GB 1886.194-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸乙酯.pdf

中华人民共和国国家标准
GB1886.194--2016
食品安全国家标准
食品添加剂丁酸乙酯
2016-08-31发布
2017-01-01实施
中中
民共和国
国家卫生和计划生育委员会
发布
GB1886.194-2016
前
木标准代替GB4349-2006《食品添加剂丁酸乙酯》。
本标准与GB4349-2006相比,主要变化如
丁酸乙含量检验方法由填充柱气相色谱法改为毛细管柱气相色谱法;
除了“仰含量”及“重金属含量”要求。
GB1886.194-2016
食品安全国家标准
食品添加剂丁酸乙酯
1范围
本标适用于以丁酸和乙醇为原料经化学反应制得的食品添加剂丁酸乙酯。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称
丁酸乙酯
2.2分子式
C: H O,
2.3结构式
2.4相对分子质量
116.16(按2007年国际相对原子质量)
技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
顶口
要求
檢验方法
色泽
无色
将试样置于比色管内,用目测法观察
状态
液体
香气
香蕉、菠萝样香气
(rB/"T144541.
3.2理化指标
理化指标应符仚表2的规定。
GB1886.194-2016
表2理化指标
项日
检验方法
溶解度(25℃)
lmL.试样全溶于3mL.60%(体积分数)乙中
(GB/T144.55,3
丁酸乙酯含量,a/%
98,0
时求A
酸值(以KOH计)/(mg/g)
1.0
GB/T14155.5
折光指数(20℃)
1.3911.394
B/T14454.4
相对密度(25℃/2.5℃)
0,870--0,877
GB/T115410
GB1886.194-2016
附录A
丁酸乙酯含量的测定
A.1仪器和设备
A.1.1色谱仪:按GB/T11538-2006中第5章的规定
A.1.2柱:毛细管柱
A.1.3检测器:氢火焰离子化检测器
A.2测定方法
面积归一化法:按GB/T115382006中10.4测定含量。
A.3重复性及结果表示
按GB/T11538-2006中114规定进行,应符合要求
食品添加剂丁酸乙酯气相色谱图及操作条件参见附录B