NY 82.4-1988 果汁测定方法 表观粘度的测定.pdf
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- 资源描述：
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NY82.4-1988
中华人民共和国农牧渔业部部标准
果汁测定方法
表观粘度的测定
「Y82.4-1988
本标准等同采用国际果汁联盟IFJU分析法。No.29(1968)一表观粘度的
测定。
原理
果汁或果汁浓缩液的表观粘度,可用液汁流经特制的玻璃管所用的时间表
示。同样条件下测量水流玻璃管的时间。此值纯属相对值,不能用标准单位表
2仪器
2.1玻璃管:如图1。
20
35
图1流动管
2.2橡皮管:5em,用于连接玻璃管和喷嘴。
2.3玻璃喷嘴:长25mm,外径10mm,内径2.0、3.0、4.0、5,.0、6.0mm。
2.4固定夹、弹夹
2.5秒表。
3测定程序
把玻璃管用固定夹拧紧,垂直固定。将20℃的待测汁液充满玻璃管,液面
调至上刻度线。测量汁液流过两条校准刻度线之间的时间。注意:要快速打开
弹簀夹。
作为测定用喷嘴,要通过实验选定。适宜的流动时间,可在15~60s之间
选取,采用20℃蒸馏水
中华人民共和国农牧治业部1988-01-27发布
1988-08-01实施
NY82.4-1988
4结果的表示
用s/20℃表示。同时需说明所用喷嘴的直径和相应的水值。
附加说明:
本标准由北京农业工程大学负责起草。
本标准主要起草人:孙晓光
中华人民共和国农牧治业部1988-01-27发布
1988-08-01实施
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