SNT 0751-2010 进出口食品中嗜水气单胞菌检验方法.pdf

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SN/I0751-…-201
避门食中噙率菌检验方法
園
本标准厕定了进出食品中水单胞藤約後验方
本杯准适用进出コ水产品、水加1品、燃头食品和小食品等食品中嗜水气单煦菌的检验方法
2?范性引開烹件
下列文袢对于本文件的寂用是必不可少的。是「期的引用文件,仪注期的版本道用于本
件凡是不注日期的引用文件,其最版本(似部所有的修改単)适用ず本文件。
CI3/T1852致病性嗜水气、单開機
术和义
下列术语和定义适用于本文件
水单胞薗Aersれyばrp
水气惮胞南为綑酸短杆状,两端
水国状京経1、0m~.4rms单个、成队成链;以敬
的败血症及局部感染,人类也可四哈水气单染前发生渡ヴ、食物中、禁发伸等水生动物
生鞭毛运动。一般願:兰氏阴性,氯化降。水气单菌能导做鱼、警、蛛
水产品sear0
淡水或海水中的鱼类,甲売米、软动物教类和鸺的水4生物。
水产加工品 fishery prell
以水产品为主要原料加.制成的食或其流
4要蒙
4.1微生物检验用的样品保时,应就意保处ず污染的环境中,要低温镙存,冻品保持冷冻状
:鲜沂品应尽景保持样品的原状奈(て
从样送到灾验的时间不継超过48h
A.2在制样的操作过程中,应防止样受到
5j箭和料
5.1山子天平:感量C.1
5.2均质器或乳钵。
生化培养箱:28℃:-1て,36で1(
5.4低倍双目生物显微鏡。
离吸管:1:a
.9)火菌小试管::m:mn入でm
,10接冲环:直
6培和!说剂
6.1策胀水(ミFPW):录A第
机填脂:….附录第
苹“氏染色液:别
4氧化.试剂:归,录
6.5丝試验试判:.附
6.1(然酸羧肉汤:.附A第A.1盖
6.11奴酸照毅培:?附
掄步骤
2.1对液你食mi,菌管
1原水的ミ00:て,ア口瓶中
凍掀,が分
2.2对j食
成電陈水中,均所,28℃1℃:増商
培养,约在6in-8h爷注:
3
用接环接取?环
嗜水气单胞在
、光、徴、无色或淡黄色的
落。訊取
胩平板进行缠仁嵉养。
7.4賠中商阁初
我验
川「控神环琮指平二予ド
:,滴加氧骑试,1s内?察挐菌
的颜、!红色即判定火!个な示の化海实阴性。水气单胞应为阳性。
一滴?
中从平额上.挑取…个氯化酶阳忭可疑闲落在试
中每能拉出长丝者为阳性,否则为性。本单胞菌应为阴
/.4.3懵設试
擦京脂平板氧化酶性可対接トじ,3、.5%気化納蛋白胨水中。嗜水气
化例胀水中不生长
A,4试验
取球脂平板上氢化派阳的司疑菌落穿种AM鉴朔培养莱:36℃士1℃培择2h,在长
缃丽的顶部海加3滴4滴Kば剂、色政興曜噪判为阴性,不变为性。水气单煦
園寂为7性
1,述验
在(平体琼鼎培挙堪试管内穿接种:旅置:お3て」て培养?经过72b卿化沿穿則线弥漫状
发出然位介炭,为阳性反成。似气煦者く将合割縮试验特征)成做进一步试验
5水犖胞菌确认
半出动仳.瓷定系统进行
尤菌条
环挑収小量?疑際溶純癖浴物、分补额銀酸和蚂氨酸(及对照管)甘酧、醇、明胶
列牛化莽基中。赖鸟氮及对照管:,在接种后各加灭菌液体蜡05ml
1培养181-…24h。培基呈破要紫?,显黄色为阴性。不含気基酸的空自对照培莽基为
賞何。存万菌知件下用接迷取少演斧物接种到葡萄嫻、糖、间拉伯糖、士:叶等
罴階试管,23
代t化中,糖、酧培基使用溴麝葶醱蓝
当擒、发酵或氧化后,生化部頭全部色为阻性,不变色为阴性。哈水气学趣的
:化反见附录こ表(.う,11神气抱菌的測京.隶表
水气单
检出,河根全域动.化鉴定系统的结州定,出可依据生化判定
8.2米
告阴津果:“末出毕水て学那