GB 1886.18-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠.pdf

中华人民共和国国家标准
GB1886.18-2015
食品安全国家标准
食品添加剂糖精钠
2015-11-13发布
2016-05-13实施
中华民共和国
国生计划生育委员会
发布
GB1886.18-2015
前言
本标准代替GB4578-2008《食品添加剂糖精钠》。
本标准与GB1578-2008相比,主要変化如下
一标准名称修收为“食品安全国家标准食品添加剂糖精钠”。
GB1886.18--2015
食品安全国家标准
食品添加剂糖精钠
1范围
木标准适用于以苯二甲酸酐为原料经化学合成制得的食品添加剂糖精钠
2分子式、结构式和相对分子质量
2.1分子式
CH4NNaO3S?2H2O
2.2结构式
NーNa2H2O
SO
2.3相对分子质量
241.20(按2007年国际相对原子质量)
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定
表1感官要求
项口
要求
檢验方法
色泽
无色或稍带白色
取适量试样置于清沽、千燥的自瓷盘中
气味
无臭或有微弱香气
自然光线下观察其色泽和状态,并嗅其味
状态
结晶性粉末
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
GB1886.18-2015
表2理化指标
检验方法
糖精钠含量,て/%
99.0~-101.0
附录A中A.4
干燥失重,で%
15.0
GB5009.
总忡(以As计)/(mg/kg)
GB5009.11
铅(Pb/(mg/kg)
GB5009.12
酸度和碱度
通过试验
附求A中A.5
苯中酸盐和水杨酸盐
通过试验
附A中A,6
2干燥温度为120℃,干燥时间为4h。
GB1886.18--2015
附录
检验方法
A.1安全提示
本标准的检验方法屮使用的部分试剂具有毒性或者腐蚀性,操作时应采取适当的安全和防护措施
A.2一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析純试剂和GB/T6682规定的三级水。试剂中
所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T601、GB/T602、
GiB/T603之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.3鉴别试验
A.3.1试剂和材料
A.3.1.1间朱二酚
A.3.1.2硫酸。
A.3.1.3氢氧化钠溶液:40g/1。
A.3.1.4盐酸溶液:1+9
A.3.2分析步骤
A.3.2.1取约20mg试样,加约10mg间苯二酚,混和后加硫酸10滴,用微火加热,至显深録色,放冷,
加10mL.水与10mL.的氧氧化钠溶液,即成绿色有荧光的溶液
A.3.2.2収铂丝,用盐酸溶液湿润后,蘸収试样,在无色火焰中燃烧,火焰即显鲜黄色。
A.3.3熔点测定
按GB/T617规定的方法测定。取约0.3g试样,加5mL.水溶解后,加1mL.稀盐酸,即析出结品
过滤,滤渣用水洗浄,经105℃士2℃干燥后测定其熔点应为226℃~230℃
A.3.4溶解性
易渀于水,微溶于乙醇。
A.4糖精钠含量的测定
A.4.1试剂和材料
A.4.1.1冰乙酸。
A.4.1.2乙酸酐
A.4.1.3结品紫指示液:5g/L。