QB 2395-2007 食品添加剂 特丁基对苯二酚.pdf

ICS67.220.20
分类号:X42
备案号:21413-2007
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中华人民共和国车轻工行业标准
QB2395-2007
代替QB2395-1998
食品添加剂特丁基对苯二酚
Food additive-tert-butyl Hydroquinone(TBHQ)
2007-05-29发布
2007-12-01实施
中华人民共和国国家发展和改革委员会发布
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QB2395-2007
本标准的第4章为强制性的,其余为推荐性的。
本标准的技术指标修改采用美国《食品用化学品法典》(FC)第五版中的技术规格.
本标准是对QB2395-1998《食品添加剂特丁基对苯二酚》的修订。
本标准与QB2395-1998相比,主要修改如下:
取消了原标准理化指标中的重金属(以Pb计)及砷的指标;
理化指标中增加了铅的指标
一理化指标中增加了紫外吸收项目。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心、全国食品添加剂标准化技术委员会归ロ
本标准由中国食品添加剂协会和全国食品发酵标准化中心组织起草。
本标准起草单位:广州泰邦食品添加剂有限公司、中国食品发酵工业研究院、暨南大学。
本标准主要起草人:卢俊青、彭辉、李恵宜、黄胜桥、柴秋儿、谢志峰、谢燕霞。
本标准自实施之日起,代替原国家轻工业局发布的轻工行业标准QB2395-1998《食品添加剂特
丁基对苯二酚》。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为
QB2395-1998
QB2395-2007
食品添加剂特丁基对苯二酚
范围
本标准规定了食品添加剂特丁基对苯二酚的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、更存。
本标准适用于以对苯二酚为原料,经烷基化反应生成的特丁基对苯二酚(简称THQ)产品。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的
修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GBT617化学试剂熔点范围测定通用方法
GB/T5009.12食品中铅的测定
GBT6682分析实验室用水规格和试验方法
3结构式、分子式、相对分子质量
OH
CH
C-CAI
CH3
OE
结构式:
分子式:C1oH14O2
相对分子质量:166.22
要求
4.1感官指标
产品为白色结晶性粉末,具有一种特殊的气味
4.2理化指标
应符合表的规定
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QB2395-2007
表1理化指标
项
指
标
特了基对苯二酚含量(以CdHa计)/(%
特丁基对苯/(%)
≤
2,5-二特丁基氢醒/(%)
≤
0.2
氫醒/(%)
≤
0.1
甲苯/(mg/kg)
≤
5
铅(以P计)/(m/休g)
熔点/℃
126.5~~128.5
外吸收(多核碳氢化合物)
合格
5试验方法
除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GBT6682中规定的水。
感官指标
取适量样品置于清洁、干操的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽,嗅其味
5.2鉴别
把几毫克样品溶于1mL甲醇中,然后加入几滴25%的二甲胺水溶液,溶液从淡红色变成红色而不被
还原
5.3特丁基对苯二酚含量、特丁基对苯醒、2,5-二特丁基氢醌及氢醒
5.3.1试剂和材料
a)丙酮
b)氢醒标准品;
c)特丁基对苯ご酚标准品:纯度不低于99%
d)特丁基对苯醌标准品:纯度不低于9%
e)2,5一二特丁基氢醌标准品:纯度不低于99%
5.3.2仪器
a)气相色谱仪:配有氢火焰离子化检测器和自动积分仪:
b)色谱柱:HP5弹性石英毛细管柱,柱长30m,内径0.32mm、涂层厚度0.25um
5.3.3色谱条件
a)气流速度:载气为氢气」线速为30cm/s
b)温度:柱温20℃C,进样器250℃,检测器300℃
分流比:20
5.3.4分析步骤
5.3.4.1标准溶液制备
准确称取约mg氢醌、特丁基对苯二酚、特丁基对苯醌和2,5-一二特丁基氢職标准品,分别置于10mL
容量瓶中,用丙酮溶解并定容至刻度,摇匀。
5.3.4.2样品处理
准确称取约0.2g样品(精确至0.00g),置于10mL容量瓶中,用丙酮溶解并定容至刻度,摇匀,
制成样品溶液
5.3.4.3测定
QB2395-2007
在上述色譜条件下注入各标准溶液1uL,进行气相色谱分析,确定各标准品的保留时间,再注入样
品溶液L,进行色谱分析。
5.3.5结果计算
采用面积一法分别算出特了基对苯二酚、特丁基对苯、25一二特丁基氢及氢的含量。
5.36允许举
特丁基对苯二酚测定结果的相对偏差不超过0.2%;其他物质测定结果的相对偏差不超过2%;实验
结果以两次平行测定结果的算术平均值为准。
5.4甲苯
5.4.1试剂和材料
a)辛醇
b)甲苯
5.4.2仪器
a)气相色谱仪:配有氢火焰离子化检測器和自动积分位
b)色谱柱:填充柱,柱长2m,内径3mm,填料为FAP和 chromosorb w(80目~100目),其比值
为10:100。
5.4.3操作条件
a)气流速度:載气为氮气,25mL/min
b)温度:柱温70℃,进样器275℃,检测器300℃
c)分流比:50:1
d)进样量为1pL,甲苯的推荐保留时间为2.260min
5.4.4分析步骤
5.4.4.1样品处理
准确称取约2g样品(精确至0.000g),置于10mL容量瓶中,用辛醇溶解并定容至刻度摇匀,计
准确浓度为cs
5.4.4.2标准溶液制备
制备每毫升含5?g甲苯的辛溶液,计准确浓度为
5.4.4.3样品测定
在色谱仪中进样1标准溶液,在色谱图上测量甲苯的峰高(F2),其他峰对分析无影响。同样的.
在色谱仪中进样1样品浴液和空白的多醇溶液,测量峰高(Hs)。
5.4.5结果计算
样品中甲苯含量按公式(1)评算
X=(Hs/HR)X(CR/CS)
式中
X一一样品中甲苯的含量,单位为毫克每千克(ng/kg)
标准溶液中甲苯的峰高:
k一一样品溶液中甲苯的峰高;
cR一样品溶滾的浓度,单位为克每毫升〈g/mL)
标准溶液中甲苯的浓度,单位为微克每毫升( ug/ML)
5.4.6允许差
测定结果的相对偏差不超过10%,实验结果以两次平行测定结果的算术平均值为准
5.5铅
按GBT5009.12的方法测定。