GB 1886-1992 食品添加剂 碳酸钠.pdf

中华人民共和国国家标准
GB1886-92
食品添加剂碳酸钠
代替
GB
88
Food additive Sodium carbonate
主题内容与适用范围
本标准规定了食品添加剂碳酸钠的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以工业盐为原料,由氨破法和联碱法制得的食品添加剂碳酸钠。
分子式:Na2CO3
相对分子质量:105,99(按1989年国际相对原子质量)
2引用标准
GB601化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备
GB602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
GB603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
GB3049化工产品中铁含量测定的通用方法邻菲啰啉分光光度法
GB3050无机化工产品中氯化物含量测定的通用方法电位滴定法
GB3051无机化エ产品中氯化物含量测定的通用方法汞量法
GB4456包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB4857.3运输包装件基本试验堆码试验方法
GB4857.5运输包装件基本试验垂直冲击跌落试验方法
GB6678化工产品采样总则
GB6682实验室用水规格
GB8450食品添加剂中砷的测定方法砷斑法
GB8946塑料编织袋
GB8947复合塑料编织袋
技术要求
外观:白色粉状结晶。
3.2食品添加剂碳酸钠应符合下表要求
国家技术监督局1992-11-03批准
1993-06-01实施
GB1886-92
目
标
总碱量(以Na:CO3计),%
99.2
氧化物(以NaCi计)含量,%
0.70
铁(以Fe计)含量,%
0.0040
重金属(以Pb计)含量,
0.001
砷(以As计)含量,%
0.0002
烧失量門,%
0.80
水不溶物含量,%
0.040
注:1)为包装时檢验结果
4试验方法
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB6682中规定的二级水。
试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他规定时,均按GB601、GB602
GB603之规定制备。
4.1鉴别
4.1.1试剂和材料
4.1.1.1盐酸(GB622)
4.1.1.2硫酸镁(GB671):120g/L溶液;
4.1.1.3氧化钙(GB1262):室温下饱和溶液
称取约3g氧化钙,精确至O.1g,置于试剂瓶中,加入1000mL水,盖上瓶塞,用力振摇后,放置澄
清。使用时取上层清液。
4.1.2鉴别方法
4.1.2.1试验溶液的制备
称取20g试样,精确至0.1g,置于烧杯中,加入100mL水并使其溶解。
4.1.2.2用盐酸润湿铂丝环,在火焰上燃烧至无色,再釀取少许试验溶液在火焰上燃烧,火焰即呈鲜黄
4.1.2.3在试验溶液中滴加盐酸时放出二氧化碳气,通入氧化钙饱和溶液中即呈白色混浊液。
4.1.2.4在试验溶液中滴加硫酸镁溶液,即生成由色沉淀。
4.2总碱量的测定
4.2.1方法提要
以溴甲酚绿-甲基红为指示液,用盐酸标准滴定溶液滴定
4.2.2试剂和材料
4.2.2.1盐酸(GB62):c(HCI)约为1mnol/L标准滴定溶液;
4.2.2.2溴甲酚绿(HG3-1220)-甲基红(THG3-958)混合指示液。
将溴甲酚绿乙醇溶液(1g/1.)与甲基红乙醇溶液(2g/L)按3+1体积比混合,摇匀。
4.2.3仪器、设备
般实验室用仪器和
4.2.3.1称量瓶:30mm×25mm或瓷坩埚,容量30mL;
4.2.3.2电烘箱或高温炉:能控制在250~270℃。
GB1886-92
4.2
析步骤
在颅先于250~-270℃下恒重的称量瓶或瓷封埚中称取1,7g试样,精确到0.0002g,置于电烘箱
或高温炉内,在250~270C下加热至恒重。将试料倒入锥形瓶中,再准确称量称量瓶或资坩埚质量。用
.水溶解试料,加10滴溴甲酚绿-甲基红混合指示液,用盐酸标准滴定溶液滴定玊溶液由绿色变为
暗红色,煮2min,冷却后续滴定至暗红色为终点。
4.2.5分析结果的表述
总诚量(以Na:CO2计)质量百分数x按式(1)计算:
0.
X100
300
●电
い?…………?(1)
式中:
盐酸标准滴定溶液的实际浓度,mol/兀
V一滴定所灣耗盐酸标准滴定溶液的体积,mL
试料质量,g
0.5300与1.0mL盐酸标准滴定溶液〔c(HCL)=1.0umol/L)相当的以克表示的碳酸钠的质
量
所得结果应表示至一位小数。
4.2.6允许差
两次平行测定结果之差不大于0.2%,取其算术平均值为测定结果
4.3氯化物含量的测定
4.3.1电位滴定法
4.3.1.1方法提要
见GiB3050第2章
4.3.1.2试剂和材料
4.3.1.2.1硝酸(GB626):1+1溶液
1-2.2硝酸钾(GB647):室温下饱和溶液;
4.3.1-2-3溴酚蓝(HG3-1224):1g/L乙醇溶液;
4.3.1.2.4氯化钠(基准试剂)(GB1253):c(NaCl)=0.05mol/L标准滴定溶液
称取2.9225g预先在500~600℃下烘至恒重的氯化钠,精确到0.0002g,置于烧杯中,加水溶解
后全部移入1000mL容量瓶中,加水至刻度,摇匀
4.3.1.2.5硝酸银(GB670):c(AgNO)3)约为0.05mol/L标准滴定溶液
称取8.75g硝酸银,精确到0.01g,溶于1000mL水中,摇匀。保存于棕色瓶中。
用移液管移取5mL氯化钠标准滴定溶液,置于100mL烧杯中,加40mL水,放入电磁搅拌子,将
烧杯置于电磁搅拌器上,开动搅拌器,加入2滴溴酚蓝指示液,滴加硝酸溶液至恰呈黄色。把测量电极和
参比电极插入溶液中,连接电位计接线,调整电位计零点,记录起始电位值。用硝酸银标准滴定溶液滴
定,先加入4.00mL,再逐次加入0.10mL。记录每次加入硝酸银标准滴定溶液后的总体积和对应的电
位值E,计算出连续增加的电位值△E1和△E1之差△E2,△E,的最大值即为滴定终点,终点后再继绩记
录一个电位值E。
心录格式见GB3050附录C(参考件)
滴定至终点所消耗的硝酸银标准滴定溶液的体积按式(2)计算
V=。+yV1
(2