GBT 18795-2002 茶叶标准样品制备技术条件.pdf

ICS67.140.10
X55
中华人民共和国案标准
GB/T18795-2002
茶叶标准样品制备技术条件
Technology requirement for making standard samples of tea
2002-07-25发布
2003-02-01实施
中华人民共.和、国发布
国家质量监督检验检疫点局
GB/T18795-2002
前
本标准按照GB/T15000.1~1500.5-1994《标准样品工作导则》的有关内容,并根据多年来各茶
类标准样品制备的实践和技术要求,规定了茶叶标准样品制备的技术条件、换配和使用方法,以保证标
准样品制备的严肃性、准确性、实用性。本标准为茶叶标准样品制备的通用技术标准。
本标准由中华全国供销合作总社提出
本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口
本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。
本标准主要起草人:沈红、赵玉香、余世建、孙定焕。
木标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释。
中华人民共和国国家标准
茶叶标准样品制备技术条件
GB/T18795-2002
Technology requirement for making standard samples of tea
范围
本标准规定了各类茶叶标制解的技术条件、换配和使用》
本标准适用于各类茶叶角的制备
茶
2引用标准
下列标准所包含的を運过在本标様引用而成本标准的発文。本标進出时,所示版本均
为有效。所有标准都会我使用本标准所方应
用下列标最新版本可们能生
GB/T8302-1987茶取样
GB/T8304--198
水分测定
GT8306-19D总灰分测定
G;B/T831-1981粉末和碎茶含量测定
GB9679-1988?卫生标准
(GrB/T15000.1
标准样品工作
标
的规定
SIB/T10157193叶感官审评方法
3定义
本标准采用下刘定
茶叶标准样品 stanaithmples of let
具有足够的均匀性,代谈叶品质
技术鉴
感官屬质、有关理化数据说明的
一北茶叶样品。
4制备
4,1原料的选取
4.1.1制备标准样品的原料应有代表性,其庭性和均匀性应符标准样品的预期要求
4-.1.2选取的原料应品质正常,其理化指标、卫生指标应符合该产品的技术要求
4.1.3选用原料要有足够的数量,以保证满足使用需要。
4.1.4选用原料应装入密封性能好的容器内,存放仓库应于爍、无异味。
4.2原料的制备
4.2.1制备工艺和选用的加工工具应保证原料的均匀性,避免容器和环境对原料的污染。
2.2将制备原料对照所拼等级的基准样进行晶质评定,别除不符合要求的原料
4.2.3小样预拼
同级原料中选定1~2唛具有该等级规格均匀的单样,作为基本样,通过单样反复调剂,直至外形、
内质符合基准样品质要求
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2002-07-25批准
2003-02-01实施
GB/T18795-2002
4.2.4大样拼堆
对照小样试拼小堆样,进行品质水平均匀性试验,符合后再拼大堆样。
5试验方法
5.1取样
按GB/T8302执行
2感官指标检验
按SB/T10157执行。
5.3理化指标检验
5.3.1水分
按GB/T8304执行。
5.3.2灰分
按GB/T8306执行
5.3.3碎茶和粉末
按GB/T8311执行。
5.4卫生指标檢验
按GB9679执行。
6包装
6.1标准样品应有规定的合格包装形式,以便于运输和保质。
6.2包装容器上应有标准样品的标签,并应附有标准样品证书。
7证书
标准样品的证书内容应按GB/T150004执行。
8有效期
标准样品的有效期为三年。