QB 1034-1991 食品添加剂 三聚磷酸钠.pdf

中华人民共和国轻工行业标准
食品添加剂
QB1034-91
三聚磷酸钠
主题内容与适用范
本标准规定了食品添加剂三聚磷酸钠的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等
本标准适用于以热法磷酸生产的食品添加剂三聚磷酸钠。该产品在食品工业中主要用于肉类食品、
肉类头等中作品质改良剂。
分子式:NaP3O2
分子量:367.86按1987年国际原子量)
2引用标准
GB9984.1「业三聚酸钠白度的测定
GB9984.2工.业三聚磷酸钠总五氧化二磷含量的测定磷钼酸喹啉重量法
GR9984.3T业三聚磷酸钠离子交换柱色谱法分离测定不同形式的磷酸盐
GB9984.4王业三聚酸钠水不溶物的测定
GB9984.7I.业三聚磷酸钠pH的测定电位计法
QB1035.1食品添加剂三聚磷酸钠重金属(以铅计)含量的测定
QB1035.2食品添加剂三聚磷酸钠砷含量的测定
QB1035.3食品添加剂三聚磷酸钠氯化物含量的测定
QB1035.4食品添加剂三聚磷酸钠硫酸盐含量的测定重量法
QB1036工业用三聚磷酸钠(包括食品工业用)氯化物含量的测定电位滴定法
3技术要求
3.1外观:食品添加剂三聚磷酸钠呈!色粒状或粉状
3.2物理化学指标
食品添加剂聚磷酸钠的物理化学指标必须符合表1规定。
表1
目
指
三聚磷酸钠(Na:P()1),%
≥95
五氧化二(P2()),%
≥57、0
氯化物(以F计),
0.003
砷(以As计),%
≤:0.0003
重金属(以Pb计),%
≤0.,00
氯化物(以CL计),%
中华人民共和国轻工业部1991-03-30批准
1991-12-01实葩
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QB1034-91
续表1
指
标
醃酸盘(以S计),%
≤0.4
水不溶物,%
0,05
pH值(1%溶液
9.5~~10.0
白度
≥85
4试验方法
4.1白度按GB9984.1测定。
4.2五氧化二磷含量按(iB9984.2测定
4.3:聚磷酸钠含量按GB9984.3测定
4.4水不溶物含量按GB9984,4测定。
4.5pH值按GB9984.7测定。
4.6氟化物含量按QB1035.3测定。
4.7砷含量按QB1035.2测定。
4.8重金属含量按QB1035.1测定
4.9氯化物含量按QB1036湖定
4.10硫酸盐含量按QB1035.4测定
5检验规则
5.1食品添加剂三聚嶙酸钠,应由生产厂的质量检验部门按照本标准的规定检验合格后方能出厂,并
签发附有生产厂名称、产品名称和商标、生产日期、批号、理化指标实际分析数据、批等内容的合格证
书
5.2使用单位有权按照本标准的规定,自出"日起的三个月内对所收到的产品进行验收。
5.3产品按批检验,以…班产量为一批,最多不得超过80t
5.4取样
以一个大包装箱(袋)为单位,按批量大小确定取样单位数,如表2。
表
批量(箱、袋数)
15以下
15~5(
51~~150
151~500
500以上
取样单位(箱、袋)数
13
从批中随机抽取样箱(袋)。从抽取的每个样袋中,用取样器从袋口中心垂直地插入四分之三深度取
出等量样品,使总量不少于1.5kg;或从每个样箱随机抽取三个小包袋,再从抽出的每个小包袋中取出
等量样品,使总量不少于1.5kg。将选取的试样充分混匀,用分样器或四分法分样,分成三份,每份约
500g,分装于三个清洁、下燥、密封的瓶中?签封,注明产品名称、批号和取样日期,生产日期及取样人的
处名等。产购双方各执…份试样进行检验,另份试样,由生产厂保留备作仲裁检验,保留期为三个月。
5.5如果检验结果有…项不符合本标准要求时,应重新自两倍量的取样单位中取样复验。复验结果,即
使只有一项指标不符合规定,则该批产品判为不合格
5.6当产购双方对产品质量检验结果发生异议时,可由双方协商解决。必要时,可共同选定仲裁机构检
验裁定
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6标志、包装、运、存
6.1包装袋(箱)上应印刷牢固的标志,内容包括:产品名称和标准编号、商标、生产批号和日期、生产厂
名
6.2产品包装分小袋和大袋:小袋用食品级聚乙烯塑料袋,每袋装2.0kg,外用纸板箱集装,每箱净重
20kg;大袋用编织袋内衬食品级聚乙烯塑料较,每袋净重30kg
6.3每箱或每批编织袋装产品都应附有质量合格证书,内容为:产品名称、商标、质量指标、生产厂名和
地址、生产日期、批号、净重和本标准号
6.4食品添加剂三聚磷酸钠产品,应用带胡的车辆运输,运输时不得与有毒物混运,并防止曝昞雨淋。
6.5本产品应当贮存于通风、干燥的仓库内,避免与有毒物质、酸、碱同仓共贮,以免污染。
附加说明
本标准由轻工业部质量标准司提出。
本标准由全国表面活性剂洗涤用品标准化中心、生部食品卫生监督检验所技术归ロ。
本标准由昆明三聚磷酸钠厂、轻工业部日用化学工业科学研究所、轻工业部食品发酵工业科学研究
所、徐州合成洗涤剂总厂、云南省卫生防疫站、广西酸盐化工厂共同负责起草。
本标准主要起草人祝修龄、朱传家、贾黎、刘莲芳。