QBT 2555-2002 食用硫酸镁.pdf

ICS67,220.20
分类号:X38
备案号:10829-2002
中华人民共和国车轻工行业标准
QB2555-2002
食用硫酸镁
Edible magnesium sulphate
2002-09-21发布
2002-12-01实施
中华人民共和国国家经济贸易委员会发布
QB2555-2002
前
本标准的全部技术內容为强制性。
本标准由中国轻工业联合会提出
本标准由全国海湖盐标准化中心归口。
本标准起草单位:全国海湖盐标准化中心、江苏制盐研究所。
本标准主要起草人:刘志达、张富生、陈明、陈刚。
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QB2555-2002
食用硫酸镁
1范围
本标准规定了食用硫酸镁的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于低钠盐所用硫酸镁,也适用于食品中添加的硫酸镁。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的
修改单(不包括劫误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法
GB7718食品标签通用标准
GB/T13025.2制盐业通用试验方法白度的测定
GB/T13025.4制盐工业運用试验方法水不溶物的测定
GB/T13025.5-1991制盐工.业通用试验方法氯离子的测定
GB/T13025.6-199制盐工业通用试验方法钙和镁离子的测定
GB/T13025.9制盐配业通用试验方法铅离子的测定
GB/T13025.11制盐T业通用试验方法氟离子的测定
GB/T13025.13制盐1业通用试验方法砷离子的测定
3要求
3.1感观指标
白色细晶或粉末,无异味,无明显外来异物
3.2理化指标
理化指标应符合表1规定。
表
项
指
物理指标
白度,度
75
以MgSO4·7H2O计
≥
99.30
硫酸镁
以Mg计
化学指标,
氯化物,以CI计
≤
(基
水不溶物
0.05
澄清度试验
澄清
铅,以Pb计
1.0
卫生指标
砷,以As计
mg/kg
≤≤≤
氟,以P计
15.0
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4试验方法
除非另有规定:试剂和溶液,仅使用分析纯试剂;水,GB/T6682,三级
4.1观指标
日测,鼻嗅。
4.2白度的测定
按GB/T13025.2测定
4.3硫酸镁的測定
按GB/T13025.6-1999中2.1测定
4.4水不溶物的测定
按GB/T13025.4测定
氯离子的测定
4.5.1试
4.5.1.1氯化钠:0.1mol/L基准溶液
按GB/T13025.5-1999中2.3.1配制。
4.5.1.2硝酸银:0.1mol/L标准溶液
按GB/T13025.5-1999中2.3.2配制
5.1.3铬酸钾:10%溶液
按GB/T13025.5-1999中2.3.3配制。
4.5.2分析步骤
称取食用硫酸镁5.00g(称准至0.01g),置于150mL烧杯中,加50mL水溶解,加铬酸钾指示剂
4滴,均匀搅拌下用0.1mol/L硝酸银标准溶液滴定,至溶液淡楷红色。
4.5.3计算
氯离子含量按式(1)计算。
V×AgNO/CI
氯离子(CI)(%)=
×!00
式中:
v硝酸银标准溶波用量,mL;
TAN/r硝酸银标准溶液对氯离子的滴定度,g/L;
mーー称取样品的质量,g。
4.1.6澄清度的试验
称取试样5g,加水20mL溶解,溶液应清澈透明,无白色浑浊
4.1.7铅含量的测定
按GB/T13025.9测定
4.1.8砷含量的测定
按GB/T13025.13测定。
4.1.9氣含量的测定
按GB/T13025.11测定。
检验规则
5.1组批
由相同加工方法生产的同一等級的、一次交付的产品构成为一批。
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QB.255-2002
5.2食用硫酸镁出厂前,应由生产厂的检验部门按本标准逐批进行检验,检验合格后,在包装上附质
量合格证,该产品方可出厂。
5.3抽样
每批产品的抽取袋数按表2规定。
表2
每批总袋数,N
抽取袋数,n
5
全部
5~16
17~400
V
>400
5.4食用硫酸镁产品质量以交付时质量为准,当供需双方对产品质量发生异议时,由供需双方共同委
托仲裁单位,按本标准进行检验和判定
5.6食用硫酸镁产品包装的净含量与其标注的质量,应符合《定量包装商品计量监督规定》要求。化
学指标和卫生指标检验结果,如有一项指标不符合本标准的规定,则以同批产品抽取的备用样,对不合
格项目进行复验,若复验仍达不到本标准的规定,则该批产品判为不合格。
6标志、包装、运输、贮存
6.1包装、标志
食用硫酸镁用内衬聚乙烯溥膜的编织袋包装,每件重量25kg或50kg。包装袋按照GB778规定
注明规定要素。
6.2运输
食用硫酸镁的运输工具必须清洁、干燥,禁止与能导致污染的货物混装。由于运输造成破损或质量
下降,应由有关责任方负责。
6.3贮存
食用硫酸镁的保存期为12个月。产品贮存于仓库中,仓库要通风、防雨、防潮,堆放的产品应有
遮盖物,注意妥善保管。不得与能导致产品污染的货物混堆