饮食业油烟治理目前常用处理工艺及特点.doc

饮食业油烟治理目前常用处理工艺及特点
序号
净化设备工艺类型
特 点
1
机械式
惯性分离
设备简单,压降较小,能耗低,制作材料广泛,可根据油烟实际情况加以改造;对小粒径颗粒去除效率低,一般用作预处理与其它方法结合使用,清洗维护工作量较大。
1-1
离心分离
设备简单,压降较小,维护简单,已实现自动清洗。
1-2
蜂窝沉积
体积小、结构简单;压降较大,清洗工作量大。
1-3
织物过滤
投资省,运行稳定可靠;压降较大,必须定期更换滤料、运行成本提高。
1-4
活性炭吸附
占地面积小,能有效去除油烟、CO、致癌物等;压降较大,活性炭容易饱和、更换造成运行费用上升;一般作为多级净化中的最后一级。
2
湿式
改变喷淋液性质可同时去除硫氧化物、氮氧化物,对辣椒、胡椒等刺激性味道的去除有一定作用,可降低油烟雾温度、控制热污染,对颗粒物净化效率较高、吸收容量大,日常维护相对较简便且无消防隐患;对亚微米级颗粒物净化效率较低;洗涤废液容易产生二次污染;洗涤液消耗、更换增加运行费用;需定期补水;能耗较高;外排废气不易扩散。
3
静电式
设备紧凑,占地面积小,压降较小,能耗低,设备运行噪声小,运行费用低,对细微颗粒物也有较高的去除率;集尘极上油烟冷凝物粘度较高,集尘极清洗困难,维护工作量较大;运行一段时间后,净化效率明显下降;集尘极清洗产生二次污染;存在火灾安全隐患;设备投资相对较高。
4
复合式
静电复合式
能兼顾不同方法的优点,提高净化效率,运行稳定;不同的工艺组合方式,适合不同的处理场合;设备投资增加,占地面积增大。
(说明:组合式包括两种方式,一种方式为包含2种或2种以上处理方式的复合式净化设备,另一种方式为2种或2种以上不同工艺净化设备的组合。)
4-1
机械处理+静电处理或湿式处理
4-2
机械处理+静电处理+活性炭吸附
4-3
运水烟罩或滤清器+静电
4-4
湿式喷淋+机械式
4-5
静电+湿式喷淋
4-6
静电+湿式喷淋+活性炭吸附
5
等离子
在利用高压静电法的同时,在前端设置等离子场,利用其高能量所激发的大量活性自由基对油烟粒子进行降解,使其粘度下降;在等离子产生中,高频放电产生的瞬时高能量,能打开一些有害气体的化学键,分解成单质原子或无害分子
表2 饮食业油烟治理目前几种常用净化设备的典型工艺技术参数及设备投资
序号
净化设备工艺类型
处理风量(m3/h)
外型尺寸(mm)
总功率(W)
设备阻力(Pa)
净化效率
设备投资(元)
1-1
机械式
蜂巢式油烟滤清器(蜂窝沉积)
9000m3/m2·h
500×500×50
0
20~23
—
1500
1-2
全动态前置式双级油烟净化机离心分离
4000
2000×1100×600
270
251
75.2%
11000
8000
4000×1100×600
540
—
—
22000
12000
6400×1100×600
810
287
87.6%
33000
1-3
吸附式油烟净化器
4000
1500×600×600
0
338
87.7%
6000
8000
1800×700×800
0
338
89.1%
9000
10000
2000×800×800
0
338
88.9%
11000
2
静电式
静电复合式(机械过滤+静电沉积)
产品一
4000
620×860×745
60
150
91.5%
4000
产品二
645×590×674
110
191
61.9%
3500
产品三
1000×760×1020
450
—
—
4400
产品一
8000
1130×860×745
85
520
92.8%
6000
产品二
856×614×885
130
366
79.6%
5500
产品三
1000×965×1020
650
—
—
7200
产品一
12000
1130×1230×745
150
140
92.3%
7000
产品二
950×750×984
150
202
88.5%
6500
产品三
1000×1005×1310
700
—
—
11000
3
复合式
全动态后置式油烟净化机(离心+湿式)
4000
1100×600×750
360
—
—
13500
油烟水膜滤清器(湿式+填料过滤+吸附)
500×500×1850
250
<600
—
4600
机械过滤+湿式过滤+电沉积
1080×595×890
350
≤150
—
5600
全动态后置式油烟净化机(离心+湿式)
8000
1100×850×1000
720
—
—
23850
油烟水膜滤清器(湿式+填料过滤+吸附)
610×610×1930
250
<600
—
5800
机械过滤+湿式过滤+电沉积
1080×983×890
600
≤150
—
7200
全动态后置式油烟净化机(离心+湿式)
12000
1100×1000×1000
1080
—
—
33800
油烟水膜滤清器(湿式+填料过滤+吸附)
810×810×2000
250
<600
—
7500
机械过滤+湿式过滤+电沉积
1080×793×1550
600
≤150
—
9000
说明:表中所有设备工艺技术参数均为设备供应商产品说明书所列工艺技术参数;设备阻力和净化效率均为产品认定时专业监测机构的检测数据,未提供相应资料的单位以-表示;设备投资以设备供应商报价单中所提供的数据为准。
不同规模的饮食业单位烟气排放参数
饮食业规模
灶头数
(个)
烟气量
(m3 /h)
油烟允许排放浓度
(mg/m3 )
净化设施最低去除率
小型
1~2