植物油脂检验 比重测定法.pdf

中华人民共和国国家标准
UDC664.33,001.4
植物油脂检验
比重测定法
GB5526-85
Inspection of vegetable oils
Methods for determina tion of specific gravity
本标淮适用于商品物油脂比重的测定。
液体比重天平法
仪器和用具
1.1.1液体比重天乎;
1.2烧杯、吸管等
2试剂
2.1洗涤液
1.2.2乙醇、乙醚
.3无二氧化碳之蒸馏水
2,4脱脂棉、滤纸等。
3操作方法
1.3.称量水:按照仪器使用说明,先将仪器校正好。在挂钧上挂1号砝码,向量筒内注入蒸馏水
达到浮标上的白金丝浸入水中1cm为止。将水调节到20C时,拧动天平座上的螺丝,使天平达到平衡,
再不要移动,倒出量筒内的水,先用乙醇,后用乙醚将浮标、量筒和温度计上的水除净,再用脱脂棉揩干。
1.3.2称试样:将试样注入量筒内,达到浮标上的白金丝浸入试样中1cm为止,待试样温度达到
20℃时,在天平刻槽上移加砝码使天平恢复平衡。
砝码的使方法:先将挂钩上的1号砝码移至刻9上,然后在刻楷上填加2号、3号、4号砝
码,使天平达到平衡。
1.4结果计算
天平达到平衡后,按大小砝码所在的位置计算结果。1号、2号、3号、4号砝码分别为小数第
、第二位、第三位和第泗位。例如,油温、水温均为20℃,1号琺码在9处,2号在4处,3号在
3处,4号在5处,此时油脂的比重d28为0.9435。
测出的比重按公式(1)换算为标准比重:
比重(d2°)=d20
式中:dー一油福20、水温4℃时油脂试样的比重;
d28一油温20C、水温20C时油脂试样的比重
d2-水在20℃时的密度。水温20℃时水的密度为0.998230g/ml
如试样温度和水温度都须换算时,则按公式(2)计算:
da°=〔d:+0.00064×(tー20)〕d
式中:t一试样温度,℃
水温度,℃
d一试样温度な、水温度t2时测得的比重
国家标准局1985-11-02发布
t986-07-01实施
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G8:5526-85
0.00064ー一油脂在10~30℃之间每差1℃时的膨胀系数(平均值)。
双试验结果允许差不超过0,004,求其平均数,即为测定结果。测定结果取小数点后第四位。
2比量瓶法
2.1仪器和用具
2.1,1比重瓶:25m!或50ml(带温度计塞)
2.1,2电热恒温水浴锅;
2.1,3吸管:25aly
2.1.4烧杯、试剂瓶、研钵等。
试剂
2.2。1乙醇、乙醚;
2.2.2无二氧化碳之蒸馏水
2.2.3滤纸等。
2.3操作方法
2.3.1洗瓶:用洗涤液、水、乙醇、水依次洗净比重瓶。
2.3.2测定水重:用吸管吸取蒸馏水沿瓶口内壁注入比重瓶,插入带温度计的瓶塞(加塞后瓶内不
得有气泡存在),将比重瓶蛩于20℃恒温水浴中。待瓶内水温达到20±0.2℃时,取出比重瓶用滤纸吸
去排水管溢出的水,盖上瓶,揩于瓶外部,约经30min后称重。
2.3.3测定瓶重:傾出瓶内水,用乙醇和乙醚洗浄瓶内水分、用于燥空气吹去瓶内残留的乙醚,并
吹于瓶内外,然后加瓶塞和瓶称重(瓶重应减去瓶内空气重量,1cm3的干燥空气重量在标准状况下
为0.091293g0,0013g)。
2,3.4测定试样重:吸取20℃以下澄清试样,按测定水重法注入瓶内,加塞,用滤纸醮乙醚揩外
部,置于20℃恒湿水浴中,经30min后取出,揩净排水管溢出的试样和瓶外部,盖上瓶帽,称重。
2.4结果计算
在试样和水的温度为20℃条件下测得的试样重(形2)和水重(W2),先按公式(3)计算比重
(d28)
比重(d8)=ⅳ
4+..+...+.
式中:1-水重量,g;
F2一试样重量,g;
d28一油温、水温均为20℃时油贈的比重。
换算为水温4℃的比重以及试样和永温都须换算时的公式同式(1)和(2〉。
3一定温度下水的密度
定温度下水的密度见下表:
GB5526~85
水的密度表
温度,
密度,8/h
温度
密度,g/n
0·999868
0,998230
0999992
22
0997797
0.999876
0997071
0.999808
0、996810
10
0.999727
0.99L26
28
17
0,998801
0。998622
19
099843
0.995052
附加说明:
本标准由中华人民共和国商业部提出。
本标准由商业部粮食储运局负责起草。
本标准主要起草人高修吾、杨浩然、昊艳霞、昌桂芬。
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