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NDUSTRY FOCUS「行业聚焦
农药残留危害探析
颅慧丹李榕乔玲南京市产品质量隘督检验院
为增加农产品产量,确保食物稳定与充足,做好农产泛失活性;待测农药的含量越多,未被抑制的游离酶含量就
品的病虫害防治,农药的作用是不可替代的。农药在农产品越多,因而可按照吸附反应之后嗨活性的变化对农药含量进
増产増收中发挥了重要作用,却存在一定的副作用。因此,行测定
在农约使用中,我们应了解其危害性,并且针对农药残留做
流动注射免疫分析,流动注射免疫分析(⊥⊥A),是免
好相应的检测,从而确保农产品质量安全。
疫分析和流动注射系统相互结合而建立起来的,主要是在
农药残留现状分析,在农作物生产中防治病、虫、杂草膜上固定抗农药抗体,通过泵使农药样品流过膜,清洗膜之
危害时,农药是不可或缺的物质,它在农业増产方面发挥着后将悔标记的半抗原流过膜,数次清沈膜之后,底物过柱,
关键作用。伴随着农业科技的快速发展,化学农药的品种越对有色的物质进行检测,信号和农药浓度之间是反比关系。
米越多,且化学农约已经成为农作物病虫害防治的一项主要1A需要的时间缩短至6.5min,远远小于晦联免疫吸附测
手段。最近儿年,在种植粮食、蔬、水果等农作物的过程定法所需的1.5h,但IA的缺点在于变异系数较大,膜的
中,很多农户对正确、合理地使用农药的认识不足,导致农柱心需要一次性安装,使用酶标半抗原、抗体的量较大,所
约污染问题屡次发生,农产品中残留农约量严重超标,并呈以一次只能对一个农药样品进行检测L2」。放射免疫测定法
现出不断加剧的趋势,做好农产品农线的检测具有非常重要放射免疫测定法(RIA)起步相対较晚,在试管中加入抗血
意义。
清及待测农药进行一定时间的培育,再在试管之中加入放射
性同位素标记待测农药,反应一段时间后,对标记农约进
新的农药残留检测
行分离处理,在溶液之中的残留就是没有进行标记的农药
如果需要待测的农药量大,那么被抗体结合的就会越小,这
免疫分析法荧光免疫测定法,荧光免疫测定法(IIA)样会让标记的农约游离量增加,最终增大溶液本身的放射强
是将抗血清、待测的农药和荧光标记的待测的农药进行混合度。生物传感器法, Biosensor即生物传感器,它是通过转换
后,在聚苯乙烯管中进行培育,培育后加入球蛋和聚乙二醇,器和敏感部件之间的紧密配合,对待定的生物活性物质、化
使与之结合的待测把衣药利和荧光标记的农药沉淀下来,未标学物质具备选择性、可逆响应的一个分析装置[3]。依据生
记的农药留在清夜中。当抗血清与荧光标记农药的量一定物功能进行区分, Biosensor包含晦、组织、微生物等传感器
时,含待测农约多的试管中,抗体结合的荧光标记农药少,,复杂样品里待定的抗体与抗原、悔与底物等日标分析物与传
清液中游离的荧光标记的农药就多,即待测物含量与游离的感器生物敏感层之间的识別反应会产生一系列物理化学信
荧光标记物含量成正比,测定上清液的荧光强度,即可算出号的变化,包括光、热、颜色、电化学等,它们通过离子选
待测物含量。酶免疫测试法,嗨免疫测试法( ELISA),它择性电极、热敏电阻、光敏管等转换成电信号,放大显示之
是用酶对抗原、半抗原以及抗体进行标记而建立的。农药残后就会对农药残留检测结粜进行记求。
留检测方法,包括悔联免疫吸附测定法、酶放大免疫测试法。
检测农药残留的技术方法是多种多样的,且各种技术
在这之中,经典的均质酶免疫测试技术就是酶放大免疫测试都有自已的特征,不同的检测技术方法对样品的前处理方法
法,其基本原理为:待测衣药经过特定的晦进行标记后,同不同,使用的仪器设各不同,需要操作人员具各相应的操作
时将标记过的农约、抗体、待测农约放入反应试管:当完成技能。
竞争反应后,标记的待测农药就跟抗体结合,酶受到抑制而