SNT 2567-2010 食品及包装品无菌检验.pdf

中华人民共和国出入检验检疫行业标准
N/T2567~-2010
食品及包品无菌检验
Asepsis detect iemm Row fond and packages
2010-05-27发布
2010-12-01突施
国家所量監
发布
数码防伪
S./"E'256/--2010
本标准按照(/T1.1-2009给出的则起草
本标准t国家认证认可监督管製获员会出風
本标准足琼单位:中华人深共和国宇人境验检局
本标淮主要起ず人:齐震、曹际娟、戸行安、成、郑秋、土劇、刘淑艳、将丹、慧若。
SN/E2567…2010
本标准妣定了食品及包装品无茵檢瑜方
本标用于食、宠物食品、包装h的檢验
设料
2.1谙养箱:25"℃⊥1.℃、35℃⊥1℃C和
2.2冰箱:0て~4℃。
厌钗培养装置
2.5だ菌试管:10mn
2.6三角:250m1
2.7显镜:10X~-100X。
高莽蒸和试剂
冲儀白脉水(BP):见附卖A第A.1章
2背养肉汤(NIB):见附录A第A.2
3.3前術胰胨滾円紫阏汤((T):见录A第A。3。
3.4豌豆濃屮紫肉汤(PF2):呢附录A第A.4章。
3.5肉培养基《CM):此附求A第A,:章
3.6马铃蟢葡靏粧肉汤(P1):见附录∧
7乳酸齿肉汤(APT):贝附录A第A.7尊
3.83M涂抹?
4检骱方法
4.1品制备
4.1,1因你食品
以无菌操作寂58高,放入装有225:mnI.BIP?汤的无菌均仄杯内,于8000r/nin均质2min
制1:10品液
4.1,2液体食品
以无菌吸管吸取样品25mL放入装有22uI.BP汤的无竤玻璃瓶(瓶内置适当数景的以璃
1)3MA涂抹審出美国3.M公捉供的产的品シ。総出这?是为了方本标的使用者。并不表バ对该产
品削认可。如果雲等效产保相同的
使这此等效产品
sN/''2567~-2010
珠)中,充分混合,成1:13的样到
4.1.3倉品包装品
采用棉拭子法或3M涂據榉浤等
面涂末取禅。以无菌梁作方式反复擦洗样品表面约
em2~-10cm2的区域:然層将榣球或海绵放入25rL.元埋盐水中,进行充分洗涤?加入225m
无菌生盐水中充分混匀,此样品溶液为!:10
肉汤嶟菌
以无菌方式分别吸取1:1的样品稀释液1gmaL,各接种于100mLNB、GTB、PE-2、CM、P)利
PT六种灭菌培养基中。接种后的六利培养棊的培莽条件如下
NF3
APT:需氧培和厌氧培养。33で,4d
CM:55℃,厌氧境养,7d
IE2;36℃、7d
5綪果观察与报告
5.1如观察到上述培养基中有细菌牛长职象沪经兰氏染色确证,报告有菌
5.2如上述培养基中无菌生长,报告尤時
SN/T2567-~2010)
(?性腳录
,1餐冲蛋白水(BP)
成,
低白脓
氯化钠
磷酸氰二钠(Na:T()。12:(
磷酸氧钾
馏水
制浤
按上述成分好岸以大烧瓶装,12!や尚ド灾菌15miu,临用时无菌分装于三角瓶中。每瓶
225 mul
A.2养肉汤(NB
成分
牛肉浸膏
白胨
氯化钠
琼脂
1, gx-20
馏水
2制选
将上述各种成分溶解丁蒸水内,校正y.2
加入琼脂缓優煮沸溶解,分装于二角瓶
中、每瓶190rml。12」Xン火商15min
A.3葡萄糖胰胨濃嗶酚肉(C)
成分
腹蛋陈
牛肉浸再
葡绱椨
氯化钠
溴甲阶紫
0.04g(成1.6%酒糒渀液2ml
蒸馏水