GBT 5532-1995 植物油碘价测定.pdf

DCc6652:54,.062
U
X14
GB
中华人
国国家标准
CB/T5532-199
植物油碘价测定
Vegetable oils--determination of iodine value
995-08-17发布
996-01-01实施
因家技术监督
发布
中华人民共和国国家标准
物油碘价测定
GB/"T5532
getable oils
ation of iodine
代替G;B5
本标准參照采用国际标准ISO3961:1989《动、植物油脂一一碘价测定》。
1主题内客与适用范由
本标准规定了植物油碘价测定所用的试剂、仪器、分析步骤和结果计算。
本标准不适用于乳化脂肪,如人造奶油等,
2引用标准
C85490根食油料及植物油脂检验一股规则
GB/T
587油脂试样制备
3定义
碘价:试祚在本标准规定的操作条件下吸收碘的质量。用每100g样品吸收碘的克数表示。
4原理
在溶剂中溶解试样并加入wijs试剂,在规定的时间后加入碘化钾和水,用硫代硫酸钠溶液滴定析
出的碘
试剂和溶液
本标准所列试剂均为分析纯,水为蒸馏水。
碘化钾溶液(100g/L):不含碘酸盐或游离碘。
5.2淀粉溶液:将5g可溶性淀粉在30mL水中混合,加此混合液于1000mL.沸水中煮沸3min并冷
却
5.3巯代硫酸钠标准溶液(0.1mal/L):配制和标定按GB5490进行。标定后7d内使用。
溶剂;环己烷和冰乙酸等体积混合液
5.5试剂:含一氯化碘的乙酸溶液
称9g三氯化碘溶解在700mL冰乙酸和300mL环已烷的混合液中。取5mL上述溶液加5m!.碘
化钾溶液(5.1)和30mL水,用几滴淀粉溶液(5.2)作指示剂,用0.1mo!/L碗代硫酸钠标准溶液(5
滴定析出的碘,滴定体积
加10g纯碘于試剂中,使其完全溶解。如上法滴定,得V2。V2/V1应大于1.5,否则可稍加一?点纯碘
直至2/V略超过1.5。
将溶液諍置后将上层清液倒入具塞棕色试剂瓶中,避光保存,此溶液在室温下可保存几个月。
国家技术监督局1995-08-17批准
99601-01实施
GB/r5532-199
6仪器、设备
6.1分析天平:感量0
6.2玻璃称量皿:与试样量适宜并可置入锥形瓶中。
6.3锥形瓶:容量500mL具塞并完全干燥。
了试样制备
按CB/T156837制备试样
分析步骤
8.1称样
试样的质量根据估计的碘价而异,如下表所示。
武样质量,g
估计碘价
0.20
0.10
151~200
8.2将称好试样的称量皿放入500mL锥形瓶中,加入20mL溶剂(5.4)溶解试样,准确加入25mL
wijs试剂(5.5)盖好塞子,摇匀后将锥形瓶置于暗处。
同样用溶剂和试剂制备空白但不加试样。
对谀价低于150的样品锥形瓶应在暗处放置1h,碘价高于150和已经聚合的物质或氧化到相当程
度的物质,应于暗处2h
8.3测定
反应时间结束后加20mL碘化钾溶液(5.1)和150mL水。
用标定的硫代硫酸钠标准溶液(5.3)滴定至浅黄色。加几滴淀粉溶液(5.2)继续滴定,直到烈摇动
后蓝色刚好消失
8.4测定次数
同一试样进行两次测定
9结果计算
9.1碘价按每100g样品吸收碘的克数表示时由下式计算:
2.69c(v
碘价(I
式中
代硫酸钠溶液的标定浓度
空白试验所用硫代硫酸钠标准溶液的体积
一一测定所用硫代硫酸钠标溶液的体积,mL
试样的质量
CB/T5532-1995
9.2平行测定结果符合允许差要求时,以其算术平均值作为结果。
3重复性
位
由同一分析者用同样设备对同一试样问时或连续进行两次测定的结果允许差不超过.5碘价单
附加说明
本标准由中华人民共和国国内贸易部提出
本标准由国家粮食储备局归
本标准由国内贸易部谷物油脂化学研究所负责起草。
本标准主要起草人郝希成
本标准的制定主要参考AOCS方法:Cdl~25。 IUPAC方法:“" Determination of the iodine value
(I.V).”国际化学实验室方法:“Dete
using
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中华人
共和国
国家标准
植物油碘价测定
GB/T
中国标准出版社出版
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电话:852212
中国标准出版社秦皇岛印刷厂即剧
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不得印
开本
印张1/2字数5千字
9年1月第一版1996年1月第一次即刷
印数1
书号:15566012196定价4.0
标目