QB∕T 4484-2013 葡萄糖酸钠.pdf

ICS67.180.20
分类号:X69
备案号:41610-2013
B
中华人民共和国车轻工行业标准
QB/T4484-2013
葡萄糖酸钠
Sodium gluconate
2013-07-22发布
2013-12-01实施
中华人民共和国工业和信息化部发布
QB/T4484-2013
前
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会(SACパTC64)归口。
本标准起草单位:青岛琅琊台集团股份有限公司、山东凯翔生物化工有限公司、西王集团有限公司
中国科学院过程工程研究所、河南兴发精细化工有限公司、五莲县质量技术监督局、中国生物发酵产业
协会。
本标准主要起草人:杜军、李晓燕、李悦明、陈长征、唐海静、陈洪章、刘捷、张希铭、崔光水
王非、王岚、王炳礼、安民
QB/T4484-2013
葡萄糖酸钠
范围
本标准规定了葡萄糖酸钠的产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存
本标准适用于以淀粉、淀粉质(或糖质)为主要原料,经催化氧化法、生物法或酶法制得的葡萄糖
酸钠。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志(GB/T191-2008,ISO780:1997,MOD)
GB/601化学试剂标准滴定溶液的制备
GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(GB/T603-2002,ISO6353-1:1982
NEQ)
GB/T605化学试剂色度测定通用方法(GBT605-2006,ISO6353-1:1982,NEQ
GB/T5009.3-2010食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T5009.74食品添加剂中重金属限量试验
GB/T5009.76-2003食品添加剂中砷的测定
GB/T6678化工产品采样总则
GB/nT6679固体化工产品采样通则
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682-2008,ISO3696:1987,MOD)
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB15203淀粉糖卫生标准
GB/T22427.6淀粉白度测定
3分子式、相对分子质量和结构式
分子式:Co5H1NaO1
相对分子质量:218.14(按2007年国际原子量)
结构式:
HH?HHON
HーG一G-G-c-G-0
OH H OH H OH O
4产品分类
按应用领域分为优级品、一级品、二级品和三级品。优级品可用于医药工业,一级品可用于食品工
业,二级品和三级品可用于其他工业。
QB/T4484-2013
5要求
5.1感官要求
白色至淡蕈色结晶性粒或粉末,无异味
2理化要求
应符合表规定。
表1理化要求
项目
要求
优级
级品
级品
三级品
鉴别
通过试
通过试
通过试验
过试验
白度
>85
>60
≤60
含量/%
99.0~102.0
99.0~102
≥98.0
≥98.0
干燥失重/%
0.40
0.50
10
重金属(以PU计)/(mkg
硫酸盐(以Sd42计)
0.05
0.05
0.20
氯化物(以C1计)/
0.02
0.05
0.07
0.07
还原物(以D-葡萄糖计)%≤
0.30
0.50
0.70
1.00
铅/(mgkg)
pH(10%6水溶液)
6.2~7.8
6.2~7.8
6,2~7.8
8.0
砷盐(以As计)/(mgkg
≤2
色度/ HAZEN
≤10
水不溶物
符合要求
5.3微生物限量
优级品应符合GB15203的规定。
6试验方法
本方法中所用的水/在未注明其他要求时,应符合GBT682中級以上(含级)水的规格。所
用试剂,在注明其他规格时,均指分析纯(AR)。
6.1感官
取试样约10g放在滤纸上,置于明亮处,观察其颜色,检查有无外来杂质,嗅其味
6.2鉴别
6.2.1试剂和容液
6.21.1焦锑酸试液示取焦第酸钾2g在85mLし热水中溶解迅速冷却加氢氧化钾溶液(3-20)
10mL,放置24h,过滤,加水稀释至100mL
6.2.1.2冰醋酸:分析纯。
6.2.1.3苯肼(HGB336Q):新蒸馏。
6.2.2分析步骤
62.21取铂丝,用盐酸湿润后,取供试品,在无色火焰中燃烧,灭焰即显鲜黄色
QB/T4484-2013
6.2.2.2取被中利的葡萄糖酸钠溶液(120)加入焦第酸钾試液。有白色结晶性沉淀生成(用玻璃
棒磨擦试管内加速沉淀形成)。
6.2.2.3取5んL葡萄液酸钠溶液(1→10),加入Q7mL冰酯酸和1mL新蒸馏的苯肼,水浴加热30mia。
冷却后,用玻璃棒磨擦睿器内壁,岀现最体,过滤收集晶体,溶于沸水中,加少量活性炭脱色,过滤。
冷却后,用玻璃棒磨擦容器内壁出现晶体,过滤收集并干燥沉淀的晶体此晶体的熔点为196℃~202℃
(分解)。
6.3白度
按GB/T12427.6的方法进行测定
6.4含量
按附录A规定的方法进行测
6.5干燥失重
。取本品2(精确至.o0,按GB5003-1010中第法进行潮定。
测定时称取各级别项下規定的样晶?代级品、级品称取2。0。级品称取100。确至01
溶于235mL水中制成试様液。量取に0mL铅标徒溶「相当于001mg铅(Pい]制各限量标准液。样品应
进行干法消解,并按GT50074的规定进行。
6.7硫酸盐
6.7.1试剂和溶液
6.7.1.1稀盐酸试液:试液氯化氢(HCI)的体积分数为10%。取盐酸(36%)226mL,用水稀释并定
容至1000mL。
6.7.1.2氯化钡溶液:氯化钡(BaCl22H2O)25g/100mL
。称取氯化钡25用水溶解定
容至100mL。
6.1.1.3酸钾标准済液(emL)精确称取01810g硫酸钾,入水、移入100m容量瓶中,
稀释至刻度。
6.7.2分析步骤
称取各级别项下规定的样品量,加水至40mL,溶液如不澄清,应过滤,放入50L比色管中,加
稀盐酸试液2,摇匀。
取另一比色管吸取硫酸钾标准溶液2mi,"置50mL比色管中,加水使成约40mL,加稀盐酸2mL,
摇匀。
上述溶液分别加入氯化钡溶液SmL,用水稀释至50mL,充分,放置10in,同置惠色背景上,
从比色管上方向下观察、比较,如试样液的浊度等于或小于标准液,即为合格。
其中,优级品称取10级品、二级品称取04g,同