DB35T 934-2009 建宁黄花梨 鲜果.pdf

ICS67.080
B31
1DB35
福建省地方标准
DB35/T934-2009
代替DB35/T104.4-2000
建宁黄花梨鲜果
2009-05-26发布
2009-05-30实施
福建省质量技术监督局发布
DB35/T9342009
建宁黄花梨综合标准》由四个部分构成。
第1部分品种
第2部分育苗技术规范
第3部分裁培技术规范
第4部分鲜某
本标准为第4部分。
本标准修改并代替DB35/T104.4-2000,主要修改如下:“建宁黄花梨”修订为“建宁黄花梨鲜果”
引用标准中删除“GB/T5009.19196食品中六六六、DT残留量的測定方法”:5.1感官指标表1优等
品、一等品、二等品单果重由原来的“≥200g、175g~199g、125g~174g”分別修订为“≥250g、
200g-249g、185g-199g”,优等品、一等品、二等品果实横径原来的“≥75m、70mn~74m、
60mm~-69m”分別修订为“=80m、75mm-80m、72mm-74m”:5.3卫生指标中删除“5.3.2六六六、
DDT按GR2763规定执行”;6试验方法中删除“6.3.2ババ六六、DDT检验按G/T5009.20规定执行”;“7.3.2
果实大小差异:窜级果以个计算不超过5%”修改为“7.3.2果实大小差异:串级果以个计算不超过3%”;
8.2包装中8.2.2的包装箱体内壁規格删除“15kg、20kg、25kg”三种规格。在规范性引用文件中,删除
“GB/T5009.19-1996食品中六六六、DI残留量的测定方法”:感官指标中优等品、一等品、二等品单
某重山原米的≥200g、175g~199g、125g~174g分别修订为≥250g、200g-249g、185g-199g;优
品、二等品果实横径由原来的≥75m、70mm~74mm、60m~69mm分别修订为≥80m、75mm-80
mm、72m-74mm;包装中的包装箱規格大小只设5kg、10kg,則除15kg、20kg、25kg:卫生指标中删除
5.3.2;试验方法中删除6.3.2
本标准的附录A为资料性附录。
本标准」2009年5月26日修订,2009年5月30日实施。
本标准由福建省农业.厅提出并り口
本标准由福建省质量技术监督局批准发布
本标准起草单位:建宇县农业局、建宁县质量技术监督局
本标准主要起草人:李崇高、林洪龙、林居宁、夏玲、代希荣。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
DB35/"I104.4-2000。
DB35/T9342009
建宁黄花梨鲜果
范围
本标准规定了建宁黄花梨鲜果的定义、分等、技术要求、实验方法、检验规则及标志、包装、运输
与贮存。
本标准适用于建宁黄花梨鲜果的收购和销售。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡足注日期的引用文件,其随后所有的
修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是可使用这些文件的最新版本。凡足不注目期的引用文件,其最新版本适用丁本标准
GB191包装储运图示标志
GB2762食品中污染物限量
3食品中农药最大残留限量
GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定方法
GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
CB7718预包装食品标签通则
GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法
GB/T10650-2008鲜梨
困家质量技术隘督局200]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》。
3术语和定义
ド列术语和定义适用于本标准
梨定义按GB/"T10650规定。
4产品分等
建宇萸花梨按感官指标、理化指标分为:优等品、一等品、二等品。
5技术要求
感官指标
感官指标符合表1的要求。
表1感官指标
优等品
各等级的鲜果必须完整良好,新鲜洁净,无不正常的外部水份,无异味,具有贮存和市场要求的成
基本要求
熟
园锥形,正常,圆锥形,正常,允许冇轻微的缺陷,果
果形
圆形,端正,果粳完整。
果梗完整
梗完整、
DB35/T9342009
表1(续)
指
标
优等品
等品
等品
色泽
黄褐色,色泽均匀
黄褐色,色泽尚均匀
黄褐色,色泽较正常
单果重,g
≥250
200--249
185~~-199
可食率,%
果实横径,mm
三8(0
75~~80
72-~-74
果面光洁,基本上无缺陷,允
果面
许下列不影响外观和品质的轻
允许下列規定的缺不「允许下列规定的缺陷不超过3项
超过2项
微缺陷不超过1项
允许轻微伤1处,总面
允许轻微伤2处,总面积不超过1.0cm2,
(1)碰压伤
不允许
积不超过0).5cmi,不得
不得变褐
变褐
刺伤、破
不允许
不允许
不允许
皮划伤
(3)磨伤(枝
允许轻微磨伤,面积不
不允许
允许轻微磨伤,面积不超过果面的1/4。
、叶箈)
超过果面的1/8。
(4)水锈、药
允许轻微薄层,总面积「允许轻微薄层,总面积不超过果面的
不允许
不超过果面的1/8。
允许轻微的日烧伤害总面积不超过
允许桃红色不超
(5)日灼
不允许
0cm,但不得肿泡、裂开或伤部果肉
⊥.0cm
变软。
允许轻微伤1处,不超
(6)雹伤
不允许
允许轻微伤2处,不超过2.0cm2
过0.5cm
允许轻微干枯虫伤1处,允许轻微干枯虫伤3处,总面积不超过
(7)虫伤
不允许
总面积不超过0.2cm3。0.8cm
(8)病?
不允许
不允许
不允许
(9)食心虫害
不允许
不允许
不允许
肉自,质地脆嫩,汁多味爽,/自,质地轻脆,汁多
味爽,酸甜适口,较化
肉白,质地松脆,果汁适中,酸?适?,
果肉
酸甜适?,“化渣”。
较化渣。
5.2理化指标
理化指标应符合表2规定。
表2理化指标
指标
项目
优等品
等品
可溶性固形物/(%)
≥1⊥
≥10.5
总酸/(%)
≤-0.20
5.3卫生指标