设施园艺生产与无土栽培.pdf

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3.8设施艺是我国设施农业的主要部分
困家除在给予研究、技术推广等方面的财力支持外,应在市场培育和开发等配套工程中
给予扶持,使之逐步形成科研一生产一加工一销售一体化的有机结合,完全与市场紧密联系
的管理机制和运行机制,形成真正的设施蔬菜产业化。
设施园艺生产与无土栽培
温祥珍李亚灵弓志青
(山西农业大学山西太谷030801)
要本文指出,加入WTO后,设施园艺作为高效业,在利用我国人力资源、自然资源、生
物资源等方面具有优勢,发展潜力巨大;无土栽培形式多样,又因其独特的优勢,对提高温室生
产效率具有显着效果,是设施艺生产的重要手段。
关健词设施园艺无土栽培生产效率农村经济
设施园艺是我国农业走向世界的重要产业,目前已取得很大成绩,近年来大型现代化温
室发展迅速,各种各样的无土栽培方式已开始在生产中应用,其中不少成功的经验,也有失
败的教训,对此有各种看法出现,不少人觉得我国地大物博,摘大型温室和无土栽培有些“奢
侈”、有些人认为无土栽培投资大,生产成本高,如何看待设施园艺和发展无土栽培,及其两
者的关系,对园艺产业的发展至关重要。
1我国园艺产业的地位与发展
1.1找国因艺产业的地位
园艺产业是以蔬菜、果树、花卉为对象的生产,在市场经济的推动下,近年来发展很快
1999年蔬菜播种面积达1340万hm2,总产量达4万亿t,产值2500亿元,占农业生产产值的
第二位;果树面积860万hm2,总产量达5890万t,位于农业生产产值的第三位;花卉9.5万
hm2,年产切花20多亿支,盆花12亿盆。园艺产业寓裕了农民,丰富了人民的生活,改变了
传统农业种植结构,成为农业产业结构谓整的领头雁。
1.2园艺产业的发展优势
加人WTO后,我国农业生产面临前所未有的挑战和机遇,面对众多的农业人口、低效
率高成本的农业生产现状,以及国际粮食市场的竞争,我国粮食生产必将转向以提高生产效
率为主的经营方式。发达国家机械化规模经营的高效生产模式,为我们提供了有益的参考。
大量的农民将在这一过程中“失业”,有可能影响社会安定,并且随着人口的继续增加,城市
将不断扩大,垃圾增加,生活空间减少,耗能增大环境污染加重,气候不稳,自然灾害增多
农业生产条件恶化。因此,在未来最大的问题是人口问题,同时最大的资源也将是人力
资源。
园艺生产,尤其是设施生产,是劳动力、资金、技术的高度集约经营方式,为农业人口的
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中国岡艺学会第九届学术年会论文集
转移提供了良好的途径,如在荷兰耕种1hm2的土地,生产谷物需时1.Sh,而生产温室番茄
結要9300h(韩国和日本分别为11350b和14590h),玫瑰要1200o。我国温室生产以土
培手工劳动为主,单位面积花费的劳动时间更多。因此,园艺产业会成为农村劳动力转移的
最大产业。园艺产品产后分级、包装、预冷等还花费大量的劳动力,随着集约化程度加深,龙
头企业的形成,农村人口会逐渐集中,形成小城镇,实现农村城镇化。
园艺产品价格中劳动力成本的比例很高。发达国家的劳动力价格高,是我因的数十倍
或百倍以上,在荷兰每个劳动力生产温室番茄40-50kg/h,劳动力价格约40盾/h(3.6~4
元/盾),番茄价格4-5盾/kg,劳动力成本达20%~25%,这在较长时间内很难有较大改
变。我国的蔬菜、果树、花卉价格显著低于国际市场价格,见表1。加人WTO后具有很强的
国际竞争能力,能够成为出口创汇的主要农产品,成为农村经济发展的突破点,成为农民提
高收入的重要渠道和就业的好领域。
此外,我国人多地广,自然环境多种多样,物种丰富多彩,为多种园艺植物的生产提供了
不可多得的条件,园艺产品不仅国内市场需求大,国际市场也很广阔,2000年蔬菜出口量达
314.7万t,出口额20.34亿美元,分别比1999年增加13.5%和8%。在加入WTO后会有
更好的发展机遇,是农业产业结构调整的重要内容。
设施园艺是以太阳能为主的生产方式(也称之为“阳光产业”),光能裁获量高,可大幅度
提高单位面积产量,一般较地生产提高5~15倍,在解决人地矛盾、菜粮争田方面将有突
出贡献。温室利用的途径是多方面的,园艺植物、粮食作物、经济作物、养殖业、种苗业、特种
植物(药用植物、エ业用原料植物)的生产、育种都在利用温室。随着人口增长的压力加大,
温室的应用领城会逐步扩大,如苗木的快繁、组培苗的驯化、冬窸地区禽畜的产恙和越冬、菌
类栽培、鲜食玉米的速成(一年可生产四作)、特种养殖(鱼、虾、龟)等。
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日本批发市场艺产品价格
单位:日元/kg
品名剪ト胡萝ト白菜甘蓝疲菜大葱生菜黄瓜茄子番茄青椒
东京
335223439
427508
大阪
29
140
430
428
360
484
品名草莓、苹果香梨柑菊花玟瑰百合兰花石竹
东京
l40
2151
22671
20?
133
大阪266
2273
238
288
203
注:1元人民币相当于12~15日元。表中数据来源于《施设园艺)1998年40着和《农耕と园艺》200年48卷12月号
2设施园艺是园艺产业的龙头
2.1设施圈艺发展迅猛
园艺设施能够有效地延长作物的生育期和改善作物生长环境,较长期提供适合作物生
长的条件,一般加温温室可周年生产,节熊温室每年可增加5个月左右的有效生长期,塑料
大棚可增加2-3个月的生长期。为此,随我国经济的迅猛发展,设施园艺发展步伐加快。
据资料表明,全国蔬菜设施栽培面积1981~1982年度只有0.72万hm2,1985~1986年度
扩大到6.77万hm2,四年增长8.4倍;1996~1997年达到84万hm2,较1981~1982年度增
长115.7倍。从而使园艺设施面积占到全国蔬菜播种面积(1997年为1100hm2)的7.5%,
占折合菜田面积的14.9%。在一些大中城市郊区,蔬菜设施栽培面积已超过当地菜田总面