GB2762-1994食品中汞限量卫生标准.pdf

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中华人民共和国国家标准
B2762-94
食品中汞限量卫生标准
代替GB2762-81
Tolerance limit of mercury in foods
1主题内容与适用范?
本标准规定了食品中汞允许限量标雅及鱼中甲基汞允许限量标准
本标准适用于粮食、薯类、蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋及蛋制品、乳及乳制品及其他水产品
2引用标准
GB5009.17食品中汞的测定方法
3食品中汞允许限量指标
品种
指标(以Hg计),mg/kg
粮食(成品粮)
50.0
薯类(土豆、白)、蔬菜、水果
牛乳
乳制品
按牛乳折算
肉、蛋(去壳
0、05
蛋制昂
按蛋折算
鱼
0.3,其中甲基汞0.2
其他水产食品
多照鱼的标准
4检验方法
按GB5009.17食品中汞的测定方法执行。
附加说明
本标准由卫生部卫生监督词提出。
本标准由卫生部食品卫生监督檎验所、上海市食品卫生监督检验所、四川省卫生防疫站、江苏省卫
生防疫站、广东省食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人杨惠芬、沈文、邹宗富、金传玉、梁春糖
本标准由卫生部委托技术归口单位生部食品卫生监督检验所负责解释。
中华人民共和国卫生部1994-08-10批准
1994-08-10实施