GB 2513-2004 食品添加剂 高锰酸钾.pdf

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ICS67.220.20
X42
中华人民共和国国家标准
GB251
2004
代替GB
232
1987
食品添加剂高锰酸钾
Food additive-potassium permanganate
2004-04-09发布
2004-12-01实施
中国国家标准化管理委员会数布
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GB2513-~-2004
前言
本标准的全部技术内容为强制性标准
本标准修改采用英国药典(BP-2000)《高锰酸钾》(英文版)。
本标准根据英国药典(BP-2000)《高锰酸钾》重新起草。
本标准与英国药典(BP-2000)的主要技术性差异如下
要求中对氯化物及水不溶物含量的技术指标进行了调整(本标准的3.2),这是为了提高对产
品质量的控制;
一要求中增加了砷含量项目(本标准的3,2),这是根据我国食品卫生标准的要求设置;
试验方法中增加了安全提示(本标准的4.1),这是为了提醒操作者注意操作安全;
试验方法中增加了砷含量的测定方法(本标准的4.7);
增加了产品的保质期(本标准的7.4)。
本标准代替GB2513-1987《食品添加剂高锰酸钾》。
本标准与GB2513-1987相比主要变化如下:
要求中对高锰酸钾的质量分数进行了调整,由不小于99.3%改为99.0%~100.5%(1987年
版的1.2,本版的3.2);
试验方法中增加了安全提示(本版的4.1)和鉴别(本版的4.3);
试验方法中高锰酸钾的测定采用碘量法(1987年版的2.1,本版的4.4),与英国药典(BP
2000)中规定的方法一致;
对氯化物及硫酸盐的测定中的试验溶液制备进行了修改(1987年版的2.2和2.3,本版的4.
和4.6),修改后与英国药典(BP-2000)中规定的方法相同
砷的测定改用食品添加剂中砷的测定方法(1987年版的2.5,本版的4.7);
增加了产品的保质期(本标准的7.4)。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由化学工业无机盐产品标准化技术归口单位和中国疾病预防控制中心归ロ。
本标准主要起草单位:天津化工研究设计院、云南建水县化工总厂、中美合资云南群星化工有限
公司。
本标准主要起草人:陆思伟、朱汉群。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为
GB2513-1981、GB2513-1987。
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GB2513-2004
食品添加剂高锰酸钾
1范围
本标准规定了食品添加剂高锰酸钾的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于食品添加剂高锰酸钾,该产品在食品工业中用作漂白剂、消毒剂、脱臭剂、饮用水净化
剂、二氧化碳的精制剂及制药工业的氧化剂等,
分子式:KMnO
相对分子质量:158.0(按1999年国际相对原子质量
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款,凡是注日期的引用文件,其随后所有的
修改单(不包括劫误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是
否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB190危险货物包装标志
GB/T191-2000包装储运图示标志( eqv IS()780:1997)
GB/T6678化工产品采样总则
GB/T662-1992分析实验室用水规格和试验方法( neg ISC3696:1987)
GB/T8450食品添加剂中砷的测定方法
HG/T3696.1无机化工产品化学分析用标准滴定溶液的制备
HG/T3696.2无机化工产品化学分析用杂质标准溶液的制备
HG/T3696.3无机化工产品化学分析用制剂及制品的制备
3要求
3.1外观:深紫色,具有金属光泽的粒状、针状或流沙状结晶。
3.2食品添加剂高錳酸钾应符合表1要求。
表1要求
指标
高锰酸钾(KMnO)2)的质量分数/(%)
99.0~~100,5
氯化物(以CI1计)的质量分数/(%)
0.01
硫酸盐(以SO)计)的质量分数/(%)
0,05
水不溶物的质量分数/(%)
0,20
砷(As)的质量分数/(%)
0.0002
4试验方法
4.1安全提示
本试验方法中使用的部分试剂具有毒害性,操作者须小心谨慎!如澱到皮肤上应立即用水冲洗,严
重者应立即治疗。使用易燃品时,严使用明火加热
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