GB-T 18795-2003 茶叶标准样品制备技术条件.pdf

GB/T18795.-2002
前
本标准按照GB/T1500.1~1500.5-1994标准样品工作导则》的有关内容,并根据多年来各茶
类标准样品制备的实践和技术要求,规定了蔡叶标准样品制备的技术条件、换配和使用方法,以保证标
准样备的严肃性、准确性、实用性。本标准为茶叶标准样品制备的通用技术标准。
本标雅由中华全国供销合作总社提出。
本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归「T
本标起草单位:中华全国供销合作总社杭刚茶叶研究院
本标准主要起草人:沈红、赵玉香、余世建、孙定焕。
本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释。
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中华人民共和国国家标准
茶叶标准样品制备技术条件
GB/T18795…2002
Technology requirement for making standard samples of tea
1就
本标准规定了各类茶叶标准样品制备的技术条件、换配和使用方法。
本标准适用于各类茶叶标准样品的制备、包括精茶(成品茶)和毛茶。
2引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用面构成为本标准的条文。本标准出版时,厮示版本均
为君效。所有标准都会被修订,使用本准的各方应探讨使用下列标最新版本的可能性
GB/T8302-1987茶取样
GB/T83041987茶水分潇定
GIB/T8306--1987茶总灰分测定
3/T8311~1987茶粉宋和碎茶含量選定
GB9679~-1988茶叶生标准
GB/T1500.4--1994标准样品工作导则(4)标准样品证书内容的规定
SB/T10157~-1993茶財感官审评方法
定义
本标准采用下列定义。
茶叶标准样品 standard samples of tea
其有足够的均匀性,代表该类茶盱品质特征,经过技术鉴定,并附有感官品质、有关理化教据说明的
一批叶品
4制备
4.1原料的选取
4.1.1制备标准样品的原料应有代表性,其稳定性和拇匀性虚符合标准样最的期要求。
4.1.2选取的原料品质正常,其理化指标、!牛指标痖符合该产品的技术要求。
4.1,3选用原料要有足够的数量,以保证满足使用需要。
4.1.4选用原料应装入密封性能好的容器内,存放仓应否燥、无异珠。
4.2原料的制备
4.2.1制备工艺和选用的加工具应保诳原料的均匀性,避兔容器和环境对原料的污染。
4.2.2将制备原料对照所拼等缀的基准禅进行贔厥评定,翾酴不符合要求的原料。
4.2.3小样预拼
同级照料中选定!~2唛具有该等缎规格均匀的单样,作为基本样,通过单样反复湖剂,直至外形、
内质符合基准样贔质要求。
中华入民共和国国家质量监督检验检疲总局2002-07-25批准
2003-02-01实施
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GB/T18795--2002
4.2.4大榉拼雄
对照小样试拼小雄样,进行品质水平均匀性试验,符合后再拼大堆样。
5试验方法
5.1取群
按GB/T8302执行。
5.2感官指标檢验
按SB/T10157执行
5.3理化指标捡验
5.3.1水分
按GB/T8304执行。
5.3.2灰分
接GB/T8306执行。
碎茶利粉末
按GB/T8311执行。
5.4卫生指标檢验
按B9679执行。
6包装
6.1标准样品应有规定的合格包装形式,以便于运输和保质
6.2包装容器上应有标准样品的标签,并应附有标准样品证书。
7书
标准样品的诳书内容应按GB/T15000.4执行。
8有效期
标样晶的有效期为三年