QBT 3785-1999 食品添加剂97﹪柠檬醛.pdf

分类号:X4
中华人民共和国车轻工行业标准
QB/T3785-1999
食品添加剂97%柠檬醛
Food additive 97% Citral
1999-04-21发布
1999-04-21实施
国家轻工业局发布
QB/T3785-1999
本标准是原国家标准GB6773-1986《食品添加剂97%柠檬醛》,经由国轻行〔19991112号文
发布转化标准号为QB/T3785-1990,内容不变。
本标准由国家轻业局行业管理司提出。
本标准由全国香料标准化中心和生部食品生监督检验所ロ。
本标准由轻I业部香料I业科学研究所、上海市食品生监督检验所、上海香料二厂负责起草。
本标准主要起草人:杜世祥、袁亦丞、李居样、炅永平。
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T3785-199
食品添加剂97%柠檬醛
Food additive 97% Citral
适用范围和其他说明
1.1本标准规定了97%柠檬醛的某些特征,以便对其质暈进行评价。
1.2拧檬醛是由山苍子油单离制得。柠檬醛主要用于调配食用香精和牙膏香精。在医药上也有应用。
1.3本标准参照采用美国精油协会标准 EOA No.15-1977《纯柠檬醛》。
2产品化学名称、分子式、结构式、分之量
化学名称:2,6-二甲基-2,6-辛二烯-8-醛
分子式:C1oH16O
结构式:
CH3ーC=CHCH2CH2CCH
EICCHO
a-行檬醛(香叶醛)
CH3-C-CHCH2 CH2 CCH3
Ca
OHCCH B-柠檬醛(概花路)
分子量:152.24(按1983年国际原子量)
技术要求
3.1色状:淡黄色液体,色泽不超过标准比色叶10号色标。
3.2香气:似无萜柠檬油香气
3.3相对密度(25/25℃):0.885~0.890。
3.4折光指数(20℃):1.4860~1.4900。
3.5含醛量:≥97%。
3.6酸值:(以 mgkoh/g计):≤5。
3.7含砷量(As):≤3pmn(000%)
3.8重金属(以Pb计):≤10ppm(00%)。
4试验方法
除特别注明外,试验中所用试剂为分析纯试剂;水为蒸馏水或相当纯度的水
4.1色状
1.1仪器
4.1.1.1容量瓶:500mL。
国家轻工业局1999-04-21批准
999-04-21实施
QB/T3785-1999
4.1.1.2比色管:25或50mL。
4.1.2试剂和溶液
4.1.2.1重铬酸钾(GB642-1977):优级纯。
4.1.2.2硫酸(GB625-1977:2%溶液。
4.1.2.3标准比色液10号色标:精确称取重铬酸钾0.0355g于烧杯中,加少量2%硫酸溶液溶解后,
倒入500mL容量瓶中,用2‰硫酸溶液准确稀释至刻度,摇匀备用。
4.1.3比色方法
将样品与标准比色液分别置于比色管同刻度处,在白色背景下,沿轴线方向用目测法评比色泽。
4.2香气的检定
见QB795-1981《香气统一检验方法一一香气检定法》。
4.3相对密度(25/25℃)的测定
见QB796-1984《精油一一一相对密度的测定》
4.4折光指数(20℃)的测定
见QB798-1984《精油一折光指数的测定》
4.5含醛量的测定
QB809-1981《香料统一检验方法一一酮、醛测定法》第一法(羟胺法)。
试样用量:1g
含醛量以柠檬醛计,柠檬醛的毫克当量为0.152
5.1仪器
4.5.1.1锥形瓶:250ml
4.5.1.2滴定管:50、100mL。
4.5.2试剂和溶液
4.5.2.1精制乙醇(95%):见QB793-1981《香料统一检验方法一标准溶液制各方法》。
4.5.2.2氢氧化钾乙醇溶液(0.SN):见QB793-1981。
4.5.2.3溴酚蓝指示液:见QB793-1981。
4.5.2.4羟胺溶液:兄QB793-1981。
4.5.2.5盐酸标准溶液(0.5N):见QB793-1981。
4.5.3平行试验结果的允许差为0.2。
4.6酸值的测定
见QB806-1984《精油一一酸值的测定》。
4.6.1试剂配制和标定
4.6.1.1氢氧化钠标准溶液(0.N):见QB793-1981。
4.6.1.2精制乙醇(95%):见QB793-1981
4.6.1.3中性精制乙醇(95%):见QB793-1981
4.6.1.4酚酞指示液(1%):见QB793-1981
4.6.2平行试验结果的允许差为0.2。
4.7含砷量〈As)的测定
4.7.1仪器装置:按《中华人民共和国药典》1985年版“砷盐检査法”仪器装置图。
4.7.2试剂和溶液
4.7.2.1盐酸(GB622-1977):1:1溶液
4.7.2.2氧化镁(HG3-1294-1980)
4.7.2.3硝酸镁(HG3-1077~1977):10%溶液。
4.7.2.4碘化钾(GB1272-1977):15%溶液。