2-1994为原子吸收分光光度法,本标准为限量比色化学
分析法。
本标准对檢骏规则和标志、包装、运输、贮存等条款进行了修政。
本标准实施之日起,同时代替GB4480.2-1994。
本标准由国家石油和化学工业局提出
本标准由全国染料标准化技术委员会、卫生部食品监督检验所归ロ。
本标准起草单位:上海市染料研究所、上海市卫生局卫生监督所。
本标准主要起草人:丁德敫、刘静、肖杰、施怀炯、周艳琴。
本标准委托全國食品添加剂标准化技术委员会化工分会负责解释。
本标准1994年首次发布
中华人民共和国国家标准
GB4480.2-200
食品添加剂胭脂红铝色淀
代替GB4482.2-199
Food additive-ponceau 4R aluminum lake
1范围
本标准规定了食品添加剂胭脂红铝色淀的要求试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于食品、化妆品等行业中作着色剂用。
分子式C2HN2O1S
相对分子质量538,54(按1997年国际相对原子质量)
2引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标雅的条文。本标准出版时,所示版本均
为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应讨使用下列标雅最新版本的可能性。
GB/T601-1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备
GB/T602--1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
GB/T603-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
GB4480.1-2001食品添加剂脚脂红
G;B/T6682-1992分析实验室用水规格及试验方法( neq ISO3696:1987)
3要求
3.1外观:红色粉末。
3.2质量要求:应符合表1规格:
表1
%
项目
摧指
含量(以色酸计)
20.0
于燥减量
盐酸和氨水中不溶物
氯化物以NaC计)及硫酸盐《以、a:SO计
副染料
砷く以As计)
重金属(以Pb计)
≤≤≤≤≤≤≤
6,5
1.2
0.0003
钡(以Ba计〉
4试验方法
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2001-10-24批准
2002-06-01实施
372
GB4480.2-2001
验中所需标准溶滚,杂质标准溶液,制剂及制品在没有注明其他规定时,均按GB/T601、GB/T602
GB:T603之规定配制
4.1外观
在自然光线条件下用目视测定,结果应符合本标准3.1的规定。
4.2鉴别
4.2.1试剂和材料
4.2.1.1硫酸。
4.2.1.2硫酸溶液:1+20。
4.2.1.3盐酸溶液:1-3。
4.2.1.4乙酸铵溶液:1.5g/1.。
4.2.1.5氢氧化钠溶液:i00gL
4.2.2仪器、设备
分光光度计。
4,2.3试验方法
4.2-3.1称取试样约0.1g,加硫酸5mI,在水浴中不时地搅动,加热,大约5min时显红色。冷却后
取上层灒清溶液2~3滴加水5mL时显红色。
4.2.3.2称取约试样0.1g,加硫酸溶液5mL.,在水浴上加热溶解,加乙酸铵溶液配至100mL,再吸取
m[.用乙酸铵溶液配至100mL,该溶液的最大吸收波长应为(508士2)nm处。
4.2.3.3称取试样约0.1g,加10mL盐酸溶液,在水浴中加热使其大部分溶解加活性炭0.5g,充分
摇匀后过滤。溶液澄清,呈红色溶液冷却,用氢氧化钠中和至逐渐有红色胶状沉淀。
4.3含量的测定
4.3.1三氯化钛滴定法(仲裁法
4.3-1.1方法提要
在碱性介质中,染料中的偶氮基被三氯化钛还原分解成氨基化合物,按三氯化钛标准滴定溶液的消
耗量来计算染料百分含量。
4.3.1.2试剂和材料
a)柠檬酸三钠;
b)三氯化钛标准滴定溶液:c(TiC2)=0.1mol/L(新配制的,配制方法见GB4480.1-200]中附
录A
c)钢瓶装二氧化碳。
4.3.1.3分析步紧
称取试样约7g·精确至0.0002g。加柠檬酸三钠10g,在40~50C下搅拌溶解,移入250mL容量
瓶中,用新煮沸并已冷却至室温的水稀释至刻度,摇匀,准确吸取50mL-,置于500mIL.锥形瓶中,加人
柠檬酸三钠]5g,水200mL.按GB480.1-204L中图1装好仪器,在液面下通人二氧化碳气流的同时
加热至沸,并用三氯化钛标准滴定溶液滴定到无色为终点。
4.3.1.4分析结果的表述
以质量百分数表示胭脂红铝色淀的含量(X:),按式(1)计算:
VCX 0.134 6
X100=
て67.3
(1
250
式中:
滴定试样耗用的三氯化钛标准滴定溶液的体积,mL
三氯化钛标准滴定溶液的实际浓度.mol/L
试料的质量?g;