YCT 498-2014 再造烟叶(造纸法)感官评价方法.pdf

ICS65,160
X86
备案号:44831-2014
YH
中华人民共和国烟草行业标准
YC/T498-~2014
再造烟叶(造纸法)感官评价方法
The evaluation methods of sensory quality for reconstituted tobacco( paper-process
2014-03-24发布
2014-04-15实施
国家烟草专卖局发布
YC/T493--2014
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任
本标准由国家烟草专卖局提出。
本标准由全国烟草标准化技术委员会卷烟标样分技术委员会(SAC/TC144/SC10)归ロ。
本标准起草单位:湖南中烟工业有限责任公司、华宝食用香精香料(上海)有限公司、湖南金叶烟草
薄片有限责任公司、湖北中烟工业有限责任公司、福建中烟工业有限责任公司、河北中烟工业有限责任
公司、广东省金叶烟草薄片技术开发有限公司、云南瑞升烟草技术集团有限公司
本标准主要起草人:尹大锋、刘建福、钟科军、谭新良、刘金云、刘艺、易浩、傅见山、林凯、邓昌健
马宇平、唐向兵、钟德义、李军、廖文大、王玉林、夏正林、马明、蒋锦锋、刘维滑、杨祖荫、王凤兰、伊勇、
郝建辉、杨成义、卫青、马清泉
YC/T498-2014
再造烟叶(造纸法)感官评价方法
范围
本标准规定了卷烟用再造烟叶(造纸法)感官评价的术语和定义、要求、评价方法及评价规则。
本标准适用于造纸法再造烟叶的感官评价分析。辊压法和稠浆法再造烟叶可参照使用。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T16447烟草及烟草制品调节和测试的大气环境
YC/T16-2014再造烟叶
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
清 clarity
香气筅突出和明亮的程度
3.2
混浊 turbid
香气混杂,不清断。
烟气浓度 density of smoke
口腔感受到的烟气浓淡程度。
3.4
木质气 ligneous
再造烟叶(丝)燃烧时产生类似烟梗(梗丝)燃烧后所产生的令人不愉快的气息。
3.5
其他杂气 other offensive taste
再造烟叶(丝)燃烧时产生的除木质气以外的不与烟草本质气味协调的不良气息
3.6
刺激性 Irritancy
烟气对感官上所造成的轻微和明显的不适感受,如对鼻腔、口腔、喉部的冲刺,毛棘火燎等
「GB5606.42005,定义A.10
3.7
干燥感 dryness
口腔或喉部感受到的烟气干燥程度。
YC/T415-2011,定义3.8
YC/T498-2014
灼烧 burning
烟气对口腔所造成的轻微或明显的灼热痛感
舒适 comfort
烟气呼出后,口腔内感党器官遗留的恬逸、舒服等感受
3.10
细賦
smooth
气粒子细微而滑润。
GB5606.4-2005,定义A.5
纯净 purity and cleanness
口腔内各部位纯正不杂而洁净。
GB506,4-205,定义A.12
4要求
再造烟叶(造纸法)感官质量评价指标的定性描述由表1给出,评价方可根据评价目的,对表1中的
评价指标进行增加或删。并可通过对评价指标权重及定性描述强度的分值设定,增加定量描述。
表1再造烟叶(造纸法)感官质量评价指标定性/定量描述
评价指/权重
定性/定量描述
香气质
好/
较好/
稍好/
较差/
差/
香气量/
充足/
较足/
尚足/
较少/
很少
禔浊度/一
清断/
较清呀
尚清
较混浊
混迪/
烟气浓度
浓/
较浓
中等/
较淡
很淡/
气/
细度/
细風
较细/
尚细賦/
较粗糙/
粗糙/
木质气
稍有/
稍重/
较重
重
杂气/
其他杂气/
无/
稍有/-
稍重/
较重/
重
剌激/
稍有
略大/
较大/
大/
激性
灼烧/
/
较弱/
稍强/
较强/
强/
纯净度/
纯净
较纯净
尚纯净/
略有残留/一「残留较重/
吸珠
新适度/
舒适/
较舒适/
尚新适/
欠舒适
不舒适/
干极感/
弱/
较弱/一
稍强
较强
强/
其他
5评价方法
5.1评价祥品的采集和制备
5.1.1按C1:-2014中第5章的规定进行抽样。将再造烟叶(造纸法)样品按表2的要求进行切