SNT 0632-1997 出口干香菇检验规程.pdf

中华人民共和国进出口商品检验行业标准
SN/T0632-1997
出口干香菇检验规程
Rules of inspection of dried mushroom for export
1997-05-23发布
1997-10-01实施
中华人民共和国国家进出口商品检验局发布
SN/T0632--1997
次
前言
范
引用标准
3定义………1
4抽样
5检验…
6检验结果的数据处理及结果判定……
7不合格的处置…
355
8检验有效期……5
附录A(标准的附录)检验流程图………………………………………………?……6
SN/T0632-1997
前
言
本规程是根据GB/T1.1-1993标准化工作导则第1单元:标准的起草与表述规则第1部分
标准编写的基本规定》编写,经研究有关标准及资料制定了抽样、制样、包装使用性能及标志、重量、感
官、杂质、规格及理化检验方法。其中水分检验引用了GB5009.3-85《食品中水分的测定方法》;重量检
验参考了SN/T0188-93《进出口商品重量鉴定规程衡器鉴重》。
本标准的附录A是标准的附录。
本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局提出并归?
本标准起草单位:中华人民共和国上海进出口商品检验局。
本标准主要起草人:徐保康、秦培丽、戴正荣。
本标准系首次发布的行业标准。
中华人民共和国进出口商品检验行业标准
出口干香菇检验规程
SN/T-0632-1997
Rules of inspection of dried mushroom for export
1范配
本标准规定了出口干香菇的检验方法及结果判定。
本标准适用于出口有柄和无柄厚、薄干香菇的抽样、包装使用性能及标志检验、重量检验、感官检验
和理化检验。
2引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均
为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性
GB5009.3-85食品中水分的测定方法
GB8170-87数值修约规则
SN/T0230.2-1993出口脱水大蒜制品检验规程
3定义
本标准采用下列定义。
3.1外观 appearance
干香菇的色泽、形状、均匀度及洁净度。
3.1.1色 colour
干香菇颜色的深浅和光泽。
3.1.2形状 shape
干香菇的大小、厚薄、外形程度。
3-1.3均匀度 homogeneous degree
干香菇色泽、形状、菌盖(菌伞)厚薄及圆整、均匀程度。
3.1.4洁净度 purity
干香菇表面有无斑痕或其表面附着尘土及外来污物而影响外观的程度
3.2气味 odour
干香菇特有的香气。
3.3缺陷菇 defective mushroom
3.3.1缺边菇 torn mushroom
干香菇的菌盖(菌伞)边缘残缺者。
3.3.2破碎菇 broken mushroom
干香菇的菌盖(菌伞)破碎超过1/3者。
3.3.3虫蚀菇worm- eaten mushroon
干香菇被虫啃食,有蛀蚀痕迹者
中华人民共和国国家进出ロ商品检監1997-05-23批准
1997-10-01实施
SN/T0632-1997
3.3.4畸形菇 abnormal mushroom
干香菇的菌盖(菌伞)呈不规则形状者。
3.3.5火伤菇fi
red mushroom
干香菇在加工过程中受火(或温度过高)灼伤,影响色泽者。
3.3.6带泥菇 soiled mushroom
干香菇外表附有泥迹者
3.4变质菇 deteriorated mushroom
3.4.1霉斑菇 mould spot mushroom
干香菇菌證(菌伞)菌褶或菌柄有霉迹者。
3.4-2客变菇 mouldy mushroom
干香菇生霉而导致变质者。
3.5异品种菇 other species mushroom
不属于本品种的其他干香菇。
36菌盖(菌伞)直径 cap diameter
干香菇的菌盖(菌伞)最大横断面的长度。
3.7菌柄长度 length of stem
以干香菇菌褶与菌柄交界处为基点到菌根末端的长度。
3.8杂质 foreign matters
3.8.1一般杂质 common foreign matters
干香菇成品以外的植物性物质。
3.8-2有害杂质 detrimental foreign matters
有毒、有害及其他有碍安全卫生的物质(如人裔毛发、金属、砂石等
4抽样
4.1检验批
以不超过1000件(箱)为一检验批,同一检验批的商品应具有相同的特征:如包装、标记、产地、规
格和等级。
4.2抽样条件
抽样应在清洁干燥、光线良好的室内仓库进行
4.3抽样器具
乳胶手套;无毒塑料袋(样品袋要求清洁、干燥、无异味);约1m2的无毒塑料布一块
4.4抽样数量
抽样数量按式(1)计算
?(1
式中
抽样件(箱)数
N一全批总件(箱)数。
4.5抽样方法和数量
4.5.1从每批商品的堆垛上;下、内、外各部位随机抽取样件(箱),然后将样件(箱)打开后,戴上手套,
从件(箱)内上、中、下部位抽取样品,每件约50~100g,及时装入盛样袋内,每批原始样品不少于
1000
4.5.2倒包检査:在抽样过程中,按抽样数10%的件(箱)数(不得少于3件),逐件(箱)将干香菇全部
倾出,反复翻动检查,确定无异常情况或品质无显著差异,然后才抽取样品