GB 15202-2003 面制食品中铝限量.pdf

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中华人民共和国国家标准
GB15202--2003
代替GB15202--199
面制食品中铝限量
Maximum levels of aluminium in flour made foods
2003-09-24发布
2004-05-01实施
串家标挂理要绩资发布
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GB15202--2003
前言
本标准全文强制。
本标准代替GB15202-1994《面制食品中铝限量卫生标准》。
本标准与(GB15202-1994相比主要修改如下
将三类面制品合并为一项:面制食品。
本标准自实施之日起GR15202-~-1994同时废止。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归ロ
本标准起草単位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、卫生部卫生监督中心、上海市食品监
督检验所、广东省食品监督检验所、湖南省食品监督检验所、华西医科大学、成都市卫生防疫站、天津市
公共卫生监督所。
本标准主要起草人:苏德昭、王林、王永芳、王绪卿、杨惠芬、赵丹宇、王治。
本标准于1994年首次发布,本次为第一次修订.
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GB15202-2003
面制食品中铝限量
范围
本标准规定了面制食品中铝的限量指标。
本标准适用于以面粉为原料,经蒸、炸、烘烤加工制成的面制食品。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准
GB/T5009.182面制食品中铝的测定
3技术要求
面制食品中铝限量指标应符合表1的规定。
表1面制食品中铝限量指标
品种
限量(MI.s)/(mg/kg)
面制食品(以于质量计
100
4检验方法
GB/T5009.182规定的方法测定。
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