响应面法优化大兴安岭金莲花多糖提取工艺研究.pdf

2017年2月
食品究与开发
46的
Food Research And Development
分离提取
DOI:10.39695issn.1005-6521.2017.03.011
响应面法优化大兴安岭金莲花多糖
提取工艺研究
刘洋,余冬阳,李美琪,覃媚媚,赫珊,潘楚,周鸿立,
(1.吉林化工学院生物与食品工程学院,吉林吉林132022;2.吉林武警总队医院药剂科,吉林长春
130003.吉林化工学院化学与制药工程学院,吉林吉林132022)
摘要:利用纤维素酶解法研究大兴安岭金莲花多糖提取工艺。考察温度、pH值、提取时间及加酶量对金莲花多糖提
取的影响,利用响应面分析法对金莲花多糖提取条件进行优化。试验荻得最佳工艺条件为:温度55℃,时间102min,pH
值4.15,加酶量32.23Ug,金莲花多糖提取率达10.43%。
关键词:金莲花;多糖;酶解;响应面
Optimization of Extraction of Polysaccharide from Trollius chinensis Bunge in Daxing an Mountain by
Response Surface Method
LIU Yang, YU Dong-yang', I Mei-qi QIN Mei-mei, HE Shan PAN Chu, ZHOU Hong-li
1 College of Biological and Food Engineering, Jilin Institute of Chemical Technology, Jilin 132022, Jilin, China;
2. Pharmacy Department, Jilin Armed Police Corps Hospital, Changchun 130000, Jilin, China; 3. College of
Chemical and Pharmaceutical Engineer ng, Jilin Institute of Chemical Technology, Jilin 132022, Jilin, China
Abstract Enzymatic extraction and alcohol precipitation method was used to extract polysaccharide from ro
tius chinensis Bunge. On the basis of single factor experiments, polysaccharide extraction conditions were stud
ied by response surface analysis method, the effects of temperature, time, PH and enzyme amount on the
polysaccharide extraction were studied. The best technological conditions were obtained: temperature 55 C
time 102 min, PH 4.15, enzyme amount 32.23 U/g, the extraction yield was up to 10.43 o under this condi
ton
Key words: Trollius chinensis Bunge; polysaccharide; enzymatic extraction; response surface method
金莲花为毛茛科植物,花瓣为金黄色,株高30cm~前金莲花的开发主要集中于药物开发,相关保健产品
100cm高,主要分布我国北方的高山地区,如我国北的开发较为少见。
方的内蒙和东北等地,金莲花资源都较为丰富?。在
目前的大量研究表明,植物多糖毒副作用小,来
我国清代的《本草纲目抬遗》一书中,就出现了金莲花源广泛,适宜进行药物及保健食品的开发。水提法、
的药用记载。后经现代生物研究,经证实金莲花提取酸碱法、酶法、微波辅助等方法,是利用率较高的多糖
物具有较好的抗菌、抗病毒等药理作用,目前有关金提取方法吗,其中水提法成本低、效果好,较适宜用于
莲花的应用也多以治疗呼吸道和肠道感染等疾病的工业化生产。酶法辅助提取是指利用生物酶的专一
药物为主?。金莲花中活性成分较多,其中黄酮、多性,降解细胞壁以及细胞间质中的一些组成物质,破
糖、挥发油类及有机酸等物质含量较为丰富明。但目坏细胞壁的结构及其屏障作用,有助于多糖等物质的
溶出。果胶酶、木瓜蛋白酶、纤维素酶等是目前酶法提
基金项目:吉林市科技发展计划资助项目(20162011);古林化工学院
取中常选用的生物活性酶凹。由于纤维素酶容易溶解,
科研项目(2016065
作者简介:刘洋(1984-),男(汉),讲师,博士,主要从事现代食品检
活性较高,因此本试验利用纤维素酶水解提取金莲花
测及食品中活性成分的提取与分离方向的研究。
多糖。金莲花自古就素有“塞外龙井”的美誉,本研究
通信作者:周鸿立,教授,主要研究方向:天然产物研究与开发
可为金莲花提取物保健食品的开发提供必要的基础。
万方数据