鱼类胶原蛋白及胶原活性多肽的研究进展.pdf

2013年8月
冀树德,等:12缸柴油机低温条件下的起动方法研究
较快,大约升高也是4C,随后的加热过程中温度依度升至一32℃,温升2.4℃。起动开关接通后,拖
然基本保持恒定。在接通起动电机前(0~1302s),动转速上升至255r/min,波动上升最高至
气缸盖温度基本呈线性上升趋势,在1302s加热达400r/min,拖动53s后未着火停止。拖动过程中,
到最高-35.5℃,温度升高约1.5℃。接通起动电转速持续上下波动,上升趋勢不明显,着火可能性较
机的开关后,电压和电流与方案1、方案2的变化趋小。相比于方案3的辅助起动方式,进气温度有了
势基本相同,电压峰值13.1V,电流峰值1327A。明显的变化,拖动转速也明显提升,转速后续升高值
柴油机以160r/min拖动,先下降后波动上升至也高于方案3的282r/min,但终未达到着火起动的
282r/min,后突然降至0r/min,拖动运转时间为预期目的
35s。相比方案1,起动转速升高20r/min;与方
案2相比,起动转速要低170r/min。由上述分析可
?20
知,此种加热方式的加热效果不明显,左、右进气温
1000で
升只有4℃,气缸盖温度升高也仅1.5℃.
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30
36
15
w网电流
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据
想-34
27012801290130013101320
36
500
400'
300
80010001200
时间/
图5方案4辅助起动曲线
40
2.5方案5辅助起动试验分析
以
柴油机在低温仓冷冻、保温达到规定条件后,采
用进气预热器和电热塞同时作用,加热进气管进气
2min,拖动运转柴油机,结果见图6。接通起动电
127012801290130013101320
机的开关后,电压和电流与方案1至方案4的变化
020040060800100012001400
趋势基本相同,电压峰值9.9V,电流峰值1794A。
时间/s
在加热过程中,主要对气缸盖温度进行了监测,该温
?4方案3辅助起动曲线
度基本保持不变;拖动起动后,气缸盖温度最大升高
2.4方案4辅助起动试验分析
值也只有8℃。在接通起动电机开关后,转速从
柴油机在低温仓冷冻、保温达到规定条件后,采
123s开始上升至拖动转速225r/min,之后缓慢上
用曲轴箱加热器通过入口加热曲轴箱空气,通过出井、看火、继续缓慢上升,在170s转速就升至
口加热曲轴箱尾部,加热19.5min,喷起动液接通
400r/min。调整油门开度,转速在1140r/min稳
起动电机,拖动运转柴油机,试验结果见图5。接通定运转25s后停机。相比方案3、方案4,方案5的
起动电机的开关后,电压和电流与方案1至方案3
气缸盖温升更小,且最终起动成功。由此可知,气缸
的变化趋势基本相同,电压峰值15.5V,电流峰值
盖温度升高对于低温条件下柴油机的起动没有太多
作用。通过试验观察,“进气预热器十电热塞”对进
1170A。相比于方案3的加热方式,右进气温度有
气加热的方式可使进气温度保持在80C左右,为空
了大的变化,在开始的7.4min内升至53℃,在之
后7.8min大幅下降至-12℃,在拖动起动前稳定
气进入气缸与少量冷柴油混合燃烧创造了条件,柴
在0C;左进气温度在起初6min上升4.4℃,之后
油、空气混合燃料温度提高与转速增加引起的压缩
作用加强相互促进,保证了拖动过程中转速持续缓
基本保持恒定。气缸盖温度在开始8min内一直处
慢上升,最终柴油机着火起动成功。相比方案3和
于下降趋势,在第8min之后才开始缓慢上升,在拖
动起动前保持在-一34.4C。拖动起动后,气缸盖温
方案4,方案5中进气温度升高有更大的保证。
こ hina Food Additives专论述
习俗等原因,有些地区也不能使用猪等牲畜来源必须指出的是与明胶类似,所提取的胶原的等电
的胶原蛋白制品。因此,寻找提取胶原蛋白原料点也降低,这是因为在提取过程中,天冬酰胺和
的新来源就显得非常迫切了。鱼类加工后产生大谷氨酰胺转变为天冬氨酸和谷氨酸。目前,应用
量的废弃物,如皮、骨、鱗和鳍等含有丰富的胶碱法提取胶原蛋白的较少,一般是碱法提取和酸
原蛋白,具有开发和利用的价值?。
法提法结合使用。
1.3热水抽提法提取胶原蛋白
鱼类胶原蛋白制备方法、种类及特性
热水抽提法是原料经过各种预处理之后,在
一定条件下用热水抽提而得到水溶性胶原蛋白的
1.1鱼类胶原蛋白制备方法
胶原的提取方法主要有以下五种:酸法、破方法。一般热水抽提法是与碱、酸提取法结合使
用,即原料经过一定浓度的碱、酸溶液处理之
法、盐法、酶法和热水抽提法,其基本原理都是
后,使胶原纤维充分溶涨,再经过热水处理后,
根据胶原蛋白的特性改变蛋白质所在的外界环
可使胶原纤维的溶解性大大提高,随着温度的升
境,把胶原蛋白从其它蛋白质中分离出来,同
高,胶原蛋白在溶液中溶解性提高,也就提高了
时,在实际提取过程中,不同提取方法之间往往胶原蛋白的提取率。
。 Gomez- Gulleln等在80℃条
相互结合,.以取得较好的提取效果。
件下提取鱿鱼皮中的胶原蛋白,提取率比在45℃
1.1.1酶法提取胶原蛋白
条件下大大提高。但经过热水处理的所提取的胶
酶法是目前提取胶原最常用的方法,胶原的原蛋白,已经不具有胶原蛋白的三螺旋空间结
三股螺旋结构对蛋白酶(例如链霉蛋白酶、无花
构,得到的产物我们一般称之为明胶( gelatin),
果蛋白酶、胃蛋白酶或胰蛋白酶)具有相当的稳明胶的分子量不规则,大至几百万、小至几十,
定性,利用此特性,在较低温度下加入蛋白酶
不具备原有胶原蛋白的功能,不能用于医用生物
可以显著提高胶原的得率。利用蛋白酶处理的优材料?。许庆陵等人探索了热水法从鱿鱼皮中提
点,就在于蛋白酶可以选择性的切除非螺旋的端取胶原蛋白的制备技术,结果发现此方法提取胶
肽而溶解出胶原分子。在一定条件下可以将端肽原蛋白最佳工艺的温度为80℃の。
切除,同时保留了胶原的三股螺旋结构,所得胶1.1.4酸法提取胶原蛋白
原被称为原胶原,它具有比较温和的免疫反应特
酸法提取是利用一定浓度的酸溶液在一定的
性。一般提取的条件:胃蛋白酶和组织干重比为条件下提取胶原蛋白,主要低离子浓度酸性条件
10,0.5mlL酸溶液。暗酸还可以起到胶破坏分子间的盐键和希夫碱,而引起纤维膨胀、
原蛋白膨胀和增溶的作用。 Masahiro0gawa等人溶解,溶剂使用的酸,主要有醋酸、盐酸、柠檬
利用酶法从了黑石首鱼和羊头海鯛提取了胶原蛋酸等,采用酸法提取的胶原通常成为酸溶性胶原
白,并对其生化特性进行了研究。赵海英等利蛋白(aid- solubilized collagen ASC)。酸溶解法
用胃蛋白酶提取鳕鱼皮胶原蛋白。
可将交联的胶原分子溶解出来,也可溶解含有醛
1.1.2碱法提取胶原蛋白
胺类交联键的胶原,但不适合从酮亚胺交联键
碱法提取即利用一定浓度