洗衣房培训手册5[1]2.doc

洗 衣 房
培训手册
洗衣房
2006年5月
欢 迎 辞
各位同事:
首先,我代表国贸洗衣房对您的加入表示最热烈的欢迎!
国贸洗衣房全部使用欧美进口机器设备及先进的洗涤原料,严格按洗涤的有关程序与标准操作,确保为客人提供优质的洗衣服务。
洗衣房不仅可以直接为饭店羸得经济收入,而且对方便住店客人,提高服务档次,保持员工良好的仪容仪表等方面,起着十分重要的作用。
作为洗衣房中的一员,无论您在什么岗位,都应具有良好的团队精神和敬业精神,遵守饭店的各项规章制度,与大家一起共同维护洗衣房的声誉,齐心协力,创造辉煌。
我们非常高兴能与各位同仁一起同心同德、努力工作,与洗衣房共同进步,共创美好未来。
愿您在洗衣房工作顺利、生活愉快!
部门组织架构
洗衣房
编制34人
部门主要工作职能
洗衣房除担负全店员工制服和餐饮、客房、康乐所需各类纺织品的洗熨业务外,主要为住店客人提供全天侯24小时的洗衣服务,洗衣服务的主要项目包括:干洗、水洗、熨烫,以及整形、锁边等一些特殊服务项目。另外,还接收部分外洗业务,为社会提供洗涤服务。
企业文化
Passion for Excellence
满怀激情,追求卓越
One Team
团结的队伍
One Passion
如一的激情
One Goal
共同的目标
Passion in Service
Warm 热情
Attentive 关注
Professional 专业
我们的远景目标:
用我们的勇气、智慧、理智和奉献,打造国贸品牌,跻身世界前沿。
我们的使命:
关爱客户,成就员工,回报业主,造福社会。
我们的服务理念:
关爱来自国贸人。
我们的指导原则:
1、诚信、关爱和尊重是我们始终遵循的原则。
2、对客服务我们要做得一次比一次好。
3、为客人提供终如一的优质服务。
4、保证我们的程序及规定容易被客人接受,而且便于员工执行。
5、我们所有的管理人员都要与客人建立良好的关系。
6、要给予直接对客服务的员工一定的自主权,以便于他们能更好地满足客人的需求。
7、为员工实现自身价值和事业目标创造一个和谐的环境。
8、让客人完全满意是我们工作的推动力。
部门人员(主要管理人员)
名单及照片
郭子仪
吴建林 张存祥 国美琴 王秀媛
部门岗位职责及工作流程
山西国贸大饭店
岗位职责
部 门: 洗衣房 岗位:洗衣房主管
直接上级: 客房部经理
直接下级: 洗衣房领班
横向关系: 前厅部、计财部、餐饮部、综合服务部、工程部及部门内其他主管
岗位职责: 负责洗衣房客衣、布草、员工制服等洗涤工作;确保机器设备的正常运转。
序 号: HKJD.001
[工作内容]:
1.制订洗衣房运作计划和工作目标。
2.安排下属班次、布置任务及进行分工。
3.检查下属考勤、仪容仪表及行为规范。
4.检查机器设备运转情况。
5.负责洗涤业务统计,确保营业所需布草正常提供。
6.结合客房出租情况,合理安排棉织品的洗涤。
7.制订员工制服更换计划。
8.负责传达部门下达的指令,并向部门报告工作。
9.与其它相关部门沟通协调、密切配合。
10.按时对下属进行绩效评估,按照奖惩制度实施奖惩,做到公平合理、奖惩分明。
11.定期组织、实施对下属员工的培训,提高员工的素质。
12.做好员工的政治思想工作,抓好文明班组的建设。
13.检查管区内的消防设施、设备状况,确保管区内的消防安全。
14.完成客房部经理交办的其它任务。
山西国贸大饭店
岗位职责
部 门: 洗衣房 岗位:洗衣房领班
直接上级: 洗衣房主管
直接下级: 洗衣房员工、制服间员工
横向关系: 餐饮部、综合服务部、工程部及部门内其他领班
岗位职责: 协助洗衣房主管监督、检查洗衣房洗涤质量;负责员工制服保管、更新及调换;确保机器设备的正常运转
序 号: HKJD.002
[工作内容]:
1.执行主管的工作指令并报告工作。
2.把好客衣、布草、员工制服洗涤的质量关。
3.组织召开班前、班后会;布置工作任务;讲评当天工作质量情况。
4.检查下属考勤、仪容仪表及行为规范。
5.合理安排员工班次。
6.根据出租率合理收发洗涤布草,确保接待任务完成。
7.确保布草发放无污迹、无破损。
8.根据饭店标准,严格控制员工制服的仓保库存及周转使用。
9.落实安全措施,确保机器设备的正常运转。
10.日常保养做到无污迹、无灰尘,并制定合理的检修计划。
11.协助主管进行财产清点,确保饭店财物无损失。
12.定期对下属员工进行绩效评估,关心员工的思想工作状况,协助抓好文明班组建设。
13.抓好员工培训,提高员工的操作技术。
14.检查管区内的消防设施、设备状况,确保正常运作及消防安全。
15.完成主管交办的其它任务。
山西国贸大饭店
岗位职责
部 门: 洗衣房 岗位:布草洗涤工
直接上级: 洗衣房领班
直接下级:
横向关系: 部门内其他员工
岗位职责: 负责布草的洗涤,使之符合规定标准,以满足饭店各部门的工作需要。
序 号: HKJD.003
[工作内容]:
1.负责布草的洗涤。
2.处理布草上的污渍(挑出需要单独处理的锈迹)。
3.与布草收发员保持良好的关系,及时洗涤各部室零星物品。
4.妥善使用保养水洗机及时处理机器、地面上的污水。
5.抽查洗涤质量,做好工作记录。
6.做好冼涤记录和设备运转情况记录。
7.负责工作区域的清洁维护,使之保持整洁状态。
8.协助做好消防安全工作。
9.完成上级布置的其它任务。
山西国贸大饭店
岗位职责
部 门: 洗衣房 岗位:烫平工
直接上级: 洗衣房领班
直接下级:
横向关系: 部门内其他员工
岗位职责: 负责布草的烫平、折叠及交接工作,高标准完成烫平工作,为饭店各部门提供合格的布草。
序 号: HKJD.004
[工作内容]:
1.负责布草的烫平及折叠,并负责挑出不合格布草。
2.严格按程序操作,并做好烫平设备的日常检查和保养工作,及时补充缺少的指示带。
3.负责洗衣房的日常清洁工作,确保洗衣房干净整洁。
4.协助做好安全消防工作。
5.完成上级交给的其它各项工作。
山西国贸大饭店
岗位职责
部 门: 洗衣房 岗位:工收工
直接上级: 洗衣房