食品中真菌毒素限量标准.pdf

衛生法規資料檢索系統
行政院衡虫署
Departmen Of Health Execut vo Yuan Takano.
整合查前』最新動態)(法規査)(函釋査詢)(法規草案)(英
法規@
法規名稱:食品中真菌毒素限量標準(民國98年12月04目修正)
所有條文
第
條本標準依食品衛生管理法第十條婗定司定之。
第2條食品中黃魈毒素( Aflatoxin)限量應符合下列標準
食類
總麴毒素限量
(包括 Aflatoxin BI1,B2?G1?G2)
花生玉米
15pb以下
米、高粱?豆類?麥類及10pb以下
堅果類
食用油脂
10pb以下
鮮乳
0.5ppb以ド(以M1)
究粉
5.0ppb以下(以MI計)
其他食品
0ppb以下
第3條食品賭麴毒素A(O0 chraloxin A)限量應符合下灲標準
食品種類
塑毒素A限量
米、嫈類
ppb以下
第4條食品中棒麴毒素( Patulin)限暈應符合下列標準
食種類
棒麴毒素限量
蘋果汁
50ppb以下
含果汁的混合飲料
第5條食品橋黴素( Citrinin)限暈應符合下列標準:
食品種類
橘素限量
麴色素
200ppb以
原料用紅米
ppm
使用剡原料製成と食品12ppm以下
第6條嬰尻食品之真菌毒素限量應符合煚食品類衛生標準之規定
第7條本標準凵爱布凵施行
http://dohlaw.doh.gov.TW/CHI/FLAW/FLAWDAT0202.ASP
2011-12-27
衛生法規資料檢索系統
http://dohlaw.doh.gov.TW/CHI/FLAW/FLAWDAT0202.ASP
2011-12-27