GB 1900-2010 食品添加剂 二丁基羟基甲苯(BHT).pdf

CE
中华人民共和国国家标准
GB1900-2010
食品安全国家标准
食品添加剂二丁基羟基甲苯(BHT)
2010-12-21发布
2011-02-21实施
中华人民共和国卫生部发布
GB1900-2010
本标准代替GBT1900-1980《食品添加剂2,6-叔丁基対甲酚(BHT)》。
本标准与GB/T1900-1980相比,主要变化如下
ー一标准名称由“食品添加剂2,6-二叔」基对甲酚(BHT)”修改为“食品添加剂二丁基羟基
甲本(BHT)”;
ー水分指标由≤0.1%修改为≤0.05%:
灼烧残渣指标由≤0.01%修改为≤0.005%;
重金属指标由≤0004%修改为≤5(mg/kg)
熔点范围的测定修改为初熔点的测定
一游离甲酚的计算式中,当量浓度和毫克当量修改为摩尔浓度和摩尔质量。
本标准的附录A为规范性附录
本标准所代替标准的历次版本发布情况为
GBT1900-1980。
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GB1900-2010
食品安全国家标准
食品添加剂二丁基羟基甲苯(BHT)
范围
本标准适用于以对甲酚、异丁为原料,以浓硫酸作为催化剂,氧化铝作为脱水剂,反应生成
的食品添加剂二丁基羟基甲苯(BHT)。
2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注目期的引用文件,仪所注日期的
版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准
3分子式、结构式和相对分子质量
3.1分子式
Cush.10
3.2结构式
CCH:)
3.3相对分子质量
220.36(按2007年国际相对原子质量)
技术要求
4.1感官要求:应符合表1的规定。
表1感官要求
色泽和組织状态白色结品或结品性粉末
取适量实验室样品,置于清洁、干燥的玻璃培莽皿
中,在白然光线下,日视观察
4.2理化指标:应符合表2的规定。
GB1900-2010
表2理化指标
指标
检验方法
熔点(初熔)/"C
69.0
附录A中A.4
水分,w9%6
0.05
附录A中A.5
灼烧残渣,
0).005
附录A中A.6
硫酸盐(以SO1计),w/96
0).002
附求A中A.7
砷(As)f(mgkg)
附永A中A.8
重金属(以Pb计)/(mgkg)
附录A中A.9
游离酚(以対甲酚计).w,/9
0).02
附录A中A.10
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GB1900-2010
附录A
(规范性附录
检验方法
A.1警示
试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情況。操作者应采取适当的安全和防扩措施
A.2一般规定
除非另有说明,在分析中仪使用确认为分析纯的试剂和GBT6682-2008中规定的三级水。
分析中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601
GB/T602和GB/T603之规定制备。
A.3鉴别试验
A.3.1试剂和材料
A.3.1.1无水乙醇。
A.3.1.2三氯甲烷。
A.3.1.3亚硝酸钠液:3gL。
A.3.1.4邻联二茴香胺溶液:称取250mg邻联二首香胺,溶于50mLん水乙醇中,加10omg活性炭,
振荡5min,过滤,取40mL滤液,加60mL盐酸溶液(1+10)。当日配制,避光。
A.3.2分析步骤
取约5mg实验室样品,加入2.5mL无水乙醇,溶解后,加5mL水稀释,泥匀,加2mL邻联二茼香胺溶
液,摇匀,加入0.8mL亚硝酸钠溶液,混合,放置5min,加入0.5mL三氯甲烷,剧烈振摇0.5min放置
分层,三氯甲烷层应呈品红色或红色。
熔点的测定
按GB/T617进行。以初熔温度表示熔点。
A.5水分的测定
称取5g实验室样品,精确全0009,加入10mL尤水甲醇,不断摇匀,将水分提取。其余按(
B/T
606的规定进行
A.6灼烧残渣的测定
A.6.1试剂和材米料
硫酸
A.6.2分析步骤
在已恒重的石英坩埚中,称取10g实验室样品,精确至0.01g,先用小火缓慢加热炭化,避免燃烧,
待黄烟消失后,加约1.0mL硫酸浸湿残渣,用上述方法加热至硫酸蒸气逸尽,移入(800425)℃的高
温炉中灼烧至恒重。