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第十二章水产养殖机械
S12-1概述
当今人类所面临的人口、资源、环境三大难题目益突出。出丁战略性考虑,世界各国已
从过去只重视海洋捕捞转向同时重视发展水产増养殖。人们认为这是当今世界渔业生产的
个最大特点,也是渔业生产的必然发展趋势。
要大力发展水产养殖业,光靠大自然恩赐或靠人工干是不行的,关键是要实现养殖机
械化。以对虾养殖为例,要达到高产,除了要适当提高放畄密度外,还要提高对虾养成期的
成活率,这不但要保证苗种质量,提高配合饲料的质量,防治病害,还要加强池水交換能力
实行水体増氧、浄化和监测。这些措施都离不开养殖机械化的实施。
1990年,我国水产品总产量就已成为世界第一,统计显示,2006年全国水产品总产量
达5250万吨,渔业经济总产值达8200亿元,水产品出口超过90亿美元,渔民纯收入达6100
保持快速增长趋势
另据联合国粮农组织预测,2010年世界渔业总产量乐观的估计为1.44亿吨,渔业生产
量的增加,多半归功于养殖渔业的迅速发展
、水产养殖的类型
水产养殖以养殖水质不同,大体可分淡水养殖和海水养殖两种。
以水体环境条件不同,又可分江河、湖泊、水炸、稱田、池塘、车间、浅海、滩涂和港
湾养殖等。
以养殖方式不同,可分静水养鱼,工业化养鱼,机械化静水高密度养鱼,湖荡围档养殖,
浅海滩涂养殖,浅海、港湾鱼虾围养和海洋牧场等方式
1.静水养鱼方式
这是传统的养鱼方式,利用湖泊、水库、池塘、甚至稲田等自然条件米养鱼。其主水体
基本上是静止不流动的。水体中溶氧主要来源是靠水中浮游植物、藻类光合作用产生的大量
氧气及自然风力使水面产生波浪,将空气溶入水体中。水体温度直接受自然界温度、阳光辐
射能的控制。总之,外界气候条件直接影响鱼类的生活条件。人力只能部分地、局部地改善
它,以提高放养密度和生长速率。如采用増氧机械曝气,提高水体溶氧度。生产成本较低,
要求的技术也较低,可以广泛利用自然条件,投资少,但鱼体増长率和养殖密度较低,饲养
問期长,经济效益与人员的经验关系极大,所需劳力多。这种生产方式是适合我国国情的,
是我国日的谈水渔业的重要生产方式
工业化养色
工业化养伯又称集约化养鱼、工厂化养色或高密度养鱼。它是一种小水体、高密度的流
水养鱼方式。人为地为饲养对象创造最佳的生活环境、最适宜的生长条件,促使鱼以最快的
速度发育、生长。它可以利用包括札械、电气、化学、生物、电脑及自动装置等各种现代化
的手段控制鱼类的生活因子。从孵化、育苗、鱼种到养成,创造最适宜的水质、水温,提供
优质、适口的饲料等,使饲养对象摆脱自然界的影响。工业化养鱼占地少,管理方便,可达
到白动化或半自动化,并可以全年进行饲养,缩短饲养周期,提高产量与质量,降低饲料系
数。但牛产成本往往比较高,投资大,要求管理水平高,常以车间管理的方式进行生产。
工业化养鱼可分为普通流水式养殖、温流水式养殖和循环过滤水式养殖
(1)普通流水式养殖
它直接利用江河、湖泊、水、山泉、地下水等天然水源,不经加温和特殊增氧处理,
以自然落差流入鱼池进行养殖。流水的日的是要输入含高氧的、清新的水,使养鱼水体不断
交换,排出污水。用过的水不回收重复使用。水中夹带的泥沙,鱼池中鱼类排泄物、残饵等
随排水一起排出鱼池。因此,要求进排水均有一定的流速。用水量、換水量随放养量的增加
而增加。可以一天排水数次。每昼夜总用水量很大。
这种鱼池构造比较简单,可用土他、溥膜池、水泥池等。鱼池形状以圆形池为宜,也有
做成四方、六方、八方、长方形、椭圆形、不等边形等。池子的面积趋向小型化。
普通流水式养殖所需配套的机械设备较少,只要有一定品种、数量的饲料机械或者再配
各投饲机械。通常『利用天然水源本身的流速来进水、排水,故不需要用动力引水。如果不
能利用水源的自然流速(如地下水),则可配套水泉、贮水池,或者设置贮水塔,形成压差,
但耗电较大,成本高些。
普通流水式养鱼投资少,占地小,技术管理较简单。但因水不是循环使用,用水量大。
在水源充沛,水质良好,可以形成自然落差的地区,如丘陵山区、水库附近及湖泊旁,可推
广此方式。
(2)温流水式养殖
鱼是变温动物,其体温与新陈代谢速度随水温变化而变化。各种鱼都有一定的最高和
最低忍时温度,并有一定的最适生长温度范围。一般说米,在正常范围内,水温升高1℃,
其代谢率增加10%15%。在最佳温度时,鱼代谢快,摄食吐盛,生长迅速。
温流水式养殖利用地热、工业温排水等热源,经简单的处理,包括降温或和其它冷水源
调节到最佳温度,并且增氧净化水质,然后注入鱼池进行使用。从池中排出的水也不回收
由于温泉水、地下热水相当有限,开采费用又昂贵,因此,日前世界各因主要利用工矿
企业,尤其是热电厂排出的温水来养鱼。
温流水式养殖池水系统的基本配食大致如下
①温流水喷淋装置。用于降温,也可溶氧。
②)配水池。混合、调节水温,并采用增氧设备,给水増氧。
③最好加盖池顶盖及米取其它保温措施(如温室),减少水与大气热交换,防止热能失
散。因为温流水式养殖可以有效地控制水温,使鱼在最适水温中生长、发育、繁殖、越冬,
保持盛的新陈代谢,加快生长,从而缩短养殖周期,实现全年养殖,大大提高产量。单位
水体的养殖密度一般可达200kg/m。因此,深受各国的重视
我国从70年代开始进行温流水养色。目前,用温排水繁殖色苗已成为黑龙江省生产鱼
苗的一种主要技术。
(3)循环过滤水式养殖
这种养殖方式是将鱼池排出的废水回收后经处理,浄化后,再注入鱼池,使之反复循环
使用。其特点是养鱼用水要回收,经沉淀、过滤净化并按照养姷对象对水温的要求进行人工
升温或降温,然后对水体增氧,再输入鱼池,周而复始
这是在既无充沛的优质水源,又无足够的工厂温排水及地热的地区,为节省用水而发展
起米的闭合无端水循环系统。
本方式既可节省大量用水,又能充分利用排水的温度。国外还广泛采用过饱和增氧技术,
排水中,仍含有大暈溶氧,经循环过滤后,部分溶氧仍可充分利用。采用本方式养色,可以
要求控制养色生产的全部环境因子,不受水源、气候条件的限制,充分体现工业化养鱼的高
密度、小水体、生长快、単产高的特点,成为最先进的工业化养殖方式。