GB 1892-2007 食品添加剂 硫酸钙.pdf

ICS67.220.20
X42
中华人民共和国国标准
GB1892-2007
代GB1892-1980
食品添加剂硫酸钙
Food additive-calcium sulfate
2007-10-29发布
2008-06-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会
发布
GB1892--2007
本标准的5章和第8章为强制性的,其余为推荐性的
本标准与美国食品化学品法典(FCCの第五版(2004)《食品添加剂硫酸钙》(英文版)的一致性程度
为非等效。
本标准代替GB1892-1980《食品添加剂硫酸钙》。
本标准与GB1892-1980的主要差异如下
一要求中增加了分型,一型为无水硫酸钙;二型为二水硫酸钙(本版第5章,1980年版第1章);
要求中硫酸钙的质量分数指标由原来的95%提高到98%(本版第5章,1980年版第2章);
要求中增加了铅含量、硒含量、干燥减量指标(本版第5章,1980年版第2章);
鉴别方法中取消了钙盐鉴别方法2和硫酸盐鉴别方法2(本版6.3.3和6.3.4,1980年版第9
章)
增设了铅含量的测定方法,删除了重金属含量的指标和试验方法(本版6.5,1980年版第11
章)
试验方法中增加了西及于燥减量的测定方法(本版6.8,6.9)。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会(SAC/TC63/SC1)和全国食品添加剂标准化
技术委员会(SAC/TC11)共同归口。
本标准主要起草单位:天津化工研究设计院。
本标准主要起草人:刘幽若、武莉莉。
本标准所代替标准的历次版本发布情况:
GB1892-1980。
GB1892--2007
食品添加剂硫酸钙
范围
本标准规定了食品添加剂硫酸钙的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于天然石膏除杂后制备的硫酸钙(又名石膏)。该产品可作稳定剂和凝固剂、增稠剂和
酸度调节剂使用。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用面成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版本均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研
究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T191-2000包装储运图示标志( eqv IS0780:1997)
GB/T5009.12-2003食品中铅的测定方法
GB/T5009.75--2003食品添加剂中铅的测定
GB/T5009.76-2003食品添加剂中砷的测定
GB/T6678化工产品采样总则
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法( neq ISC3696:1987)
GB/T8946塑料编织袋
HG/T3696.1无机化工产品化学分析用标准滴定溶液的制备
HG/T3696.2无机化工产品化学分析用杂质标准溶液的制备
HG/T3696.3无机化工产品化学分析用制剂及制品的制备
符号
分子式:CaSO4
相对分子质量:136.14(按2001年国际相对原子质量
分子式:CaSO?2H2O
相对分子质量:172.14(按2001年国际相对原子质量
性状
白色粉末。
要求
食品添加剂硫酸钙应符合表1要求。
表1要求
指标
项
自
无水硫酸钙(CasO)二水硫酸钙(CaSO1?2H1O
硫酸钙(CaSO)质量分数(以干基计)/%
铅(Pb)质量分数/%
0.0002
0.0002
GB1892-2007
表1(续)
指标
项
无水硫酸钙( aso)
水硫酸钙(CaSO?2H2O)
砷(As)质量分数/%
0,0002
氟化物(以F计)质量分数/%
0005
0.003
干燥减量质量分数/%
硒(Se)质量分数/%
0.003
0.003
6试验方法
安全提示
本试验方法中使用的部分试剂具有海性或腐蚀性,操作时须小心谨慎!如溅到皮肤上应立即用水
冲洗,严者应立即治疗
6.2一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试
验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制及制品,在没有注明其他要求时,均按HG/IT3696.
HG/T3696.2、HG/T3696.3的规定制备。
6.3鉴别试验
6.3.1试翔
6.3.1,1盐酸
6.3.1.2草酸铵;
6.3.1.3冰乙酸;
6.3.1.4硝酸;
6.3.1.5氯化钡溶液:100g/L;
6.3.1.6乙酸铅溶液:100g/L,滴加冰乙酸使溶液澄清;
6.3.1.7乙酸铵溶液:100g/L;
6.3.1.8氢水溶液:2+3
6.3.2性状鉴别方法
称取约2g试样,于140℃士2℃烘20min,加1.5mL水搅拌,放置5min,呈黏糊状固体
6.3.3钙盐鉴别方法
称取0.2g试样,加10mL盐酸,加热溶解,取此溶液作为试样溶液A(用作钙盐和碗酸盐的鍳别方
法)。取适量试样溶液A加氨水调节至碱性,加草酸铵溶液即发生白色沉淀,此沉淀在盐酸中溶解,但
在乙酸中不溶解。
6.3.4硫酸盐鉴别方法
取试样溶液A,加氯化钡溶液即发生白色沉淀,在盐酸或硝酸中均不溶解
6.4硫酸钙含量的测定
6.4.1方法提要
用三乙醇胺掩蔻少量的三价铁、三价铝和二价锰等离子,在pH值为12.5时,以钙试剂为指示剂
用乙二胺四乙酸二钠标准溶液滴定钙离子。
6.4.2试剂
6.4.2.1盐酸溶液:2+3;
6.4.2.2甲基红指示液:体积分数为0.1%乙醇溶液;