一般食品卫生标准.pdf

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行政院衡虫署
Departmen Of Health Execut vo Yuan Takano.
整合查前』最新動態)(法規査)(函釋査詢)(法規草案)(英
法規@
法規名稱:一般食品衛生標準(民國96年12月21日修正)
所有條文
第第第
條本標準依食品衛生管理法第十條規定訂定之。
條食品衛.?除法規另イ規定外?應符合本標準。
條一般食品之性狀應其原何之艮好風味及色澤,不得们腐敗、不良變色異
貞、異い、ジ染、發孫或含何異物丶寄牛蚩。
第4條·般食品之微生物限量如下
項门公克中人腸桿菌群」每公克中人場桿菌(E.coli)
(Coli-form)最恠最恠數(MPN/g)
類另
數(MPN/g)
不需再調理10(3次方)以ド「陰性
(包括清洗
熱?煮熟等
)即可供食
用之一般食
需解調理(「一
包折清洗?
去皮·加熟
、煮熟等)
始可供食用
之·般食品
第5條本標準自發布日施行。
http://dohlaw.doh.gov.TW/CHI/FLAW/FLAWDAT0202.ASP
2011-12-27